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寄附状況
AB333.【はかた地どり】肉団子【はかた地どり】
寄附金額
12,000円
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開発背景／福岡県は江戸時代から養鶏が盛んで、「水炊き」や「筑前煮」等の鶏肉を使用した郷土料理が多く、食品関係者は外来種のブロイラーではない、郷土料理に合う鶏肉を探していました。
そこで、在来種である大軍鶏「石松」(闘鶏で無敵を誇った大軍鶏の固有名)を基に、高品質鶏肉の開発を進め、現在の「はかた地どり」が開発されました。
飼育環境／衛生的な広い鶏舎で、ストレスを抑えて育てられています。
安全性／通常、抗生物質を使用しない期間は出荷前７日間ですが、「はかた地どり」は６０日以上という、より安全な基準で管理されています。
生産工場／鶏肉処理業界で初の食品安全管理規格(ＪＦＳ－Ｂ規格)の適合証明を取得した工場で加工されています。
人気の理由／旨味成分のイノシン酸を多く含んでおり、噛む程に増す旨味と地鶏の硬さが抑えられた、適度な歯ごたえのバランスが人気の理由です。
機能性食品／２０１９年に生鮮食肉としては初めて、加齢で衰えやすい認知機能向上をサポートする効果があるという事で、「機能性表示食品」として、「はかた地どり」のむね肉が認定されました。
上記の特徴を持つ「はかた地どり」を使用した肉団子です。
※写真はイメージです。
※認定地域資源名：はかた地どり
お礼の品について
容量
- はかた地どり肉団子1kg×2
消費期限
-
【賞味期限】
製造日より1年間
【保存方法】
要冷凍（‐18℃以下で保存）
アレルギー品目
-
事業者
お礼の品ID
- 5814488
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
発送期日
-
※ご入金確定日から、1～2ヶ月程で発送させて頂きます。但し、12月～1月にご寄附を頂いた場合は、お届けまでにお時間がかかることがございます。何卒、ご了承ください。
※返礼品の配送に関して日付指定はお受けできませんのでご注意ください。
配送
- 冷凍便、別送、時間指定
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