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黒甘麹・醤油麹セット 2種類 黒甘麹250g 醤油麹190g 麹家 麹 発酵食品 調味料 冷蔵 九州 送料無料
寄附金額
13,000円
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【黒甘麹】
黒麹の特徴は、クエン酸を生成することです。そのクエン酸を活かし、更にひと手間かけることによってフルーティーで爽やかな味に仕上げた麹家の『黒甘麹』。
黒麹に含まれる酵素は米麹の約4～5倍とも言われております。
『酵素の宝庫』ともいわれている麹に含まれる酵素は、
アミラーゼ(たんぱく質分解酵素)
プロテアーゼ(デンプン分解酵素)
リパーゼ(脂肪分解酵素)
など、その数は約30～100種類以上とも言われており、またビタミン類を生成する働きがあることで、美容面でも注目されています。
これらの酵素を加熱処理(80℃以上)で破壊することなく作った黒甘麹は、クエン酸の疲労回復への働きや、酵素が消化を助ける働きなども期待できます。
【醤油麹】
福岡県産米で作った米麹に醤油(減塩)と細切り昆布(北海道産)を加えて、発酵、熟成させた万能調味料。
醤油本来の旨味に、麹を合わせて発酵するため、グルタミン酸含有量(旨味成分)は塩麴の10倍～15倍と言われます。
また麹の働きにより食材を柔らかくし、旨味や甘味を引き出し保存性を高める作用があります。
砂糖は使用しておりませんので、お米本来の甘味を楽しめます。
■名称
黒甘麹・醤油麹セット
■原材料
【黒甘麹】米(国産)、黒麹(国産)
【醤油麹】減塩醤油(原料の一部に小麦、大豆を含む)、米麹(国産)、昆布(北海道産)
■提供事業者
麹家
■備考
●開封後はお早めにお召し上がりください。
●水分が分離している事がありますが品質に問題はございません。
お礼の品について
容量
-
【黒甘麹】250g
【醤油麹】190g
消費期限
-
■賞味期限
別途商品ラベルに記載
■保存方法
要冷蔵(10℃以下)
アレルギー品目
-
事業者
- 麹家
お礼の品ID
- 4994083
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
発送期日
- 入金確認後、1～2ヵ月程度要します
配送
- 冷蔵便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
キリンの麹レモンサワーにハマって『麹』に興味を持ったので選んでみました。
正直言って本当オススメです。
梱包もとっても綺麗でした。
砂糖不使用が信じられない程、優し〜い甘さとほんのりとした酸味で美味しかったです。
最近、運動不足で免疫力が低下してる実感があったので、何か免疫力アップになるものを摂取しようと探していたのですが、知り合いから『飲む点滴』とも呼ばれる甘酒を勧められていました。甘酒の素となる麹の加工品があったので「甘酒よりも凄いんじゃね？」とお試しで返礼品選択してみました。お米の粒々感がとても心地良く、個人的にスプーン1杯毎朝毎晩食べてます。
そして食べ始めて2日目ですかね、とにかく『お通じ』に驚きの効果が出始めまして。もうね、びっくりしました。
今は『腸活♪腸活♪』て感じで、腸内環境改善を実感しながら食べてます。
新型コロナウイルスがまた流行ってきてて心配ですが、家族や親戚にも送って免疫力アップで感染防止対策したいと思います。