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寄附状況
ぺティナイフ 土佐打刃物 黒鳥（ステンレス製）Pkt-012 無料修理券付き ナイフ 包丁 台所 調理器具 キッチン 料理 手作り 職人
寄附金額
56,000円
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国指定の文化財に認定される伝統的工芸品「土佐打刃物」。
創業150余年。その伝統を今に受け継ぐ黒鳥鍛造工場が作りだすぺティナイフ（ステンレス製）です。
職人の手により生みだされる“一生モノ”の道具。研ぎ澄まされた切れ味をお確かめください。
お礼の品について
容量
-
・ぺティナイフ（ステンレス製）1本
（全長290㎜ 刃渡り135㎜ 厚さ2.5㎜）
※手作りのため一本一本サイズにばらつきがあります。ご了承ください。
・無料修理券 1枚
※ご利用の際は、当社までの送料のご負担をお願いします。仕上がり後、お客様のご自宅までの送料は当社で負担します。
事業者
- 土佐打刃物 黒鳥鍛造工場
お礼の品ID
- 5509347
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年申し込みを受け付けております。
発送期日
- 30日前後
配送
- 常温便、別送、包装
お礼の品に関するお問い合わせ先
土佐打刃物 黒鳥 ぺティナイフ（ステンレス製）
細かな作業にも適した扱いやすいサイズ感
プロフェッショナルの仕事道具として高い評価を受ける「土佐打刃物」。
果物や野菜の皮むきに使われるぺティナイフをお届けします。
メインで使われる万能包丁や三徳包丁に比べ軽く扱いやすいサイズ感。
先が尖っているので飾り切りなどの細かな作業に最適です。
ステンレスのパーツを柄材にプラスし、高級感漂う雰囲気に。
八角形に整えられた柄はにぎり心地もなめらか。利き手に限らず使うことができます。
ストレスなく調理できる、驚きの切れ味
意外と重宝。小振りだからとあなどるなかれ！
✓サイズが小さいので細かい作業がしやすい。
✓果物・野菜の皮むき、飾り切りに最適。
✓切れ味は折り紙付き。メインの包丁としても。
✓錆びにくく、研ぎの手入れが比較的簡単なステンレス鋼を使用。
職人が一本一本鍛造した包丁は、厳選した素材を適切に処理し研ぎ上げるので、
量産製の包丁とは別次元の切れ味になります。
国指定の文化財に認定される伝統的工芸品「土佐打刃物」
製作するのは、伝統の技を今へ伝える鍛冶屋「黒鳥鍛造工場」
黒鳥の歴史は、県東部、土佐安芸郡の黒鳥村で十数代続いたと言われる本家黒鳥“川島家”から始まります。
“川島家”は古来より大鍛冶と名高く、土佐を代表する鍛冶屋だったと伝えられているところです。
明治の初頭、本家には跡継ぎがおらず、一番弟子が立ち上げた黒黒を本家とし、
二番弟子は鳥鳥として独立、それぞれ鍛冶屋を営んでいきました。
三番弟子である梶原平次は東又村本堂（現在の四万十町東又）に鍛冶屋がいなかったことから声がかかり、
分家黒鳥として鍛工場を創業。
以来150年余り代々受け継がれ、現在は六代目 弘資へとその伝統の技は継承され、
多種多様な土佐打刃物を生み出し続けています。
地域に根ざし、時代の中で洗練され続ける黒鳥の土佐打刃物
創業以来、柄鎌を中心に造林鎌・枝打ち鉈等、林業用の刃物を製造し、
地域の中で必要となる道具を作り続けてきた「黒鳥」。
近年になると林業用刃物の需要が減り、時代にあわせて包丁やステンレス製の刃物の製造、
デザイン性のある包丁の製作など新商品開発にも力を入れています。
作り出す刃物は多種多様ですが、黒鳥の刃物の根底には、林業用刃物の丈夫な作りや切れ味を
生み出す技術があり、野鍛冶として地域の人々の要望に答えながら進化を続けています。
職人が作り出す唯一無二の工芸品。受け継がれる“一生モノ”の道具をお届けします。
＜お取り扱いについてお願い＞
・柔らかい食材を切るための包丁です。刃欠けの原因になるので硬く凍ったもの、魚の硬い骨を切る際は専用の包丁をお使いください。また必ずまな板をご使用ください。
・使用後は水気をよくとってください。
・包丁を火で炙らないでください。包丁の’焼き’が戻り、切れない原因になります。
・乾燥機や食洗機に入れないでください。木製の柄が抜けたり、腐りやすくなります。お湯で濡らし、ふき取ると効果的です。
・鋭利な刃物ですので、取り扱いには十分注意をお願いします。小さなお子様の手の届かない安全な場所に保管してください。怪我等について、当社は一切の責任を負えません。
【無料修理券付】メンテナンスはお任せください。
＜内容＞
・ぺティナイフ（ステンレス製）1本
（全長290㎜ 刃渡り135㎜ 厚さ2.5㎜）
※手作りのため一本一本サイズにばらつきがあります。ご了承ください。
・無料修理券 1枚
※ご利用の際は、当社までの送料のご負担をお願いします。
仕上がり後、お客様のご自宅までの送料は当社で負担します。
（他のメーカーの製品の修理にもご利用いただけます。）
土佐打刃物「黒鳥」の返礼品 ～日常使いの包丁～
アウトドアナイフも人気です◎
その他、メンテナンスや研ぎ直しが気になる方は要チェック✓
黒鳥鍛造工場の包丁があれば、日常の調理で困ることは滅多にありません。
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力を入れないと切れなかったり、研いでもすぐに切れなくなってしまう… なんて悩みも解決。
無料修理券もついていますので、安心して末永くお使いいただけます。
