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寄附状況
秋田県産比内地鶏肉の焼き鳥45本セット(15本×3袋)（やきとり 焼鳥 人気 冷凍 もも肉 むね肉） お肉 詰め合わせ
寄附金額
39,000円
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【秋田県産比内地鶏 焼き鳥45本：［もも・むね40g×45本］】
秋田県産比内地鶏の焼き鳥（もも肉・むね肉）です。45本のセット。ご家族で美味しい焼き鳥はいかがでしょうか？引き締まった肉質からなる蛋白でありながらコクのある味わいが特徴の比内地鶏、お好みで塩こしょうやタレを付けて、ご賞味ください。
※画像はイメージです。
お礼の品について
容量
- 比内地鶏 焼き鳥もも・むね40g 15本×3セット
アレルギー品目
-
事業者
- 今野 真治
お礼の品ID
- 4646916
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
発送期日
配送
- 冷凍便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
にかほ市総合政策課（ＴＥＬ：０１８４－４３－７５１０）
親子でつくる、比内地鶏
日本三大美味鶏のひとつである比内地鶏。今野真治さんと息子の聖治さんは、にかほ市では唯一、比内地鶏を生産している親子。常時約4,000羽の比内地鶏をお二人で育てています。
脂肪分が少なく、疲労回復の効果もあり栄養たっぷり。その美味しさを保つための秘訣を伺いました。
自己流から養鶏のプロへ
養鶏は、約20年ほど前に450羽ほどからスタートしました。JAからの紹介だったのですが、飼い方や餌のやり方など教えてくれる人はいなかったので、完全に自己流です。
とはいえ、比内地鶏は日本三大美味鶏の1つとされているブランド鶏です。飼育方法から飼料に至るまで厳しい基準が定められており、優良な肉質を維持するために努力しました。
それと水は、鳥海山の伏流水が流れる井戸水を使用。毎日、井戸から汲み上げているので、重労働ですが、その水があるからこそ美味しく育つのだと思っています。
比内地鶏が出荷されるまで
毎日目配せしながら、歩き方はおかしくないか、餌をあまり食べないものはいないか。くまなくチェックしています。大変そうに思うかもしれませんが、4,500羽いてもきちんと管理はできるものですよ。
ただし、比内地鶏は鳥類ではあるものの、翼で空を飛ぶようなことはありませんが、万が一、飛び始めたら収拾がつかなくなりますね(笑)。
オススメの食べ方
比内地鶏の特徴は、食感。噛めば噛むほどに旨味がじゅわじゅわと溢れてくるので、奥深いコクが口の中に広がっていきます。
個人的に美味しい食べ方は、ただ塩を振って焼くだけ。表面だけパリッと焼いて、あとは余熱で火を通す程度がベスト。比内地鶏が持つポテンシャルを存分に味わえるので、ぜひやってみて欲しいです。
常にブランドと呼ばれるお肉をお届けします
比内地鶏はブランド認証があるため、農業などと違い特別なことは何もできず、優良なお肉が提供できるよう、徹底した管理が必要となります。逆に言えば、常にブランドと呼ばれる優良な鶏肉をお届けします。どうぞご賞味ください。
健康に育てていければ、肉質の良い状態へとつながる。そこを乱さないとようにこれからも比内地鶏と向き合っていきたいです。
鮮魚にお米、黒毛和牛・・・海と山の恵みを、余さずお届け！
リピーター続出の返礼品はこちら！
