本格麦焼酎 釈云麦（じゃくうんばく） 25度 1800ml×2本 / 酒 お酒 焼酎 麦焼酎 福岡県 筑後市

こだわりポイントをご紹介

焼酎造りは、笑顔づくり。当地において、焼酎造りは米作りに係る、伝統的な農作業の一環として行われておりました。すなわち、酒造りの副産物である酒粕に蒸気を当て、アルコールを抜き、それを米作りの田んぼの肥料として使う。そのアルコールの湯気を集めて冷却し、焼酎とする。
この焼酎は庄屋預かりとなり、田植えの後や祭りの時など、村中に振舞われたり、あるいは日々の楽しみとなっていたそうです。
西吉田酒造株式会社は、このような伝統を背景に焼酎造りをしておりましたが、酒税法の施行に伴い、明治26年 焼酎専業の蔵として創業いたしました。
普段の生活の中で、少し楽しくなること。神（ハレ）の酒である清酒、人（ケ）の酒である焼酎。毎日の営みに笑顔をもたらす事が、焼酎の使命と考えております。
「焼酎造りは笑顔づくり。」という西吉田酒造株式会社のモットーは、飲んでいただける寄附者様はもちろんのこと、焼酎にかかわる方々を笑顔にしてゆきたい。
そんな思いから生まれました。また、伝統とは、挑戦し続ける事だと思い、常により良い焼酎を目指してゆきます。
西吉田酒造は、もっともっと人が笑顔になる焼酎造りに挑戦し続けます。

わたしたちが作っています

伝統的な技を受け継ぎながら、常に新しい技術へも挑戦。
すべての工程で品質管理のための検査を行っています。味や香りの良いものであることはもちろん、製造工程での安全性の確保のための検査を常に行っています。
また製造責任者とブレンド担当を配置し、皆様のもとへ美味しい焼酎をお届けできるようにしています。

こんなところで作っています

明治26年（1893年）下妻村（現筑後市）にて創業。豊かな水、豊かな自然に恵まれる筑後平野で「焼酎造りは笑顔づくり」という想いで、創業以来本格焼酎一筋に歩んでまいりました。
寄附者様の笑顔を楽しみに、大地の恵みに感謝し、本格焼酎造りに日々精進を続けております。
西吉田酒造株式会社では、看板商品として本格麦焼酎「つくし白ラベル」「つくし黒ラベル」など、筑後平野が大麦産地であることを生かして大麦焼酎に特化し、併せて地元のいちごや梅を使用したリキュールなども製造しています。

わたしたちが歩んできた道

日本有数の河川である、筑後川の水の恵みの下、明治26年の創業以来本格焼酎一筋に製造をしてまいりました。

わたしたちの想い

伝統的な技を伝え、同時に常により良い味を求める姿勢で新しい技術に挑戦しています。
西吉田は、より美味しい味わいのある焼酎を楽しんでいただけるよう原料と製法にこだわり続けています。

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