ほっかいどうさっぽろし北海道札幌市

澄川麦酒厳選4本セット | 地ビールクラフトビールビール晩酌北海道札幌市

～「札幌のまちで丁寧に仕込まれた、澄川麦酒の自信作4本。」～

冷蔵便
別送

寄附金額

11,000円

在庫：あり

返礼品詳細
魅力ポイント
レビュー (0)

■注意事項
※ワイン同様、ビールも時間の経過で熟成し味わいが変化します。早めの賞味で、フレッシュな味わいをお楽しみください。
※無濾過非加熱処理につき必ず冷蔵保管してください（缶の中で再発酵して泡立つ可能性があります。）
※底に酵母や材料由来のオリが沈殿する場合がありますが品質に影響はありません。
※缶が破損するおそれがありますので、缶への衝撃、冷凍保管を避けてください。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

■関連キーワード：札幌クラフトビール 350ml 4本セット飲み比べ厳選ビールペールエール IPA ピルスナーお取り寄せ酒アルコールギフト贈答澄川麦酒ご当地麦酒地ビール缶詰合せ家飲み宅飲み晩酌受注生産北海道札幌市

お礼の品について

容量: ■内容
澄川麦酒厳選4本セット　350ml缶×4種
・澄川ヴァイス
・澄川セゾン
・澄川ペールエール
・澄川IPA

■原材料
麦芽（ドイツ製造またはイギリス製造または外国製造、北海道製造）、ホップ、はちみつ/炭酸ガス

消費期限: 【賞味期限】
製造日より冷蔵で180日

■保存方法
要冷蔵(10℃以下）

事業者: 澄川麦酒株式会社

お礼の品ID: 6882050

カテゴリー: お酒 > ビール > 地ビール

お申し込みについて

申込条件: 何度も申し込み可

申込期日: 通年

発送期日: ご入金確認後、1～2週間程度で発送予定。
※時期によりお届けが遅れる場合がございますがご了承ください。

■配送不可地域
沖縄・離島

配送: 冷蔵便、別送

お礼の品に関するお問い合わせ先

【澄川ヴァイス】
「このスタイルに出会わなければ、今の自分はなかったかもしれない」というほど、思い入れの強いビールです。30年ほど前に初めてドイツを訪れ、ミュンヘン郊外で飲んだヴァイツェン……もはや、どこの醸造所のビールだったかも記憶にありませんが、日本の大手メーカーのビールとはまったく違う味わいに驚き、それ以来、目にしたヴァイツェンはすべて飲んでいます。
国内外、数多くのヴァイツェンを飲んできたなかで、特に衝撃を受けたビールがありました。
バナナを思わせる強いフルーツ香と濃厚な甘み。自分の目指すヴァイツェンの姿を見つけました。そんなヴァイツェンを造りたくて試行錯誤を続けた結果、なんとか方向性を見つけ、澄川麦酒を代表するスタイルが出来上がったと思っています。
もちろん、今のかたちがゴールではなく、まだできることはあるはずだという思いのもと、限定品については、レシピの微調整を続けています。

【澄川セゾン】
スッキリとしたキレのなかに、ほどよい柑橘の香り。日本の日常的な食事を邪魔しない食中酒として楽しませてくれながら、単体で飲んでもしっかり味わいを堪能できる。醸造免許を取る前から「こんなビールも造ってみたい」と思っていました。
醸造のきっかけは、このビールの肝になる「セゾン酵母」を手に入れたことでした。普段は数回の試作を通じてデータを取りながら決めるホップの配合バランスも一度で決まり、「奇跡の一発完成」となったレシピでもあります。
それまではヴァイツェンが人気No. 1でしたが、このスタイルの完成によって、人気を分けることにもなりました。

【澄川ペールエール】
イギリスで考案されアメリカで花開いたIPAは、今のクラフトビールブームの世界的な盛り上がりのきっかけになったスタイルと言ってもよいでしょう。ただ個人的には、アルコール度数が高すぎるもの、苦すぎるもの、ホップの香りが強烈すぎるものなど、1杯は美味しく飲めても、毎日飲みたいとは思えないな……というものが多い印象でした。そこで、チャレンジしてみようと思ったのがIPAの元となったスタイルである、ペールエールをアメリカンスタイルで造ってみよう、ということです。アルコール度数をあえて抑えめにして飲み口を軽くし、ホップはトロピカルフルーツ系をチョイス。香りもしっかりありながら強烈すぎないように。そのようなコンセプトでレシピを組み立てています。

【澄川IPA】
ネクタロンというホップに出会わなかったら、もしかしたらIPAはずっと造らなかったかも知れません。実は、缶製品を市場に投入してから試飲販売会などをやらせていただく機会を多くいただきました。そんな中、必ず聞かれたのが「IPAは無いんですか？」。皆さまからのIPA待望の声を受け、よし造ろう、となった時、自分が飲みたいIPAってどんなんだろう？と考えてのレシピ作成となりました。個人的には、柑橘系ホップドーン、アルコール度数もしっかり！なIPAはちょっと重たくて苦手だな、と思っていました。ならば、優しいトロピカル系のホップをキーホップに据えて、アルコール度数も一般的なIPAより少し下げてみたらどうだろう？そんなイメージで出来上がったのがこの澄川IPAです。皆さまに気に入っていただけると良いのですが。