大日堂そばセット（乾麺 200g × 7種／そばつゆ 500ml）【大里ファーム】栽培期間中農薬不使用大日堂舞楽蕎麦そば本格秋田県秋田あきた鹿角市鹿角かづの正月年越し元旦引っ越しギフト国産安心安全ギフト蕎麦そば

ユネスコ無形文化遺産「大日堂舞楽」7つの舞をモチーフにしたそばセット

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鹿角(かづの)は秋田県内でも有数のそばの名産地。
鹿角市八幡平にある大里ファームでは、約220ヘクタールの広大な面積でそばの栽培をしています。

正月2日、地元の「大日霊貴神社（おおひるめむちじんじゃ）：通称大日堂」で行われる、秋田県内最古で1300年の歴史を持つ「大日堂舞楽」は、ユネスコ無形文化遺産にも登録されています。その7つの舞をモチーフにした乾麺のそばを作りました。
地元老舗みそ・しょうゆ工場の「株式会社浅利佐助商店」と共同開発した、大日堂そばにぴったり合うそばつゆがセットになっています。

涼しい気候・風土で育った鹿角産そば粉を使用し、つるりとしたのど越しと歯ごたえのある7種類のそば。
ぜひ、1つ1つの味・食感の違いを楽しんでください。

【大日堂そば】
◇鳥舞［とりまい］（茶色）：そば粉を5割以上使用した山芋の粉末入り定番のそば
◇権現舞［ごんげんまい］（白色）：そばの実の更科粉のみを使用したつるつる食感の珍しい白そば
◇五大尊舞［ごだいそんまい］（黒色）：そば殻入りのしっかりとした食感と風味の田舎風そば
◇烏遍舞［うへんまい］（ごま入り）：食べる丸薬と呼ばれるほど栄養豊富なごまを練り込んだそば
◇田楽舞［でんがくまい］（古代米入り）：縄文の神秘を感じさせる古代米を練り込んだ淡い紫色のそば
◇工匠舞［こうしょうまい］（枝豆入り）：枝豆の風味香るお酒にもぴったりのそば
◇駒舞［こままい］（椎茸入り）：うまみ成分たっぷりの椎茸を練り込んだ出汁の風味が広がるそば

【大日堂そばつゆ】
・大日堂そばを美味しく食べるために開発された逸品
・鰹節、椎茸、昆布の合わせだしつゆ

事業者：農事組合法人大里ファーム