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【ギフト対応可】【福岡もつ専門店売上高1位】 博多もつ鍋 おおやま もつ鍋 しょうゆ味 2人前 国産牛 牛もつ しょうゆスープ 味噌味 ちゃんぽん麺 ホルモン鍋 モツ鍋
寄附金額
11,000円
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おおやまオリジナルのしょうゆ味博多もつ鍋です。
独自にブレンドしたしょうゆダレと鰹節、昆布、干し椎茸から丁寧に取っただしが効いたもつ鍋です。
もつと野菜の、素材の旨みが引き立つもつ鍋です。
もつは九州産を中心に国産牛を使用。
ぷりぷりの秘密は、最上級の脂の乗った若い牛の小腸のみをひときれ10gでカットしているからです。
※本品に野菜は含まれておりません。
■産地
国産
■加工地
福岡県
■原材料
【牛もつ】牛小腸（国産）
【ちゃんぽん麺】小麦粉（国内製造）、食塩／かんすい、クチナシ色素（一部に小麦を含む）
【しょうゆスープ】醤油（国内製造）、みりん、還元水水あめ、食塩、醗酵調味料、たん白加水分解物、かつおエキス、デキストリン、昆布エキス、酵母エキス、しいたけエキス、ゆず（高知県産）／調味料（有機酸、アミノ酸等）、酸味料、カラメル色素、（一部に小麦・大豆を含む）
【別添付】柚子胡椒（ゆず皮（国産）、食塩、唐辛子、醗酵調味料、昆布、抹茶／ビタミンC）、鷹の爪（赤唐辛子）
■保存方法
冷凍庫にて保管、召し上がられる前日に冷蔵庫に移して解凍してください。
■注意事項
・商品が到着しましたら、必ず保存に関するご注意事項をお読みいただき、保存いただくようにお願いいたします。
＜お届け日について＞
返礼品のお届け予定について、個別のお問い合わせにはご回答致しかねます。予めご了承ください。
※2021年2月24日帝国データバンク｢もつ」又は「モツ」・「専門」・「店｣での抽出による
■返礼品提供事業者
株式会社ラブ 博多もつ鍋おおやま
関連キーワード：鍋セット 牛ホルモン グルメ 福岡県 博多 直方市
お礼の品について
容量
-
・牛もつ：240g
・しょうゆスープ：150ml+100ml
・ちゃんぽん麺：300g
・唐辛子：3g
・柚子胡椒：4g
消費期限
- 賞味期限：出荷日を含む60日間
アレルギー品目
-
事業者
- 株式会社ラブ博多もつ鍋おおやま
お礼の品ID
- 5340506
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
寄附確認後、30営業日以内に発送予定
年末年始（12月・1月）は寄附確認後、60営業日以内に発送予定
※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。
配送
- 冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
工夫やこだわり
【もつへの3つのこだわり】
＜1才半〜3才までの若牛の小腸のみを指名買い＞
若牛の小腸は脂が最も溶けにくく、甘味と旨味のバランスが最も良くなります。
また、皮も薄くて柔らかいので食感も最高です。
1才半〜3才まで、しかも小腸のみと指定をしているため、市場にはなかなか出回らない希少品を“指名”で買い付けています。
＜「小腸のみ」にこだわって使っているのは、一番美味しい”もつ”だから＞
「もつ鍋おおやま」は国産若牛の小腸のみ使用しており、ミックスもつは使用しておりません。
ミックスもつは部位によって、臭みや硬さ、火の通り方が異なるなど味の品質が保てないため、厳選した小腸のみを使用しています。
小腸は、もつの中でもとても高い部位なので、どうしても原価が高くなってしまうのですが、おいしさには代えられないためこだわっております。
＜口に入れたときに一番美味しい大きさに揃えてカット＞
「もつ鍋おおやま」のもつは大きさがほとんど一緒になっています。これは、口に入れたときに、もつの脂と歯ごたえなどの食感が一番美味しく感じられるサイズに揃えているため。「もつ鍋おおやま」オリジナルの「超定温カット」という加工法でカットしています。美味しさを追求するため、もつの扱いにこだわり抜いています。
【スープへのこだわり】
＜定番のみそ味＞
九州味噌と西京味噌など数種類の味噌を絶妙にブレンドし、おおやま特性のタレを加えた「濃厚美味（こゆうま）」もつ鍋です。
関わっている人
もつを超丁寧に扱っているからこそ、美味しさが変わります。
「もつ鍋おおやま」で使用している小腸もつは一度にたくさんカットすることができません。
もつの小腸は水を吸いやすく、水を吸わせすぎると美味しくないぶよぶよのもつになってしまいます。
また温度に敏感で、人の手の温度で触るだけで脂が溶け出してしまうくらいの融点の低さなので、あまり扱うときに触りすぎると美味しい脂が溶け出してしまいます。
そのため、冷凍庫から少しずつ出しては加工するという、一見とても非効率な方法で加工しております。（この加工方法をお願いするのに、協力いただける会社さんを拝み倒してお願いしています）
仕入れから加工まで一貫して関係する皆さんが品質管理を徹底し、美味しさにこだわり抜いて作っています。
環境
おおやまのお取り寄せ商品は、安心・安全な自社工場で製造。
衛生基準をクリアした証、国より3つの許認可を受けています。
時期
福岡・博多を中心に全国に21店舗をかまえる「もつ鍋おおやま」ですが、時間帯によっては数時間並ぶほどご愛顧をいただいておりますのも、真摯に素材、味にこだわり抜いた結果だと自負しております。
おかげさまで福岡売上No.1
もつ鍋の本場で選ばれて年間100万食。
人気店の味をそのままに。素材に味にこだわり、お店と同じ最高の品質をご家庭にお届けします。
直方市の関連お礼品！
ふるさと納税を通じて、地域への貢献、そして何より多くの方々にお品をお届けできる機会に恵まれたこと、大変嬉しく思っております。 数ある返礼品の中から お選びいただけたことが励みとなっております。 これからも 皆さまに喜んでいただける商品づくりを目指してまいります。 ぜひ、お品のご感想もお聞かせください！
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
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