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寄附状況
博多もつ鍋セット（九州醤油仕立て）国産牛もつ 600g 4～6人前
寄附金額
23,000円
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国産牛上小腸100%。たっぷり600g。
国産&九州産にこだわった博多の九州醤油もつ鍋。
プリプリの国産小腸と天然醸造仕込みの醤油スープにお野菜をたっぷり入れて、締めのちゃんぽんまでぜひご堪能ください。
牛もつは「新鮮」であることが重要です。
当店では新鮮な国産牛もつだけを厳選して使用し、国内産だからこそできる、鮮度を保ったまま全国へお届けしています。
【生産者様の声】
私たちは牛もつの下処理を「磨く」と呼んでいます。それだけ丁寧に下処理を行っています。牛もつの品質はこの手間を惜しまない「磨き」によって得られています。
また、当店のもつ鍋スープは、「水のふるさと」と言われる福岡県朝倉で、昭和二年の創業より受け継がれてきた伝統の技術で醸造された「まるは醤油」を使用しています。職人の技が約1世紀にわたって育んだ、伝統の「九州の醤油」です。
※画像はイメージです。
お礼の品について
容量
-
【博多もつ鍋セット（九州醤油仕立て）国産牛もつ 600g 4～6人前】
・国産牛小腸 150g×4
・にんにく約3g×2
・鷹の爪約1g×2
・柚子胡椒1.5g×2
・濃縮九州醤油スープ 150g×2
・ちゃんぽん麺 180g×4
消費期限
- 冷凍発送から30日
アレルギー品目
-
事業者
- 株式会社ベネフィス（おどろきっちん）
お礼の品ID
- 5996508
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
発送期日
配送
- 冷凍便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
これぞまさに九州の味「和風醤油 もつ鍋」
■もつの美味しさのヒミツ
私たちは牛もつの下処理を「磨く」と呼んでいます。それだけ丁寧に行っています。
牛もつの臭みは、その「磨き」をしっかりと行っていない場合に起こり得るのです。
「臭みがまったく無いのに、旨みが濃い！」というそのお言葉は、牛もつの品質はもちろん、この「磨き」によって得られています。
こだわりの食材たち
精肉（赤みのお肉）は、ある程度寝かせて熟成させた方が、お肉の持つ旨みが増します。
しかしホルモン類は「新鮮」であることの方が重要です。
ハツやセンマイ等、牛もつをミックスした、「ミックスホルモン」も美味しいものです。
ですが当店では「牛小腸100％」のもつ鍋にこだわり続けています。
なぜなら国産牛小腸100％の方がぷりっぷりでふわっふわで旨みが濃厚だからです。
鹿児島県 枕崎産厚削り本鰹や国産いりこ等こだわりの素材を使用。
宝暦元年 創業の老舗醸造所「山内本店」が作り上げた九州醤油を使用した、まさに素材にこだわりすぎた「もつ鍋」。
本場の味を是非ご家庭にてご賞味ください。
多少煮込まれても、しっかりとそのコシともっちり感はそのまま。
ツルッツルと頂けます。
もつと野菜の旨みが十分に溶けだして、お鍋のスープが少し煮詰まったくらいが、ちゃんぽん麺を美味しく頂けるタイミングです。