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高知県 大月町産 鮮度抜群 藁焼きカツオたたき 約400g 個食パック｜宗田節だし醤油の素＆究極のゆず胡椒付き 鰹 かつお 土佐名物 冷凍配送 ご当地グルメ 魚介 海鮮 ギフト おつまみ ご飯のお供 国産 高知グルメ カツオタタキ わら焼き 名物
寄附金額
22,000円
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高知県大月町近海で水揚げされた鰹を厳選し、鮮度の高いうちに藁で香ばしく炙り上げました。
炙りたてをそのまま真空パックに閉じ込め、しっとりとした赤身と上品な脂の旨みを保っています。
1節を3等分にした個食パックで、食べたいときに必要な分だけ解凍可能。
土佐の味わいを引き立てる「宗田節のだし醤油の素」と「究極の柚子胡椒」も添えてお届けします。
■■■■■■必ずお読みください■■■■■■
※画像はイメージです。
※お受け取り後すぐに中身をご確認いただき、万が一返礼品に問題がある場合は、お受取日より2日以内に画像を添付していただき、大月町役場産業振興課(TEL0880-73-1115)までご連絡をお願いいたします。
※長期不在等により配送業者の再配達可能期間内にお受け取りになれなかった場合、返礼品を再送することはできません。発送期間内に3日以上不在の予定がある場合は必ず備考に記載してください。
※転居をされた場合は必ずご連絡ください。連絡のないまま元々の住所宛てに発送した返礼品を別住所に配達する場合、受取人様に着払いでご負担いただくことになります。 (贈答用も同様)また、再送などの補償は出来ません。ご了承ください。
※思っていた味ではないなど、寄付者様の味覚による理由についての再発送は行っておりません。
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【検索キーワード】
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お礼の品について
容量
-
藁焼きカツオたたき 約400g （個食パック6袋）
宗田節のだし醤油の素（1本）
究極のゆず胡椒（1個50g）
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【原材料】
鰹（高知県産）、宗田節、柚子、青唐辛子、塩
消費期限
-
【賞味期限】
藁焼きカツオたたき：到着後2週間 ※解凍した後は当日お召上がり下さい。再冷凍は出来ません。
宗田節のだし醤油の素（1本）：開封後1年
究極のゆず胡椒（50g）：製造から1年 ※開封後は冷蔵庫に入れて、お早めにお召し上がりください。
【保存方法】要冷凍
事業者
- タニフードサービス
お礼の品ID
- 6722211
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
通年 【配達日指定可能】
※到着指定日をご希望の方は、ご入金から2週間以降でご希望のお届け日を記載ください。(ご記載のない場合は、入金確認後順次発送いたします。)
※指定日がある場合、申込時に備考欄へ記載してください。
配送
- 冷凍便、別送、日指定、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
鮮度抜群 高知県産 藁焼きカツオたたき 個食パック 約400kg 宗田節だし醤油の素＆ゆず胡椒付き
高知県大月町近海で水揚げされた鰹を厳選し、
鮮度の高いうちに藁で香ばしく炙り上げました。
炙りたてをそのまま真空パックに閉じ込め、
しっとりとした赤身と上品な脂の旨みを保っています。
1節を3等分にした個食パックで、食べたいときに必要な分だけ解凍可能。
土佐の味わいを引き立てる「宗田節のだし醤油の素」と「究極の柚子胡椒」も添えてお届けします。
丁寧に仕上げた一品を、どうぞご家庭でお楽しみください。
高知伝統の藁焼きで香ばしく炙る その旨みを逃がさず真空パック
焼き上げた鰹は、1節を3等分にして個食パックに。
真空状態で酸化を防ぎ、しっとりとした身質と香りを保ちます。
熟練の目利きと店内加工で味が決まる！
市場で仕入れた鰹は、その日のうちに店舗にて丁寧に下処理。
鮮度を逃さぬよう、スピードと技術を両立させながら、藁焼きに最適な状態へと整えます。
経験を積んだ職人の目と技が、素材のポテンシャルを最大限に引き出します。
たたきの命とも言えるのが、香り高い「藁焼き」。
強火で一気に表面だけを焼き上げることで、
旨みを閉じ込めつつ、燻したような香ばしさを加えます。
高知の食文化に根差した“技と心”が、味に深みを与えます。
小分けされた個食パックだから、必要な分だけ手軽に楽しめ、冷凍庫でもかさばりません。
深みとコクを生む、宗田節のだし醤油の素
「宗田節」は、力強い香りと濃厚な旨みが特長の節（ふし）です。
付属の“だし醤油の素”は、この宗田節を使用した本格的な味わい。
市販のポン酢に加えるだけで、老舗料理店のような土佐風ポン酢に。
鰹の藁焼きたたきにかければ、素材の旨みを一層引き立てる深い味わいに。
薬味との相性も抜群で、ご家庭でまるで老舗料理店のような土佐風ポン酢に。
素材を引き立てる、究極の柚子胡椒
香り高い国産ゆずと、厳選された青唐辛子を丁寧にすり合わせた
上質な柚子胡椒。
ピリッとした辛さの中に、柑橘の爽やかな香りが広がります。
たたきの身にほんの少し添えるだけで、風味が口いっぱいに広がり、
藁焼きの香ばしさと絶妙に調和。
塩気も強すぎず、鰹の旨みを邪魔することなく引き立てます。
“もう一つの美味しさ”を導き出す、まさに「究極」の薬味です。
−60℃で急速冷凍、解凍は20分
加工後は−60℃の急速冷凍で旨みをしっかり閉じ込めています。
ご家庭では流水解凍で約20分と手間いらず。
食べたい時にすぐ本格的なたたきが味わえるのも、
この商品の大きな魅力です。
冷凍庫に常備しておけば、急なおもてなしにも安心です。
土佐の味をまるごと詰め込んだセット
セットには、藁焼きの香ばしさとしっとりとした身質が堪能できる
高品質なカツオのたたきを、個食パックで3つご用意。
そこへ、料理人にも愛用される宗田節のだし醤油の素と、
上質な柚子胡椒を添えた、土佐の味わいを贅沢に楽しめる組み合わせです。
また、解凍方法や店主おすすめの食べ方を丁寧に解説したリーフレットも付属。
ご家庭用はもちろん、食通の方へのギフトや、贈り物にも最適です。
香りと旨みを、心を込めてお届けします
大月町の豊かな海から届いた鰹を、香ばしい藁焼きに仕上げ、
風味と旨みをそのまま個食パックに閉じ込めました。
土佐ならではのだし醤油と柚子胡椒を添えて、
一品一品にこだわり抜いた、心づくしの詰め合わせをお届けいたします。
ご家庭での贅沢な一皿に、
そして、大切な方へのご挨拶や贈り物にもふさわしい逸品です。
香り、味わい、心のこもった「たたき」を、どうぞご堪能ください。