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【発色剤不使用】無着色辛子明太子＜切れ子＞(計600g・300g×2P) めんたいこ 切子 明太 海鮮 魚介 おかず おつまみ 冷凍【朝ごはん本舗】as05-005
寄附金額
12,000円
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色つやをキレイに見せるための発色剤を使っていない、稀少な無着色辛子明太子です。
辛子明太子は一般的に色目を均一にしたり、鮮やかな色合いに見えるよう着色料を用いて着色しますが、鮮鼓堂では色目の良い卵を選び無着色で製造しています。明太子に最もふさわしい、旨みが凝縮した「真子」を生のまま仕入れ、秘伝の調味液でじっくり漬け込みます。原料選別には十分な手間をかけ、たらこ本来の自然な色合いで仕上げます。一粒一粒に手間をかけ、プチっとした食感が一粒ごとに味わえると好評です。
製造過程で、薄皮が破れてしまったものや、規格外の不揃いの明太子になります。味は正規品同様です。
■生産者の声
ひとくちに辛子明太子といっても、お店によって味に差があります。
鮮鼓堂の辛子明太子は、吟味した卵を塩漬けし、塩たらこへと一晩かけじっくり浸透させます。
さらにその後、オリジナルの調味液に約72時間かけて熟成調味します。
鮮鼓堂の辛子明太子は鰹だしを基本に味付けを行っており、鰹だしの味わいは旨みの引き立て役として「うま味」と「甘味」が明太子に深みを出しております。
熟成の間には、明太子の漬け上がりの状態を細かくチェックし、じんわりじっくり味を調えます。
明太子一腹一粒に熟成調味を行えるよう、たっぷりと時間・手間・愛情をかけ仕上げてます。
■注意事項/その他
※一度にご使用にならない時は、凍ったままジップ袋等で小分けし、冷凍保存をおすすめします。
※化粧箱は付いておりません。
※本お礼品は冷凍でのお届けとなります。解凍後は要冷蔵(10℃以下)で保存し、解凍日より10日以内にお召し上がりください。
※解凍された場合再凍結、再解凍は品質が劣化しますのでお控えください。
※開封後はお早目にお召し上がりください。
※画像はイメージです。
お礼の品について
容量
- 辛子明太子切れ子：300g×2
消費期限
- 賞味期限：出荷日から冷凍で180日
事業者
- 朝ごはん本舗
お礼の品ID
- 4762099
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
入金確認後、1ヶ月以内の発送
※お申込みが集中した場合や、年末年始（11月～翌年2月）を含む繁忙期には、通常よりもお届けまでにお時間をいただく場合がございます。あらかじめご了承ください。
配送
- 冷凍便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
芦屋町からお勧めのお礼の品
大変美味しく安全な商品で、何度もリピートしています。
これまでは、スポンジ状のシートの上に乗った状態で冷凍されていたため、冷凍のまま必要なだけ使うことができましたが、今回届いたものは、単純にビニール袋に密閉されていたため、完全に全て一体化しており、いったん半解凍して、小分けにしてから再冷凍せざるをえませんでした。
良い商品だけに、大変残念です。
これまでのパッケージに戻していただけたらと思います。
お願いして3回目になります
冷凍ですが食べる分を一腹ずつ取れるので、必要な分解凍して食べられます
発色剤不使用で安心だし、味も好みです