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寄附状況
秋田県産比内地鶏肉900g(150g×6袋 小分け モモ ムネ 味付け無し) お肉
寄附金額
26,000円
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・日本三大美味鶏の、秋田県産比内地鶏。
・味付けをしておりませんので、お好みに合わせてどうぞ。
・引き締まった肉質の食感とコクをご賞味ください。
・150gずつ小分けにしてお送りしますので、少しずつお使いいただけます。
※画像はイメージです。
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
発送期日
配送
- 冷凍便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
にかほ市役所まちづくり推進課（ＴＥＬ：０１８４－４３－７５１０）
自己流から養鶏のプロへ
養鶏は、約20年ほど前に450羽ほどからスタートしました。JAからの紹介だったのですが、飼い方や餌のやり方など教えてくれる人はいなかったので、完全に自己流です。
とはいえ、比内地鶏は日本三大美味鶏の1つとされているブランド鶏です。飼育方法から飼料に至るまで厳しい基準が定められており、優良な肉質を維持するために努力しました。
それと水は、鳥海山の伏流水が流れる井戸水を使用。毎日、井戸から汲み上げているので、重労働ですが、その水があるからこそ美味しく育つのだと思っています。
常に”ブランド”と呼ばれる鶏肉をお届けします
比内地鶏の肥育は農業などどまったく違います。ブランド認証があるため特別なことはせず、優良なお肉が提供できるよう徹底した管理が必要となります。
逆に言えば、”常にブランドと呼ばれる優良な鶏肉”を皆さまにお届けしています。
毎日目配せをして健康に育てていければ、肉質の良い状態へとつながる。そこを乱さないとようにこれからも比内地鶏と向き合っていきたいです。
まずは、サッと塩を振って焼くだけ。
比内地鶏の特徴は、食感。噛めば噛むほどに旨味がじゅわじゅわと溢れてくるので、奥深いコクが口の中に広がっていきます。
個人的に美味しい食べ方は、ただ塩を振って焼くだけ。表面だけパリッと焼いて、あとは余熱で火を通す程度がベスト。比内地鶏が持つポテンシャルを存分に味わえるので、ぜひやってみて欲しいです。
鮮魚にお米、黒毛和牛・・・海と山の恵みを、余さずお届け！
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真空パックで送られてきましたが、中身がどの部位なのかわからず
調理方法をどうしたらよいのか悩みました。
部位ごとに分けてパックしたほうが良いと思います。