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寄附状況
【博多】久右衛門 だし・削り節 詰合せ 計7種
寄附金額
20,000円
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国産の素材だけにこだわり、鰹節専門店である久右衛門ならではの豊かな味わいに仕立てた万能だしと、だしの材料としてはもちろん調理の仕上げに加えるだけで味に深みが増し、いつもの一皿がご馳走になるこだわりの削り節の詰合せです。
【製造場所】
福岡県福岡市博多区麦野5-23-17（株）林久右衛門商店
事業者名：林久右衛門商店
連絡先：092-591-6008
※画像はイメージです。
※保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温にて保存ください。
お礼の品について
容量
-
久右衛門だし30P×1袋
久右衛門減塩だし30P×1袋
久右衛門あごだし15P×1袋
久右衛門かつおだし15P×1袋
久右衛門あわせだし15P×1袋
乾味百撰あわせ削り30g×1袋
乾味百撰本枯柔削り30g×1袋
【原材料名】
久右衛門だし：風味原料(いわし煮干し(九州製造)、かつお節、焼きあご、昆布、乾しいたけ)、かつお節エキス粉末、食塩、発酵調味料、魚醤パウダー(魚介類)、酵母エキス粉末、たん白加水分解物、もろみパウダー（一部に小麦・大豆・魚醤パウダー（魚介類）を含む
久右衛門減塩だし：風味原料(いわし煮干し(九州製造)、かつお節、焼きあご、昆布、乾しいたけ)、かつお節エキス粉末、発酵調味料、魚醤パウダー(魚介類)、酵母エキス粉末、たん白加水分解物、もろみパウダー（一部に小麦・大豆・魚醤パウダー（魚介類）を含む
久右衛門あごだし：とびうお煮干し（国内製造）
久右衛門あわせだし：いわし煮干し(九州製造)、かつお節、乾しいたけ、昆布
久右衛門かつおだし：かつお節（国産）
乾味百撰本枯柔削り：かつおのかれぶし
乾味百撰あわせ削り：かつおのかれぶし、真昆布
消費期限
- 製造より360日
アレルギー品目
-
※魚醤パウダー（魚介類）を含みます。
事業者
- 株式会社 林久右衛門商店
お礼の品ID
- 5446513
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
発送期日
配送
- 常温便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
株式会社林久右衛門商店 《明治十八年創業》
林久右衛門商店は鰹節屋ならではの「だし」を活かした商品をご案内しております。健康な体を保つことを大切に考え、真心こめて商品づくりをしております。毎日の美味しいお食事づくりや、大切な方への贈りもの選びに、ぜひお役立てください。
一切の妥協を許さず、選び抜いた上質素材が味の決め手。
国産の素材だけにこだわり鰹節専門店である久右衛門ならではの豊かな味わいに仕立てた万能だしとだしの材料としてはもちろん調理の仕上げに加えるだけで味に深みが増し、いつもの一皿がご馳走になるこだわりの削り節の詰合せです。
レシピのご紹介
"まるで専門店の味わい「魚介だしのつけ麺」
玉ねぎとあごだしの旨味たっぷりのつけダレでいただく、本格魚介だしのつけ麺です。
味わい深い魚介の美味しさがダイレクトに楽しめます。具材のキャベツや豚肉、
ゆで卵が味に奥行きを持たせつつも程よく口休めにもなり、満足感たっぷりのひと皿です。
【材料／2人分】
久右衛門あごだしパック ‥‥2袋
水 ‥‥1カップ（200ml）
豚バラ肉 ‥‥100ｇ
玉ねぎ ‥‥1/2個（100ｇ）
A [しょうゆ大さじ3と1/2、みりん大さじ2、一味唐辛子少々]
中華麺（太目） ‥‥2玉
キャベツ ‥‥1枚
もやし ‥‥1/2袋
小ネギ ‥‥4本
半熟茹で卵 ‥‥1個
1. 豚バラ肉はタコ糸で巻いて丸く成型する。玉ねぎはくし切りにする。
2. 蓋のできる鍋に、久右衛門あごだしパック1袋（もう1袋は最後にタレに加えるのでおいておく）、
分量の水、豚バラ肉、玉ねぎを入れて中火にかける。
3. 沸騰したら豚肉の裏表を返し、蓋をして弱火で15分加熱する。蓋をしたまま、あら熱がとれるまでおいておく。
4. 具材の下ごしらえをする。ざく切りにしたキャベツ、もやしは茹でる。
小ネギは小口切りにする。中華麺は袋の表示通りに茹で、冷水でしっかりとしめておく。ゆで卵は半分に切る。
5. 3.のあら熱がとれたら、豚バラ肉とあごだしパックを取り出し、残りをミキサーに入れる。
6. あごだしパックは袋の中身を破ってミキサーに加える。ペースト状になるまで撹拌する。
7. 6.を小鍋に移して火にかけ、Ａを加えてひと煮立ちさせたら火を止める。
8. 器に4.の麺と具材を盛り付け、5.で取り出しておいた肉をスライスしてのせる。
つけダレの器に7.を注ぎ、残りの久右衛門あごだしパックを破って2つの器に半量ずつ加える。
9. つけダレに麺と、お好みの具材をつけながらいただく。お好みでラー油や一味で辛さを調整する。
ポイント
あごだしパックはお肉と一緒に煮るのですが、必ずここではレシピ通り、
袋のまま加えてください。具材の豚肉を美しく仕上げることができます。"