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寄附状況
【訳あり】荒挽 チキンウインナー 2kg(1kg×2) ウインナー
寄附金額
13,000円
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創業1928年のヤギシタハム伝統の製法で作る鶏肉と豚肉を絶妙な配合率でブレンドした荒挽きチキンウインナーです。
鶏肉のサッパリながらのパサつき感を豚肉の良質な脂のまろやかさがコクを生み出し、
クセがなく味わえる低カロリーでヘルシーなウインナーです。
■主原料の産地
国産
■原材料
鶏肉（国産）、豚肉（豚脂肪）、でん粉、植物性たん白、食塩、玉ねぎ、糖類（砂糖、水飴、ぶどう糖）、 香辛料/リン酸塩（Na）、調味料（アミノ酸等）、保存料（ソルビン酸K）、酸化防止剤（V.C）、発色剤（亜硝Na、硝酸K）、着色料（ラック）（一部に鶏肉・豚肉・大豆を含む）
■保存方法
冷蔵で10℃以下で保存して下さい。
■注意事項
開封後は賞味期限にかかわらず、お早めに召し上がってください。
※訳ありの理由※
製造の工程上、形が不揃いなウインナーが入っている場合がありますので増量し、訳あり品としてご提供いたします。
味や品質には一切問題ございません。
※本返礼品は北九州市内で製造しております。
提供事業者：株式会社ヤギシタ（093-622-4186）
この品は地域の生産者応援の品(訳ありの品)です。
- 製造・育成工程での規格外品
訳ありの理由
味や品質には一切問題ございません。
お礼の品について
容量
- 2kg(1kg×2)
消費期限
- 賞味期限：製造日から25日
アレルギー品目
-
事業者
- 株式会社ヤギシタ
お礼の品ID
- 5523749
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 寄附確認後、30営業日以内に発送予定
配送
- 冷蔵便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
塩分少なめで、食品を長持ちさせたり、彩りを良くするような余分な食品添加物を極力使わないで作る方針を長年守り続けています。
熟成された味と秘伝の熟成液で寝かせ肉本来の旨味成分を引き出し香辛料で際立たせた一つ一つ職人の手作りのウインナーです。
約70年間ヤギシタハムに従事して下さっている87歳の工場長からヤギシタの伝統製法を叩き込まれて認められた職人たちが時間と手間ひまかけて作り、今もなお工場長と一緒に試食をし、伝統の味を変わらず守り続けています。
日本のロースハムの父と呼ばれたドイツ人のアウグスト・ローマイヤー氏の弟子の1人だった弊社の創業者である八木下俊三が九州の良質な豚に目をつけて、1928年に北九州の地でラムネ工場跡を借りてハム造りを始めました。
地元北九州のレストラン、ホテルや門司、下関、若松などの外航船を中心に取引始め、1947年から米軍8軍の指定工場になり博多、小倉キャンプ、板付航空隊、佐世保海軍基地に納入していた時期もあります。
1950年代は大阪出張所と東京出張所を出していた時期もあります。
時代も変わり保存食という食品スタイルから大きく変わってきましたが、北九州市近辺を始めとした精肉店様やスーパー様にお取り扱いをして頂いております。
ヤギシタハムは創業以来より受け継がれる手造り製法に拘っております。手作りにこだわり、秘伝の熟成液への漬け込みは商品によっては10日以上の期間を要し、その過程でお肉の熟成状況で熟成液の濃度を調整したり、お肉の表裏を変えたりと職人技が必要となる工程が多く、商品１つ１つを妥協せずに仕上げるのがヤギシタハムの味の秘訣です。
ふるさと納税を始めた影響で福岡県外の方からもお問合せなどがあり、その後もネットショップで継続して購入して頂くお客様も増えました。
現代に合った販売方法も取り入れつつ美味しいと言って笑顔になれるようにをふるさと納税を通じて全国の方たちに召し上がっていただきたいと思っております。