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花びらのようなチョコレート【ミルティペタル】6つのフレーバーをお楽しみください＜福岡市＞
寄附金額
15,000円
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「ミルティペタル」は、箱を開けた瞬間にときめく、6色の華やかな花びら型のチョコレートです。
パリっとした食感と口の中に入れた瞬間から優しい口どけで素材本来の美味しさと香りをご堪能いただけます。
チョコレートは、フェアトレードチョコレートを使用しています。
フェアトレード(公平貿易)とは、発展途上国で作られた作物や製品を適正な価格で継続的に取引することによって、生産者の持続的な生活向上を支える仕組みです。
shodai bio natureでは、苗木の生産や品種改良、加工の指導など品質の高いカカオを生産する為にさまざまな援助を行っている、フランス・カオカ社のフェアトレードのチョコレートを使用しています。
花弁のご紹介
・ロゼ…木苺 薔薇花弁
・淡黄 …マンゴー 柚子皮
・緑…抹茶
・白…ホワイトチョコレートジャスミン花弁
・紅色…苺
・淡青色…ミント
＜保存方法＞
23℃以下の冷暗所にて保存
＜賞味期限＞
製造日より120日
開封後はお早めにお召し上がりください
＜サイズ＞
外箱：縦11cm×横11cm×高さ4.5cm
缶：直径10.5cm×高さ4.5cm
※画像はイメージです。
※お届けする商品は色、仕様、内容、外装は変更になる場合があります。
※食品表示はお手元にお届けされた、商品に貼付の食品表示をご確認ください。
※食物アレルギーには対応しておりません。
※入金確認後、2週間以内を目途に発送いたします。受注状況により、お待たせする場合がございます。
お礼の品について
容量
-
・内容量：120g
・化粧箱入り
消費期限
- 製造日より120日。冷暗所にて保存。開封後はお早めにお召し上がりください。
アレルギー品目
-
本工場では卵、乳、小麦、クルミを含む製品を製造しています。
食物アレルギーには対応しておりません。
事業者
- 株式会社 agricoeules
お礼の品ID
- 5692021
カテゴリー
- 菓子 > 焼菓子・チョコレート > チョコレート
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
発送期日
- 準備でき次第、順次発送いたします
配送
- 冷蔵便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
ミルティペタルは、箱を開けた瞬間にときめく、6色の華やかな花びら型のチョコレートです。パリっとした食感と口の中に入れた瞬間から優しい口どけで素材本来の美味しさと香りをご堪能いただけます。チョコレートは、苗木の生産や品種改良、加工の指導など品質の高いカカオを生産する為にさまざまな援助を行っている、フランス・カオカ社のフェアトレード(公平貿易)のチョコレートを使用しています。
「shodai bio nature」は、福岡県福岡市に製造工場を持つ洋菓子店。都内の百貨店などに常設店を構え、また催事出店なども行っています。
福岡市は九州北部に位置しており、交通のアクセスもよい場所にあります。
スタートアップシティとして、最先端テクノロジーや活発なコミュニティー活動が盛んで、日々成長しています。
充実した都市機能に加えて、海や山の豊かな自然が身近にある、そんなコンパクトさも大きな魅力の1つであり、子どもから大人まで世代問わず健康に過ごせる住みやすい街として人気を博しています。
ショウダイビオナチュールは、フランスで製菓や料理の腕を磨いたパティシエ・小代智紀が2017年、福岡市に立ち上げた洋菓子ブランドです。
「心と身体に優しい美味しさを届ける」をコンセプトに掲げ、現状でできる限りオーガニック素材や非遺伝子組み換え素材を使用したスイーツの製造を行っています。
選び抜かれた身体に優しい素材で作っておりますので、大切な方へのお届けとしてもお選び頂いております。
まるで花びらのようなチョコレート「ミルティペタル」
フタを開けると、心が華やぐ。そんなときめきがたっぷり詰まったスイーツはいかがでしょう。今回ご紹介するのは、チョコレート菓子「ミルティペタル」。まるで花びらのように薄く、カラフルなチョコレートです。
見た目の華やかさだけでなく、体に優しい素材にこだわり、開発におよそ10年かかったミルティペタルの魅力について、洋菓子ブランド「shodai bio nature（ショウダイ・ビオ・ナチュール）」のシェフパティシエ・小代智紀（しょうだい とものり）さんに伺いました。
洋菓子ブランド「shodai bio nature」
「shodai bio nature」は、福岡県福岡市に製造工場を持つ洋菓子店。都内の百貨店などに常設店を構え、また催事出店も行っています。シェフパティシエ・小代さんは、もとはフレンチの料理人。渡仏し、本場でフレンチを学んだあと、神奈川県葉山町にある「ラ・マーレ・ド・チャヤ」へ。当時の総料理長であり、のちに日本のレストランや洋菓子を代表するブランドのひとつ「KIHACHI」のオーナーシェフになる熊谷喜八氏に師事していたところ、パティシエに抜擢されました。
その後は再度フランスへ渡り、パティシエとして腕を磨き帰国。東京や福岡のレストランで働いたあと独立し、2003年に福岡でマカロン専門店「ARDEUR（アルデュール）」をオープンさせ、その後もジェラート専門店「ジュラス」、デザートブランドを続々展開しました。数多くのパティスリーブランドを立ち上げてきた小代さんが、新業態として、2017年に誕生させたのが「shodai bio nature」です。
