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寄附状況
博多塩チーズケーキ（16個入り）
寄附金額
11,000円
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九州の美味しさをつめこんだ、新しいチーズケーキです。九州産の「クリームチーズ」を使用。さっぱりなめらかなクリームチーズと、さらりと溶けるやわらかな塩。表面のクランブルは最高のアクセントです。
【製造】
福岡市中央区清川2-16-5
事業者：パティスリー イチリュウ
連絡先：092-531-5268
※画像はイメージです。
※保存方法：常温
※郵便局・銀行振込でのご寄附の場合、入金後、確認までに10日前後かかります。
お礼の品について
容量
-
16個入り（箱サイズ 26.5×24.5×4.5cm)
【原材料】
砂糖（国内製造）、卵、プロセスチーズ、小麦粉、バター、ココアバター、全紛乳、脱脂粉乳、マーガリン、グルコマンナンペースト、レモン果汁、ナチュラルチーズ、海塩、植物油脂、コーンスターチ、食塩（福岡・糸島産「またいちの塩」）、大麦粉、コーンフラワー、焙煎大麦粉、粗挽き焙煎大豆粉/トレハロース、膨張剤、乳化剤（レシチン）、ソルビット、pH調整剤（クエン酸）、香料、安定剤（増粘多糖類）
消費期限
- 製造日より45日間
アレルギー品目
-
事業者
- 有限会社 一柳
お礼の品ID
- 5453170
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
発送期日
配送
- 常温便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
パティスリー イチリュウ
創業から100年を迎えました。福岡市内を中心に洋菓子店を１２店舗展開しています。
お菓子作りへのこだわり
パティスリーイチリュウは「ケーキは大切な人との団らんの脇役であり続けたい」と願っています。 出来立ての食べごろ感を味わっていただく為の工夫や、素材の良さを引き出す工夫、また糖度を抑えることを重要なポイントと考えています。旬の果実を使った季節限定の商品出したり、四季に合わせたケーキメニューの開発など、五感で楽しんで頂く為の・食感・味のバランス・色彩には細心の努力を惜しみません。
素材へのこだわり
卵：新鮮な卵を使用しています。 小麦粉：商品の性質に合わせて、最高の相性で使い分けています。どれも安心で安全なものを吟味して使用しています。 バター：バターは国産発酵バターを使用しています。 生クリーム：鮮度の高い、高品質なものを使用しています。 チョコレート：希少性の高いクリオロ種のみを使用したフランス・オペラ社のカルパノを採用しています。
素材たちが出逢った新しいチーズケーキ
新しいチーズケーキを開発するにあたり、10種類以上あるチーズの中から選んだのは「クリームチーズ」です。クリームチーズ、小麦粉と卵・・・地元の食材を使い商品開発を進めるなかで、「味の決め手」となる素材が見つからず開発がうまくいかない・・・そんな時に出会ったのが「またいちの塩」です。クリームチーズのうま味を引き立たせてくれる「塩」の魅力に惚れ込み、開発は一気に進みました。まさに、パズルのピースがそろった瞬間でした。
さっぱりなめらか「クリームチーズ」
「博多塩チーズケーキ」で使用しているのは、新鮮で良質な生乳・生クリームを使用したクリームチーズです。牛乳の味は、牛に与える飼料だけでなく、牛の育成環境、気候などさまざまな要因が影響して決まります。九州の豊かな大自然のもとで育まれ、作られたクリームチーズは、フレッシュなミルク風味と４種類の乳酸菌発酵による奥行きのあるコク、スッキリとして口当たりなめらかな味わいが特徴です。
ミネラル豊富な天然塩
玄界灘の内海と外海がぶつかる半島の突端に、製塩所「工房とったん」があります。山と海の豊富なミネラルが混ざり合うこの場所で、すべての工程を手作業で行ない、完成まで時には１ヵ月以上かかることも・・・。ミネラル豊富な「塩」は、精製塩より少ししっとりとしていて、結晶が柔らかく溶けやすいのが特徴。チーズケーキの味わいを一層引き立ててくれます。
