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寄附状況
冷凍 うなぎとあなごのあいもりわっぱめし 上(300g)
寄附金額
11,000円
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広島産のうなぎ「黒瀬のクロウナギ」と天然「広島あなご」を紀州備長炭で香ばしく仕上げたあいもりわっぱめし。 風味豊かな炭焼きの香りと、それぞれの旨みが織りなす贅沢な味わいをお楽しみいただけます。
■うなぎ■
「黒瀬のクロウナギ」は、酒どころ東広島市黒瀬町の地下水を利用し、無投薬で約一年半かけてゆっくりと育てています。地下水をくみ上げろ過循環することで、天然の綺麗な川に似た環境で育てることができ、臭みがなく、旨味・脂身のバランスの取れたうなぎに。焼いた時の香ばしい香りが食欲をそそります。 長年、うなぎの養殖は難しいとされてきましたが、ニホンウナギが絶滅危惧種に指定されている現在、「黒瀬のクロウナギ」は健康に美味しく育てることができ、二ホンウナギの資源回復の一助になると考えています。
■あなご■
広島では、牡蠣筏（かきいかだ）で牡蠣を育てる過程であなごの餌となる小魚や甲殻類が豊富に生息することから、古くから天然のあなごがよく獲れていました。そこで、明治時代から宮島を中心に、あなごの蒲焼きをごはんにのせたあなごめしが販売され始め、現在では、広島のご当地グルメとなっています。
【たれ】わっぱめしの魅力を引き立てる「たれ」は、自家製で。材料は厳選した、醤油、みりん、ザラメのみを使用して継ぎ足しながら旨みをプラスしました。うなぎとあなごどちらにも合う自家製だれです。
■炭■
「炭」は、紀州備長炭の白炭を使用しています。紀州備長炭は、低温から高温まで繊細な火力調整を可能にし、素材の旨みを活かすのに最適な炭を使用しています。外はパリッとしながら、中はふっくら仕上がるのが白炭を使用する理由です。
■米■
東広島産のヒノヒカリの減農薬米を使用しています。コシヒカリに似てあっさりとしており、どんな食材にもよく合います。減農薬米のため、稀に黒いお米が混ざっている場合がございますが、食べても問題はございません。
お礼の品について
容量
-
【名称】
A：ご飯 B：うなぎ C：穴子
【原材料名】
鰻（東広島産）／穴子（広島県産）／東広島産米（ヒノヒカリ）／味付け海苔（国内産）／砂糖、みりん、醤油（小麦、大豆を含む）食塩、唐辛子、煮干、昆布／調味料（アミノ酸等）、ソルビット・甘味料（甘草）保存料（パラオキシ安息香酸）アルコール、カラメル色素、砂糖、果糖ぶどう糖液糖
【内容量】
A：220g×1個 B：40g×1個 C：40g×1個
【保存方法】要冷凍-18℃
【販売者・製造所】
株式会社エムエイチ
広島県東広島市西条町下見459-17
【主たる原材料の原産地】
東広島市産（鰻、米）、広島県産（穴子）
※画像はイメージです。
※お届け日の指定はできません。
※長期不在の場合の再送手配は致しませんので不在の場合は事前にご連絡をお願い致します。
消費期限
- 出荷日から6ヶ月
アレルギー品目
-
小麦・大豆・エビ・カニ
事業者
- 株式会社エムエイチ
お礼の品ID
- 6744770
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 出荷準備でき次第、順次発送
配送
- 冷蔵便、定期便
お礼の品に関するお問い合わせ先
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