素材にこだわる
shodai bio natureのこだわりは、現状でできる限りオーガニックや非遺伝子組み換え素材を使用すること。また、米粉や玄米粉などを使ったグルテンフリーの商品も展開しております。
ここまで徹底して食材にこだわるのは、小代さんのある経験にあります。「オーガニックに興味を持つきっかけになったのは、子どものアトピー性皮膚炎です。病院で検査をしても原因が分からず、解決方法がなかったんです。妻は、『自分が食べさせているものが悪いのかも』と自分を責めてしまうこともありました。そんなとき、妻の案でオーガニックオイルを使うことにしてみたら、徐々に症状が改善されてきたんです」。この出来事を機に小代さんは、私たちの体を作る”食”の質について考えるように。今のshodai bio natureのお菓子作りにつながっています。
もうひとつ、小代さんが大切にしているのが、食材の仕入れ先です。オーガニックとひとことにいっても、生産者によってその基準はさまざま。だからこそ、まずは生産者のもとを訪れ、栽培環境やこだわりなどを自分の目でみて確かめます。
またお菓子に使うチョコレートは、品質の高さに定評がある「KAOKA（カオカ）」のフェアトレードチョコレートを使用しています。フェアトレードとは、発展途上国の原料や製品を適正価格で継続的に購入することで、途上国の生産者の労働・生活環境の改善につなげていく取り組みです。生産者と密な関係を作ることやフェアトレードチョコレートを使用することは、「生産者とともに、食文化の創造と継承を目指したい」という小代さんの思いに繋がっているのです。
華やかな見た目に心ときめく、体に優しいスイーツ
そんなshodai bio natureの代表作といえるのが、今回の返礼品「ミルティペタル」です。ミルティペタルとは、フランス語で「さまざまな花びら」を意味します。その名の通り、色とりどりのチョコレートは、可憐な花びらのよう。缶のフタを開けた瞬間に、自然と顔がほころび、心がときめきます。
この鮮やかな色の正体は、ドライフルーツパウダーや有機抹茶など自然由来のもの。さらに、バラやジャスミンの花弁、ユズの皮などを使用することで、口に入れるとふわりと鼻に抜ける香りがなんともエレガントな雰囲気にさせてくれます。チョコレートの薄さは、口どけの変化を楽しめるようにあえて不均一に。早速一枚、ロゼ色のチョコレートをいただくとパリッとした食感のあと、まずはチョコレートの濃厚な香り、そしていちごの甘酸っぱさを感じた後、艶やかなバラの香りが最後に残ります。口に入れた瞬間から、食感、口どけ、味、香りと交互に五感をくすぐる変化のとりこになる逸品です。
缶を開けた瞬間から、その華やかさで、ときめきを届けてくれるミルティペタル。徹底した素材へのこだわりで、心だけでなく体にも優しいスイーツです。「上質なスイーツは、ちょっとの量で満足できます。毎日、少しずつ楽しんでもらえたら」と小代さん。仕事や家事の合間、日々のご褒美タイムにいかがでしょうか。
愛媛県出身、広島、東京での暮らしを経て、福岡で暮らすフリー編集ライターです。各地を転々としたおかげで、ローカルのおいしいモノ・楽しいコトに興味深々！食いしん坊代表として、特にご当地グルメと地酒は無限の可能性を秘めていると感じます（笑）。首都圏と地方を結ぶ架け橋となるような仕事をしたいと奮闘中です。
九州一の繁華街がありながら、海・山といった自然も近い福岡市。天神から電車で2駅の大濠公園散策はリフレッシュにぴったりで、毎週訪れるほどお気に入りです。
こだわりポイントをご紹介
ミルティペタルは、箱を開けた瞬間にときめく、6色の華やかな花びら型のチョコレートです。パリっとした食感と口の中に入れた瞬間から優しい口どけで素材本来の美味しさと香りをご堪能いただけます。チョコレートは、苗木の生産や品種改良、加工の指導など品質の高いカカオを生産する為にさまざまな援助を行っている、フランス・カオカ社のフェアトレード(公平貿易)のチョコレートを使用しています。
わたしたちがご案内します
「shodai bio nature」は、福岡県福岡市に製造工場を持つ洋菓子店。都内の百貨店などに常設店を構え、また催事出店なども行っています。
こんなところで作っています
福岡市は九州北部に位置しており、交通のアクセスもよい場所にあります。
スタートアップシティとして、最先端テクノロジーや活発なコミュニティー活動が盛んで、日々成長しています。
充実した都市機能に加えて、海や山の豊かな自然が身近にある、そんなコンパクトさも大きな魅力の1つであり、子どもから大人まで世代問わず健康に過ごせる住みやすい街として人気を博しています。
わたしたちが歩んできた道
ショウダイビオナチュールは、フランスで製菓や料理の腕を磨いたパティシエ・小代智紀が2017年、福岡市に立ち上げた洋菓子ブランドです。
わたしたちの想い
「心と身体に優しい美味しさを届ける」をコンセプトに掲げ、現状でできる限りオーガニック素材や非遺伝子組み換え素材を使用したスイーツの製造を行っています。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
選び抜かれた身体に優しい素材で作っておりますので、大切な方へのお届けとしてもお選び頂いております。
バレンタインシーズンでしたが、迅速な対応によりバレンタイン前にお届けしていただけました！
まだ開けていないのですが、自分へのご褒美の気持ちでとっても楽しみです！
ありがとうございました！