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【島の伝統味噌】小醤油みそ 100g×3本 生きた酵母をそのまま使用 （みそ 味噌 ミソ おかず味噌）
寄附金額
8,000円
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【伝統の万能調味料】生きる麹の旨味、海士の郷土食「こじょうゆ味噌」
100%島素材・完全手作り 島根県海士町（あまちょう）に何世代も前から伝わる、代表的な郷土食「こじょうゆ味噌」
かつて隠岐に醤油がなかった時代にその代わりとして造られた、醤油と味噌の二つの味わいを併せ持つ、いわば「固体の醤油」です。
海士の豊かな日常がそのまま詰まった、贅沢な伝統の味をご家庭でお楽しみください。
■ 希少な海士町産素材100% × 職人の完全手作り
原材料の大豆、小麦、塩（海士の塩）はすべて、希少な海士町産を100%使用 。化学調味料は一切使わず、シンプルな素材だけで安心・安全に仕上げています。
麹から手作りの非加熱製法： 職人が気候や素材の状態を五感で見極めながら、麹から完全手作りしています。
非加熱のため麹が「生きて」おり、酵素の力（ビタミン、ミネラル、アミノ酸）が日々の健康や美肌をサポートします。
3ヶ月に及ぶ毎日の手入れ：約2〜3ヶ月の間、毎日職人の手で丁寧に撹拌して新鮮な空気を送り込みます。
この惜しみない手間が、濃厚でまろやかな極上の旨味を引き出します。
■ 溢れる旨味と芳醇な香り、贅沢な食感 木屋が造るこじょうゆ味噌は、荒目の大豆や麦の粒がしっかりと立っているのが特徴です。
口に含むと普通の味噌よりも麹の香りがダイレクトに鼻へ抜け、凝縮された強い旨味と、程よく上品な甘みが広がります。
■ つけるだけ、のせるだけ！手軽に料理を格上げする名脇役
そのままシンプルに： 熱々のご飯やおにぎりの具、お茶漬けにのせるだけで至高のご馳走に 。きゅうりなどの生野菜や、肉料理に合わせるのもおすすめです。
驚きのペアリング： 発酵食品同士、不思議なほど「チーズ」との相性が抜群で、ワインや日本酒の上質な和風おつまみになります。
隠し味として： 野菜炒めなどの和食はもちろん、シチューのコク出しなど洋食の隠し味としても、料理の深みを格段にアップさせます 。
【原材料】：小麦（国産）、大豆（国産）、みりん、米麹、食塩（海士町産）、粗糖、種麹
【賞味期限】：120日
【保存方法】：常温保存可能（開封後も常温で保管いただけますが、冷蔵庫に入れると発酵が緩やかになり、より美味しさが長持ちします）
お礼の品について
容量
- 100g×3個
消費期限
- お届けより120日
アレルギー品目
-
事業者
- 有限会社海士物産
お礼の品ID
- 5288216
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 7日前後
配送
- 常温便、日指定、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
昔ながらの味を守るため、希少な海士町産小麦と大豆にこだわり、完全手作りで小醤油みそは作られます。仕込みは、菌や酵素の活動が活発になる8月末頃。熟成させる2-3ヶ月の間、毎日丁寧に撹拌して新鮮な空気を送り込みます。この手間により、発酵が進み旨味が十分引き出され、濃厚でまろやかな小醤油みそが出来上がります。
丁寧に作られたものは美味しく、食べた人の心を豊かにします。私たちは常に食べる人のことを考え、真面目に、丁寧に商品を作ってまいりました。 そして自分の子どもにも食べさせたいと思える、美味しくて安心できるものをつくっていきたい。隠岐の味を次の世代に伝えていきたい。この想いは、海士物産の商品づくりの軸として変わることなく、これからも守り続けていきます。
小醤油みそを作っている海士町は「ないものはない」が合言葉。豊かさの本質に気づかせてくれる島です。
島にはコンビニも映画館もありません。しかし、ここには豊かな海、清らかな湧き水、人の温かさなど、生きていくために本当に大切なものがすべて揃っています。
海士物産が創業した海士町は、島根県北の海に浮かぶ隠岐諸島の島の一つ、中ノ島にあります。対馬海流の影響を受けた海は豊かな海の幸を育み、豊富な湧き水は山の幸を生み、隠岐の人々の暮らしを支えてきました。日常で親しまれてきた隠岐の恵み、伝統の味を「食卓に届けたい」という想いから、昭和48年に創業者が暮らすここ隠岐の海士町で創業しました。
隠岐にはたくさんのモノはないけれど、たくさんの恵みがあります。
その恵みを一つ一つ丁寧に扱い、
昔から島の暮らしにあった伝統と知恵を大切に守り続けること、
安心できる美味しい商品を食卓へ
お届けすることが私たちにできることです。
ふるさと納税を通して、少しずつではありますが、島外の方にも認知されてきています。
これからも海士町の魅力がふるさと納税を通して拡がればと思っております。
海士物産の他の返礼品はこちら
こだわりポイントをご紹介
昔ながらの味を守るため、希少な海士町産小麦と大豆にこだわり、完全手作りで小醤油みそは作られます。仕込みは、菌や酵素の活動が活発になる8月末頃。熟成させる2-3ヶ月の間、毎日丁寧に撹拌して新鮮な空気を送り込みます。この手間により、発酵が進み旨味が十分引き出され、濃厚でまろやかな小醤油みそが出来上がります。
わたしたちがご案内します
丁寧に作られたものは美味しく、食べた人の心を豊かにします。私たちは常に食べる人のことを考え、真面目に、丁寧に商品を作ってまいりました。 そして自分の子どもにも食べさせたいと思える、美味しくて安心できるものをつくっていきたい。隠岐の味を次の世代に伝えていきたい。この想いは、海士物産の商品づくりの軸として変わることなく、これからも守り続けていきます。
こんなところで作っています
小醤油みそを作っている海士町は「ないものはない」が合言葉。豊かさの本質に気づかせてくれる島です。
島にはコンビニも映画館もありません。しかし、ここには豊かな海、清らかな湧き水、人の温かさなど、生きていくために本当に大切なものがすべて揃っています。
わたしたちが歩んできた道
海士物産が創業した海士町は、島根県北の海に浮かぶ隠岐諸島の島の一つ、中ノ島にあります。対馬海流の影響を受けた海は豊かな海の幸を育み、豊富な湧き水は山の幸を生み、隠岐の人々の暮らしを支えてきました。日常で親しまれてきた隠岐の恵み、伝統の味を「食卓に届けたい」という想いから、昭和48年に創業者が暮らすここ隠岐の海士町で創業しました。
わたしたちの想い
隠岐にはたくさんのモノはないけれど、たくさんの恵みがあります。
その恵みを一つ一つ丁寧に扱い、
昔から島の暮らしにあった伝統と知恵を大切に守り続けること、
安心できる美味しい商品を食卓へ
お届けすることが私たちにできることです。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
ふるさと納税を通して、少しずつではありますが、島外の方にも認知されてきています。
これからも海士町の魅力がふるさと納税を通して拡がればと思っております。