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寄附状況
【無添加手作り】 小倉郷土料理 ぬか炊き 3点セット 計1150g さば いわし さんま
寄附金額
15,000円
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江戸時代、小倉藩主小笠原公から現在まで伝わる北九州小倉の郷土料理です。
「がんこ母さんのぬかだき」は、ぬか床を使った真心込めた『無添加・手作り』の味です。
DHAやEPAが豊富で栄養満点。
そのまま召し上がるか、レンジで温めてお召し上がり下さい。
■主原料の産地
さば：国産・ノルウェー産
いわし：国産
さんま：台湾産
■原材料
サバ、イワシ、サンマ、米ぬか、醤油、砂糖、水飴、唐辛子、食塩、にんにく、生姜、山椒、昆布（原材料の一部にさば・大豆・小麦を含む）
■保存方法
高温・多湿・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。
■注意事項
※仕入れ状況により原産地は異なります。産地をご指定いただくことはできません。
予めご了承ください。
提供事業者：株式会社味よし（093-952-2233）
【地場産品に該当する理由】
①仕入れ、②製造（a解凍 b切断 c形成）、③調理加工、④梱包という工程で返礼品を製造しており、この工程のうち①～④の全工程（工程の100％）を市内で行っている。
お礼の品について
容量
-
竹皮さば：350g（5切入）×1
竹皮いわし：400g（4～5尾入）×1
竹皮さんま：400g（3尾）×1
合計1150g
消費期限
- 賞味期限：別途商品ラベルに記載
アレルギー品目
-
事業者
- 株式会社味よし
お礼の品ID
- 5453306
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
寄附確認後、20営業日以内に発送予定
年末年始（12月・1月）は寄附確認後、30営業日以内に発送予定
※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。
配送
- 冷蔵便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
醤油・砂糖などを加えた煮汁で煮た青魚にぬか床を調味料として加えることで、青魚特有の臭みが消え、ぬか床に含まれた野菜のエキスや山椒や唐辛子の風味などが染み込むことで特有の旨味を引き出します。
ぬか床は、たくさんの種類の酵素を含み、ビタミンやミネラルなど栄養バランスに優れ、発酵熟成で乳酸菌を多く含んでおり、健康や美容に良いとされています。
また、長時間じっくりと煮ることで骨まで柔らかく、まるごと食べることが出来るのでカルシウム摂取も期待でき、ぬか床の豊富な栄養と、DHAやEPAを含む青魚の栄養が一緒に取れる美味しい健康食品でもあります。