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創業130有余年【松中醤油醸造元】長期熟成手造りしょうゆ6本セット (優撰)
寄附金額
13,000円
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明治27年創業の「松中醤油醸造元」。
北九州は曽根の地に起業して早130有余年。
その当時と何一つ変わることなく、長期熟成・天然醸造による昔ながらの手造りの手法で、伝統の味を守り続けております。
こちらの「優撰」は「九州醤油」というカテゴリーの返礼品です。
「九州醤油」とは、醤油の元となるもろみを搾った「生揚げ」と、アミノ酸液を混合して造る製法の醤油の事です。
旨みたっぷりでコクがあり、まろやかな甘みが特徴です。
九州では昔からこの製法で醤油を作っており、松中醤油に限らず、九州の醤油製造業で混合製法の醤油を作っていないところはほとんどありません。
松中醤油ではすべての原材料およびアミノ酸にいたるまですべて自社製造しており、ここまでの自社手造りを続けている醸造元は本当にわずかで、130年の昔から何一つ変えずに一から醤油を造っております。
大豆を蒸し、小麦を炒り、塩と麹を加えてもろみを作り、そのもろみを2年以上かけてじっくり熟成させて搾るという、今では貴重な手法で造られる醤油は旨みとコクがたっぷりです。
風味豊かで味わい深く、九州醤油独特のまろやかな甘みがお料理の味をワンランクアップさせます。
毎日の食卓にご活用ください。
※本返礼品は、北九州市内で製造しています。
提供事業者：有限会社松中醤油本店（093-471-7010）
■主原料の産地
福岡県北九州市
■原材料
アミノ酸液（国内製造）、小麦、脱脂加工大豆、食塩、糖類（砂糖混合ぶどう糖果糖液、水飴）甘味料（甘草、ステビア、サッカリンＮa)、調味料（核酸等）カラメル色素、保存料（パラオキシ安息香酸）
■保存方法
直射日光を避け、常温で保存してください。
■返礼品提供事業者
有限会社松中醤油本店
■関連キーワード
醤油 しょうゆ 調味料 松中醤油 手造り セット 福岡県 北九州市
お礼の品について
容量
- 1.0L ×6本
消費期限
- 賞味期限：18ヶ月
アレルギー品目
-
事業者
- 有限会社松中醤油本店
お礼の品ID
- 5174622
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 準備ができ次第、順次発送
配送
- 常温便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
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「九州醤油と本醸造醤油について」
【本醸造醤油】とは、大豆と小麦で麹を造って仕込んだもろみを搾った醤油の事で、全国的に作られている醤油です。香りが高く、松中醤油では特に保存料や化学調味料も不使用で製造しております。
九州の方のお好みに合わせて植物由来の甘味料のみ使用しております。松中醤油の商品名では【もろみ醤油】になります。
【九州醤油】とは、この本醸造醤油にアミノ酸液を混合する、九州独特の製法の醤油の事です。
旨みが多く、甘いのが特徴です。松中醤油の商品名では【あまくち優撰】になります。
松中醤油ではもろみの熟成に2年を費やす天然醸造で、完全自家醸造の製造方法を130年間続けております。
お味はお好みですが、何も入っていない醤油を好まれる方は、本醸造のもろみ醤油をお選びください。
松中の醤油の美味しさの秘密は、全国でも貴重な昔ながらの自家醸造にあります。
原材料の大豆、小麦の下処理から行い、およそ2年間自然環境の中で熟成させる天然醸造にこだわっています。
暑いなら暑いなりに、寒ければ寒いなりに、熟練の職人が手をかけもろみの声を聞き熟成を助け、もろみ自らが美味しくなるのを待つのです。
そうしなければあのコク、味の深み、旨みは生まれてこないのです。
家族と数名の従業員で伝統の味を守っています。
現在の社長は4代目。5代目となる息子は今は配達を頑張りながら、醤油造りの修行中です。
昔ながらの醤油蔵にはその蔵独自の麹菌が住み着いていて、その麹菌こそが醤油の味の決め手ともなっております。
松中の蔵に住み着く麴菌も唯一無二のもの。
他では決して同じものは出来ない、真似の出来ない味。
これが松中の醤油です。
初代創業者の松中辰之助から伝統を引き継いで130有余年になります。
明治27年の創業です。
手間暇かけた醤油が皆様のお手元に渡って、美味しいと言っていただけることが何よりの喜びです。
毎年、松中醤油の返礼品を選んでくださっている方や、一度ふるさと納税でお味を知っていただいて、直接店舗などからご購入いただく方が増えています。
本当に嬉しく職人冥利につきます。
皆様の期待を裏切らないよう、これからも変わらず伝統の味を守り続けていきたいと思います。
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こだわりポイントをご紹介
松中の醤油の美味しさの秘密は、全国でも貴重な昔ながらの自家醸造にあります。
原材料の大豆、小麦の下処理から行い、およそ2年間自然環境の中で熟成させる天然醸造にこだわっています。
暑いなら暑いなりに、寒ければ寒いなりに、熟練の職人が手をかけもろみの声を聞き熟成を助け、もろみ自らが美味しくなるのを待つのです。
そうしなければあのコク、味の深み、旨みは生まれてこないのです。
わたしたちが作っています
家族と数名の従業員で伝統の味を守っています。
現在の社長は4代目。5代目となる息子は今は配達を頑張りながら、醤油造りの修行中です。
こんなところで作っています
昔ながらの醤油蔵にはその蔵独自の麹菌が住み着いていて、その麹菌こそが醤油の味の決め手ともなっております。
松中の蔵に住み着く麴菌も唯一無二のもの。
他では決して同じものは出来ない、真似の出来ない味。
これが松中の醤油です。
わたしたちが歩んできた道
初代創業者の松中辰之助から伝統を引き継いで130有余年になります。
明治27年の創業です。
わたしたちの想い
手間暇かけた醤油が皆様のお手元に渡って、美味しいと言っていただけることが何よりの喜びです。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
毎年、松中醤油の返礼品を選んでくださっている方や、一度ふるさと納税でお味を知っていただいて、直接店舗などからご購入いただく方が増えています。
本当に嬉しく職人冥利につきます。
皆様の期待を裏切らないよう、これからも変わらず伝統の味を守り続けていきたいと思います。
いつも某、楽天で買っていたけど、ふるさと納税で見つけたので、今回からこっちにしました。いつもの美味しい醤油です。