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おウチで権兵衛 国産 とりかわ串 20本セット 20g×20本 計400g 焼き鳥 権兵衛のとりかわ
寄附金額
20,000円
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昭和43年創業時に商品開発された福岡ブランド認定品「権兵衛のとりかわ」。
鶏2羽から1串分しか取れない希少な「くび皮」のみを使用。
3日間かけて余分な脂を落とし、タレをかわの中にジワッと染み込ませる。
炙りと漬け込みを繰り返して仕上げたとりかわは、外はカリっと中はジューシーな味わいに！
■主原料の産地
国産、主に宮崎県産
■原材料
鶏皮(国産)、醤油、食塩、コショウ、砂糖、合成清酒調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア、甘草)、酸味料(一部に小麦を含む)
■保存方法
冷凍で保存し、解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
■注意事項
※お礼の品到着後は、お早めにお召し上がりください。
※調理中は脂が出ますので目を離さないように注意して下さい。
提供事業者：北九実業株式会社（093-922-2762）
【地場産品に該当する理由】
①国産とりかわを仕入れ、②カット、③串打ち、④味付け×２回、⑤焼入れ×３回、⑥梱包、⑦冷凍のうち①~⑦すべての工程を北九州市にて行っている。
お礼の品について
容量
-
とりかわ串20本
約20g×20本 合計約400ｇ
消費期限
- 賞味期限：製造日より3か月後
アレルギー品目
-
事業者
- 北九実業株式会社
お礼の品ID
- 5404949
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- ※準備ができ次第順次発送いたします｡
配送
- 冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
■工夫やこだわり
余分な脂を取り除き、良い食感がえられる大きさにカットしたら、専門のスタッフが串に巻きつけていきます。
熟練のスタッフでも一時間で60本程度しか出来ない手間のかかる作業です。
その後炙りを繰り返す事で脂を落としつつ、タレに漬け込み旨味を凝縮して完成させていきます。
■関わっている人
今まで多くの人が権兵衛で修行し、独立開業しました。
今や多くの店で「とりかわ」を味わう事ができる福岡の名物食へと発展。権兵衛は、長年支えてくださっている従業員の方々、地域の業者の方々と共に業務に励んでおります。
■環境
国産、主に宮崎県児湯食鳥のとりかわを使用し、一本一本北九州市小倉北区にある城野店で製造、梱包を行っております。
■時期
昭和43年、福岡市城南区友泉に間口4間、広さ8坪、カウンター14席のみという小さな焼き鳥屋として開店。
当初は名前が無く、「名無しの権兵衛」と呼ばれていた時期から由来して「焼とり権兵衛」となりました。
■お礼の品に対する想い
福岡にあるお店として地元の方々に親しんで頂けるお店であると共に、福岡の名物「とりかわ串」を他県の方にも広げて行ける様に努力していきたいと思います。
そのためにお店の味を家庭で味わって頂ける様商品開発いたしました。ぜひご賞味ください。
■ふるさと納税でやりたいことや生まれた変化
北九州観光協会ストアのおすすめ商品。北九州の「おいしい名物食」の一つとして認知していただき、ふるさと納税していただいた方々に北九州市へ是非一度お立ち寄りいただければ幸いです。
関連のお礼の品
フライパンであたためてもホットプレートであたためても簡単に美味しくいただけます。
博多への旅行気分が味わえます。