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寄附状況
鰻料理専門店「田舎庵」お食事引換券【北九州市ふるさと納税限定】
寄附金額
27,000円
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北九州市の名店、鰻料理専門店「田舎庵」でのコース料理をお食事引換券としてご提供致します。
蒲焼きコースorせいろ蒸しコース（竹コース）からお選び頂けます。
内容はうざく、明太子、肝焼、白焼、鰻のお食事、果物となります。
※令和5年10月実施、将棋の最高峰棋戦「第36期 竜王戦 北九州対局」勝負めしとして当店の鰻重を提供いたしました｡
※お食事券の有効期限は発行より一年となります。
■食事場所
北九州市小倉北区鍛冶町一丁目1番13号 田舎庵 小倉本店
店の主人の緒方さんが選ぶ原料の鰻は「ひね」。生簀に入れてから1年半ほど育ったものです。
しかも、成長を急がせる加温をせず、過密飼育せず、過度に餌をやらず、が条件です。じっくり育った方が断然美味しいからです。
割いた鰻は、香りに深みを出すために微毒がある血をあえて残して火入れして仕上げられます。（熱を加えれば毒は消えますが多くの店では洗い流します）
田舎庵のこの蒲焼は、店主・緒方さんが独自に編み出した技を駆使して焼きます。
言うなれば、西日本の直焼きと蒸しを利かせる江戸前のいいとこ取りです。
串をしっかり打ち、焼きの間付きっきりで、鰻に徹底的に火を”食べさせます”。
皮目の仕上がりで味が決まるからです。 炭に脂やタレが落ち、立ち上る煙が再度鰻を包みこみ、煙までもが味わいになります。
完成する頃には300gあった鰻が半分の重量になり、外は香ばしく、中はふっくら仕上がります。
天然鰻と同じ製法と調味料でつくられた蒲焼は、「ブラインドテストしてもなかなかわからない」と専門家にも評される味わいを誇ります。
提供事業者：田舎庵 オンラインショップ（093-383-7207）
【地場産品に該当する理由】
北九州市内での飲食に利用できるお食事券
利用店舗：北九州市小倉北区鍛治町1-1-13「田舎庵」
お礼の品について
容量
- お食事券 1名様
消費期限
- 有効期限：発行より一年
事業者
- 田舎庵オンラインショップ
お礼の品ID
- 4477226
カテゴリー
-
魚貝類 > うなぎ
イベントやチケット等 > お食事券
地域のお礼の品
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 準備ができ次第、順次発送
配送
- 常温便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
事業者名：田舎庵 オンラインショップ
連絡先：093-383-7207
営業時間：11：00-18：30
定休日：年末年始・日曜日（繁忙期除く）
店の主人の緒方さんが選ぶ原料の鰻は「ひね」。生簀に入れてから1年半ほど育ったものです。しかも、成長を急がせる加温をせず、過密飼育せず、過度に餌をやらず、が条件です。じっくり育った方が断然美味しいからです。
割いた鰻は、香りに深みを出すために微毒がある血をあえて残して火入れして仕上げられます。（熱を加えれば毒は消えますが多くの店では洗い流します）
鰻に徹底的に火を”食べさせる”
田舎庵のこの蒲焼は、店主・緒方さんが独自に編み出した技を駆使して焼きます。 言うなれば、西日本の直焼きと蒸しを利かせる江戸前のいいとこ取りです。串をしっかり打ち、焼きの間付きっきりで、鰻に徹底的に火を”食べさせます”。皮目の仕上がりで味が決まるからです。 炭に脂やタレが落ち、立ち上る煙が再度鰻を包みこみ、煙までもが味わいになります。完成する頃には300gあった鰻が半分の重量になり、外は香ばしく、中はふっくら仕上がります。
天然鰻と同じ製法と調味料でつくられた蒲焼は、「ブラインドテストしてもなかなかわからない」と専門家にも評される味わいを誇ります。
提供：株式会社田舎庵
お届け型の返礼品もあります。
北九州に住む両親になかなか会いに行けず、父の日にとこちらのギフト券を贈りました。
鰻は好きで、よく食べに行っていたお店が閉店してしまい、こちらのお店は初めて行くといっていました。
チケットには予約可と書かれていましたが、実際は予約できなかったようで
早めにいったらすでに列があったと、並んで入店してくれたようです。
こんなにフワフワの美味しい鰻は初めてだと絶賛していました。
多少、気をつかって言ってくれているとは思いますが、それを差し引いても
繰り返し言うので、よほど美味しさが印象に残ったのだと思います。
帰省の折には、両親ともども再訪したいと思います。
メディア等で絶賛されていた鰻を、どうしても食べてみたかったので利用しました。
良い経験値になりました。
地元で有名な老舗の鰻屋なので、ぜひ味わいたく寄付いたしました。上品な感じのコース料理を美味しくいただき満足しました。
お昼時でも随分混んでましたが予約してましたのでスムーズに通して頂きゆっくり堪能できました。コースについていた柚子風味の明太子も美味しくて帰りに購入してしまいました。
再度の利用です。北九州市のうなぎの有名店でとても人気があります。いつもせいろ蒸しをオーダーしていますが、ふるさと納税のおかげでコースを頂いていろいろな味を楽しみました。
コースでうなぎをいただきました。
家では味わえないウナギを堪能できました。
次は親にプレゼントするのに申し込みたいと思ってます。