遠山ジビエジンギスセット | ジビエ 信州 羊 味付け肉 ジンギス ジビエの聖地 遠山ジンギス 肉 里山 セット 贅沢 豪華 おつまみ バーベキュー BBQ 焼肉 アウトドア 高評価 長野県産 長野県 南信州 天龍村
寄附金額
22,000円
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ジビエ
「ジビエの聖地」と言われるほど狩猟の盛んな南信州。
天龍村でも、古くから行われていて、貴重なタンパク源であり、山のご馳走です。
鹿肉には「もみじ」という別名があります。
これは、これは百人一首の歌
「奥山に もみじ踏み分け 鳴く鹿の 声きくときぞ 秋は悲しき」からきています。
花札にも「鹿に紅葉」の札がありますね!
シカ類の肉は、一般的に高タンパクで低脂肪といわれてます。
さらに、鉄分も多く含み、生活習慣病といった病気の予防につながる食品として注目されています。
鹿肉は、ヘモグロビンやミオグロビンといったヘム鉄を含むタンパク質を含んでいるために、ほかのお肉と比べると、肉の色が濃い赤となります。
こうしたことも、「もみじ」と言われる所以かもしれません。
山の肉屋の長年の実感から言いますと、夏の間にしっかり夏草を食べ、9月ごろから脂がのり、10月にドングリを食べて、肉質や脂質が向上します。
鹿肉は、紅葉のころに、美味しいお肉、と言えると思います。
【原材料】
・猪ジン(猪のジンギス):猪肉、しょうゆ、砂糖、みそ、にんにく、みりん風調味料、醸造酢、かきエキス、玉ねぎエキス、香辛料/調味料(アミノ酸等)、(一部に大豆・小麦を含む)
・鹿ジン(鹿のジンギス):鹿肉、しょうゆ、砂糖、みそ、にんにく、みりん風調味料、醸造酢、かきエキス、玉ねぎエキス、香辛料/調味料(アミノ酸等)、(一部に大豆・小麦を含む)
・熊ジン(熊のジンギス):熊肉、しょうゆ、砂糖、みそ、にんにく、みりん風調味料、醸造酢、かきエキス、玉ねぎエキス、香辛料/調味料(アミノ酸等)、(一部に大豆・小麦を含む)
※画像はイメージです。
事業者:有限会社 肉の鈴木屋
お礼の品について
容量
-
猪ジン(猪のジンギス)170g×1
鹿ジン(鹿のジンギス)200g×1
熊ジン(熊のジンギス)150g×1
消費期限
- 発送日より 90日
アレルギー品目
-
本品の製造工場では、牛肉・豚肉・鶏肉を含む品を製造しております。
事業者
- 有限会社 肉の鈴木屋
お礼の品ID
- 363388
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年扱い
発送期日
-
ご寄附入金確認後、約1ヶ月程度で発送いたします。
【発送について】
※お届け日の指定はできませんので、ご了承ください。
※長期不在のご予定があれば事務局へご連絡ください。
※尚、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承ください。
※配送業者はヤマト運輸となりますので、配送連絡をご希望の方は、クロネコメンバーズの加入をお勧めいたします。
※返礼品の配送先住所に変更があった場合には、速やかに事務局までご連絡ください。
※発送可能時期になり、発送されると、ご寄附時に登録したメールアドレスに「出荷完了メール」が届きます。
※発送後の場合は、直接、配送業者にお問い合わせください。
※転送料金がかかる場合は寄附者様のご負担となります。
配送
- 冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
鈴木屋は、肉の力が人を元気にし、明日をつくる活力であると考えています。そのため、肉の品質や製造過程にこだわり、地域の人々に愛される製品を提供しています。
地域と家族に支えられた職人たちが、一つひとつ丁寧に手をかけて製造。代々受け継がれる技と情熱が、味の礎です。
「ジンギス」は天龍村のお隣、飯田市南信濃の「遠山郷」で作られています。この地域では、味付け肉のことを「ジンギス」と呼び、古くから郷土食として親しまれています。
鈴木屋は、遠山郷という地域で、地域資源を活かした製品作りを行っています。山の中の肉屋として、地域の発展と共に歩んでいます。

「お肉は元気の源」。地元に根差し、食を通じて人々の暮らしを豊かにすることが私たちの使命。変わらぬ想いで、今日も精肉に向き合います。
こだわりポイントをご紹介
鈴木屋は、肉の力が人を元気にし、明日をつくる活力であると考えています。そのため、肉の品質や製造過程にこだわり、地域の人々に愛される製品を提供しています。
わたしたちが作っています
地域と家族に支えられた職人たちが、一つひとつ丁寧に手をかけて製造。代々受け継がれる技と情熱が、味の礎です。
こんなところで作っています
「ジンギス」は天龍村のお隣、飯田市南信濃の「遠山郷」で作られています。この地域では、味付け肉のことを「ジンギス」と呼び、古くから郷土食として親しまれています。
わたしたちが歩んできた道
鈴木屋は、遠山郷という地域で、地域資源を活かした製品作りを行っています。山の中の肉屋として、地域の発展と共に歩んでいます。
わたしたちの想い
「お肉は元気の源」。地元に根差し、食を通じて人々の暮らしを豊かにすることが私たちの使命。変わらぬ想いで、今日も精肉に向き合います。




