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寄附状況
おウチで権兵衛 とりかわ ・ 豚バラ セット 合計36本 豚ばら 鶏皮 串 鶏肉 豚肉 お肉 おつまみ バーベキュー BBQ アウトドア 居酒屋 家呑み 冷凍
寄附金額
31,000円
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昭和43年創業時に商品開発された福岡ブランド認定品 当店人気No.1！「権兵衛のとりかわ」。
鶏2羽から1串分しか取れない希少な「くび皮」のみを使用。
3日間かけて余分な脂を落とし、タレをかわの中にジワッと染み込ませる。
炙りと漬け込みを繰り返して仕上げたとりかわは、外はカリっと中はジューシーな味わいに！
当店人気No.2！福岡の焼き鳥店では定番の「豚バラ串」。
豚本来の味わいが感じられる赤身と、ジューシーで旨味が詰まった脂身。
赤身と脂身の絶妙なバランスがビールによく合います。
■主原料の産地
「とりかわ」国産、主に宮崎県産
「豚バラ」オランダ産
■原材料
とりかわ：鶏肉、たれ(にんにく・生姜・りんご)、食塩、清酒、植物性たん白、砂糖、鶏卵加工品、香辛料、pH調整剤、加工澱粉、トレハロース、グリシン(原材料の一部に大豆を含む)
豚バラ：豚バラ肉、食塩、コショウ、調味料(アミノ酸)
■保存方法
冷凍で保存し、解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
■注意事項
・商品到着後は、お早めにお召し上がりください。
・調理中は脂が出ますので目を離さないように注意してください。
提供事業者：北九実業株式会社(093-922-2762)
【地場産品に該当する理由】
①国産とりかわを仕入れ、②カット、③串打ち、④味付け×２回、⑤焼入れ×３回、⑥梱包、⑦冷凍のうち①~⑦すべての工程を北九州市にて行っている。
①豚バラを仕入れ、②カット、③串打ち、④味付け、⑤焼入れ、⑥梱包、⑦冷凍のうち①~⑦すべての工程を北九州市にて行っている。
お礼の品について
容量
-
とりかわ：20本(約20g×20本 約400g)
豚バラ：16本(約30g×16本 約480g)
消費期限
- 賞味期限：製造日より3ヶ月
アレルギー品目
-
事業者
- 北九実業株式会社
お礼の品ID
- 5824675
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- ※準備ができ次第順次発送いたします｡
配送
- 冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
「とりかわ」
余分な脂を取り除き、良い食感がえられる大きさにカットしたら、専門のスタッフが串に巻きつけていきます。熟練のスタッフでも一時間で60本程度しか出来ない手間のかかる作業です。その後、炙りを繰り返す事で脂を落としつつ、タレに漬け込み旨味を凝縮して完成させていきます。
「豚バラ」
豚バラ肉を厚めの一口大にカットし、一本一本手作業で串打ちします。強火で焼くことで程よく脂が落ち、柔らかく凝縮した旨味が溢れる豚バラ串を味わえます。
今まで多くの人が権兵衛で修行し、独立開業しました。今や多くの店で「とりかわ」を味わう事ができる福岡の名物食へと発展。権兵衛は、長年支えてくださっている従業員の方々、地域の業者の方々と共に業務に励んでおります。
国産、主に宮崎県児湯食鳥のとりかわを使用し、一本一本北九州市小倉北区にある城野店で製造、梱包を行っております
昭和43年、福岡市城南区友泉に間口４間、広さ8坪、カウンター14席のみという小さな焼き鳥屋として開店。当初は名前が無く、「名無しの権兵衛」と呼ばれていた時期から由来して「焼とり権兵衛」となった。
福岡にあるお店として地元の方々に親しんで頂けるお店であると共に、福岡の名物「とりかわ串」人気NO2「豚バラ串」を他県の方にも広げて行ける様に努力していきたいと思います。そのためにお店の味を家庭で味わって頂ける様商品開発いたしました。ぜひご賞味ください。
北九州の「おいしい名物食」の一つとして認知していただき、ふるさと納税していただいた方々に北九州市へ是非一度お立ち寄りいただければ幸いです。