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寄附状況
【ギフト対応可】福岡もつ専門店売上高1位 博多 もつ鍋 おおやま もつ鍋 しょうゆ味 2人前 牛肉 小腸 なべ 醤油 太宰府
寄附金額
12,000円
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おおやまオリジナルのしょうゆ味博多もつ鍋です。
独自にブレンドしたしょうゆダレと鰹節、昆布、干し椎茸から丁寧に取っただしが効いたもつ鍋です。
もつと野菜の素材を引き立つもつ鍋です。
もつは九州産を中心に国産牛を使用。
ぷりぷりの秘密は最上級の脂の乗った若い牛の小腸のみをひときれ10gでカットしているからです。
＊本品に野菜は含まれておりません。
【ギフト対応について】
・綺麗な白箱をプチプチにくるんでお届けします（配送伝票はプチプチの上に貼ります）
・金額の記載がある納品書等は同梱しません
・「ふるさと納税」の記載があるパンフレット等も同梱しません
・荷送主には自治体ではなくお客様のお名前を記載します
※ご希望の方は備考欄に「ギフト発送希望」とご記載ください
※ギフト配送を希望された場合でも寄附者名と配送先名が同じ場合は、配送伝票に自治体名が入りますのでご了承お願い致します。
■原材料
【牛もつ】牛小腸（国産）
【ちゃんぽん麺】小麦粉（国内製造）、食塩／かんすい、クチナシ色素（一部に小麦を含む）
【しょうゆスープ】醤油（国内製造）、みりん、還元水水あめ、食塩、醗酵調味料、たん白加水分解物、かつおエキス、デキストリン、昆布エキス、酵母エキス、しいたけエキス、ゆず（高知県産）／調味料（有機酸、アミノ酸等）、酸味料、カラメル色素、（一部に小麦・大豆を含む）
【別添付】柚子胡椒（ゆず皮（国産）、食塩、唐辛子、醗酵調味料、昆布、抹茶／ビタミンC）、鷹の爪（赤唐辛子）
■保存方法
冷凍庫にて保管、召し上がられる前日に冷蔵庫に移して解凍してください
■注意事項
・商品が到着しましたら、必ず保存に関するご注意事項をお読みいただき、保存いただくようにお願いいたします。
※2021年2月24日帝国データバンク｢もつ」又は「モツ」・「専門」・「店｣での抽出による
■返礼品提供事業者
株式会社ラブ 博多もつ鍋おおやま
お礼の品について
容量
-
博多もつ鍋おおやま もつ鍋しょうゆ味 2人前
牛もつ 240g
しょうゆスープ 150ml+100ml
ちゃんぽん麺 300g（150g×2）
唐辛子 3g
柚子胡椒 4g
合計 547g 250ml
消費期限
- 賞味期限:出荷日を含む60日間
アレルギー品目
-
同製造工場にて、小麦、大豆、ごま、リンゴ、オレンジを使用した製品を製造しています。
事業者
- 株式会社ラブ博多もつ鍋おおやま
お礼の品ID
- 5264447
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
寄附確認後、30営業日以内に発送予定。
年末年始（12月、1月）は60営業日以内に発送予定。
※発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。
配送
- 冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
博多もつ鍋おおやま もつ鍋しょうゆ味 2人前
【もつへの3つのこだわり】
＜1才半〜3才までの若牛の小腸のみを指名買い＞
若牛の小腸は脂が最も溶けにくく、甘味と旨味のバランスが最も良くなります。また、皮も薄くて柔らかいので食感も最高です。1才半〜3才まで、しかも小腸のみと指定をしているため、市場にはなかなか出回らない希少品を“指名”で買い付けています。
＜「小腸のみ」にこだわって使っているのは、一番美味しい”もつ”だから＞
「もつ鍋おおやま」は国産若牛の小腸のみ使用しており、ミックスもつは使用しておりません。ミックスもつは部位によって、臭みや硬さ、火の通り方が異なるなど味の品質が保てないため、厳選した小腸のみを使用しています。
小腸は、もつの中でもとても高い部位なので、どうしても原価が高くなってしまうのですが、おいしさには代えられないためこだわっております。
＜口に入れたときに一番美味しい大きさに揃えてカット＞
「もつ鍋おおやま」のもつは大きさがほとんど一緒になっています。これは、口に入れたときに、もつの脂と歯ごたえなどの食感が一番美味しく感じられるサイズに揃えているため。「もつ鍋おおやま」オリジナルの「超定温カット」という加工法でカットしています。美味しさを追求するため、もつの扱いにこだわり抜いています。
【スープへのこだわり】
＜しょうゆ味＞独自にブレンドした醤油ダレにもつと野菜と魚介類のトリプルだしが
効いたもつ鍋です。素材が際立つやさしくまろやかな味わいです。
もつを超丁寧に扱っているから美味しさが変わります。
「もつ鍋おおやま」で使用している小腸もつは一度にたくさんカットする事ができません。
もつの小腸は水を吸いやすく、水を吸わせすぎると美味しくないぶよぶよのもつになってしまいます。
また温度に敏感で、人の手の温度で触るだけで脂が溶け出してしまうくらいの融点の低さなので、あまり扱うときに触りすぎると美味しい脂が溶け出してしまいます。
そのため、冷凍庫から少しずつ出しては加工するという、一見とても非効率な方法で加工しております。
（この加工方法をお願いするのに、協力いただける会社さんを拝み倒してお願いしています）
仕入れから加工まで一貫して関係する皆さんが品質管理を徹底し、美味しさにこだわり抜いて作っています。
おおやまのお取り寄せ商品は、安心・安全な自社工場で製造。
福岡・博多を中心に全国に21店舗をかまえる「もつ鍋おおやま」ですが、時間帯によっては数時間並ぶほどご愛顧をいただいておりますのも、真摯に素材、味にこだわり抜いた結果だと自負しております。
もつ鍋の本場で選ばれて年間100万食。
人気店の味をそのままに。素材に味にこだわり、お店と同じ最高の品質をご家庭にお届けします。