《ご家庭用明太子》やまやうちのめんたい切子込 300g 篠栗町本社工場 AZ005

まろやかな旨みと爽やかな柚子の風味が薫る明太子をお楽しみください！

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寄附金額

8,000円

在庫：あり

返礼品詳細
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「やまやの明太子をたっぷり食べたい」というお声から生まれたご家庭用明太子です。贈答用と同じく、創業以来、継ぎ足しながら守り続ける「匠のたれ」で168時間じっくり熟成しています。
プチプチと際立つ粒感、168時間熟成のまろやかな旨み、爽やかな柚子の風味が美味しい、ご家庭用で人気の明太子です。

【「匠のたれ」へのこだわり】
・気品と華やかさを生む九州産の柚子
・まろやかな旨みを引き出す羅臼昆布
・惜しみなく注がれる芳醇な銘酒
・後を引かない「先辛」ブレンド唐辛子

■生産者の声
明太子づくりは、原材料の吟味から。やまやの社員は極寒の海で行われるスケトウダラ漁に赴き、自らの目で辛子明太子にふさわしい「真子」を選びます。また、漬け込み液には、創業以来守り続ける「匠のたれ」を継ぎ足して使用し、味の深みや奥行きを生み出しています。
そして、何よりこだわり続けているのが、「漬け込み時間」、つまり熟成です。
1週間じっくり熟成させることで、まろやかでコクのある明太子が生まれます。

※注意事項※
・返礼品の発送は、取扱事業者の準備が整い次第、順次発送いたします。
（ご不在期間をご連絡頂いた場合については、その期間を除いて配送時期を調整致します。備考欄でお知らせ下さい。）
※申込状況等によりお届け時期が遅れる場合がございます。あらかじめご了承ください。
・指定日配達は行っておりません。
・写真はイメージです。
・恐れ入りますが離島へのお届けは致しかねます。
・上記内容を予めご了承の上、ご申請ください。
・辛子明太子を長期保存する場合は、密封容器に入れて冷凍で約2ヵ月保存いただけます。解凍後は冷蔵庫で保存し、2週間を目安にお早目にお召しあがりください。

お礼の品について

容量: ■内容量/製造地
辛子明太子　300g
製造地:福岡県

消費期限: ■賞味期限
いずれも製造日より冷蔵で14日

アレルギー品目

小麦
大豆

■原材料
すけとうだらの卵(ロシア)、米発酵調味料、食塩、唐辛子、たん白加水分解物、ゆず、酒、醤油、みりん、昆布エキス、魚醤/ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、酒精、酵素、発色剤(亜硝酸Na)、香辛料、(一部に小麦・大豆を含む)

事業者: 株式会社やまやコミュニケーションズ

お礼の品ID: 4757497

カテゴリー: 魚貝類 > たらこ・明太子 > 明太子

お申し込みについて

申込条件: 何度も申し込み可

申込期日: 通年

発送期日: ご入金確認後、1ヶ月以内にお届けいたします。

配送: 冷蔵便、別送、時間指定

お礼の品に関するお問い合わせ先

《ご家庭用明太子》やまやうちのめんたい切子込 300g 篠栗町本社工場 AZ005

やまやの社員が極寒の海で行われるスケトウダラ漁に赴き、自らの目で辛子明太子にふさわしい「真子」を選びます。
また、漬け込み液には、創業以来守り続ける「匠のたれ」を継ぎ足して使用し、味の深みや奥行きを生み出しています。
喜田家のお酒をベースに、辛さがあとを引かないブレンド唐辛子、羅臼昆布、隠し味に九州産柚子を加えて漬込み、1週間じっくり熟成させて、まろやかでコク深く、風味豊かに仕上げています。

「辛子明太子が大好き。辛子明太子はやまやの誇り。」
辛子明太子だけの会社ではありませんが、辛子明太子こそがやまやの心臓です。
創業昭和49年よりやまやの辛子明太子は「匠のたれ」で168時間じっくり熟成。
本格的な辛子明太子はもちろん、気軽に辛子明太子を楽しめる加工商品まで進化しました。
これからも福岡・九州の名物、そして日本の食文化として世界に展開していきます。

やまやは、2023年に工場を篠栗町へ移転しました。
AIを活用した辛子明太子の原料(塩たらこ)の自動選別システムを導入、
国際規格の認証を受けた工場で、様々な安全対策を実施し、より安全・安心で高品質な製品づくりを実現します。
また、再生可能エネルギーを活用できる設備投資を行うことで、省エネ、創エネ、少産廃が実現し、3つの特徴でSDG'sに貢献しています。

創業以来「妥協をゆるさない味へのこだわり」の精神で歩んできました。
辛子明太子は当時から素材を精選しこだわりの製法で漬け込んできました。
気づけば辛子明太子だけでなく、もつ鍋も、だしも、…と広がってきました。
私たちの技術と想いでおいしい文化をもっと広げたいと取り組んできたからです。
これからも世界に誇る九州のおいしい食文化を最前線で伝えるべく、やまやの価値を融合させ味にこだわり続けます。

食卓にやまやがある。
そのとき、それを囲んでいるすべての人が笑顔でいてほしい。
そこが大きなワクワク感に満ちた場所であってほしい。と願っています。

そして私たちは「九州」にこだわります。
古代より豊穣の地として名を馳せて来たこの地で育ってきたというルーツに立ち返り、九州の食文化をもう一度見直し、強くする。
多くのパートナー様とともに、新しい九州を世界に発信していきたいと思います。

「やまやの明太子をたっぷり食べたい」というお声から生まれたご家庭用明太子です。
製造途中で端が切れてしまったり、大きさが不ぞろいな明太子が切子です。
味と質は贈答用と同じです。ご家庭用で人気の明太子です。
ふるさと納税を通じて、こだわりのつまった明太子をさらに広く多くの方々に知って頂き、ひいては篠栗町の発展に多少なりとも貢献できることを大変嬉しく思っております。