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＜定期便5回＞とちぎ和牛の厚切りヒレ＆サーロインステーキ 食べ比べ 計約2.8kg【栃木県共通返礼品】 | 牛肉 肉 お肉 厚切り ヒレ サーロイン ステーキ ヒレ 柔らかい 産地直送 国産 国産牛 和牛 赤身 霜降り 希少 旨味 旨み 熟成 急速冷凍 テクニカン テクニカン社 スキンパック 真空パック 真空包装 コトラミートカルチャ 栃木県 茂木町
寄附金額
180,000円
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【人気部位のヒレとサーロインの食べ比べ】
背中の中央部のほとんど動かない部位なので、きめ細かいサシが入り、とろけるように柔らかく、骨の旨みも味わえる部位です。
厚切りのステーキ肉はしっかり常温に戻してから、強火で表面をしっかり焼き、後は弱火で蓋をして1分前後を目安に蒸らしてお召し上がりください。
また、ヒレ肉は、牛肉の中でも非常に柔らかく、タンパク質や、鉄分、ビタミンB1・B2・B12・亜鉛が多く含まれています。
【肥育のこだわり】
大麦、小麦、とうもろこしのほか、地元で採れた稲わらなどを配合したオリジナル飼料を与えています。また、成長ホルモンや余計な添加物などは使用せず、「自然に伸び伸びと成長する」をモットーに、牛がストレスを感じにくい環境を整えて肥育をしています。
【鮮度へのこだわり①】
＜超低温アルコールによる液体凍結＞
さばきたての鮮度のまま寄附者の方にお届けするために、特許取得の液体冷凍技術が詰め込まれたテクニカン社の急速冷凍機を使用しています。
・真空パックした食材を-35℃のアルコールで急速冷凍機することで、膨張を最大限抑え、細胞をほとんど破壊せず、高品質を保てます。
・圧倒的な凍結スピードで急速冷凍をすることで、ドリップ量（旨み成分となる水分）を約1/10に抑え、旨味や栄養をキープします。
【鮮度へのこだわり②】
＜真空パックよりもすごいスキンパック＞
一般的な真空パックでは、ドリップ（うまみ成分となる水分）がしみ出しやすいですが、スキンパックはドリップがほとんどしみ出しててきません。
また、お肉の形が崩れないだけではなく、冷蔵保存中も旨みを残したまま肉が熟成されていくため、より美味しい肉を安全に食卓へ届けることができます。
＜関連キーワード＞
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【地場産品に該当する理由】
8号ロ 類型１該当。栃木県内で生育されているもの。本返礼品を那珂川町が共通で取扱うことについて、栃木県のとりまとめのもと、各団体の同意を得ているため
お礼の品について
容量
-
次の日程で発送いたします。
1月：とちぎ和牛のサーロインステーキ 200ｇ×3
3月：とちぎ和牛のヒレ 4枚～5枚 500ｇ
6月：とちぎ和牛のサーロインステーキ 200ｇ×3
9月：とちぎ和牛のヒレ 4枚～5枚 500ｇ
11月：とちぎ和牛のサーロインステーキ 200ｇ×3
消費期限
- ■賞味期限:製造日から30日
アレルギー品目
-
※アレルギー情報につきましては、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
※提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
事業者
- 株式会社コトラミートカルチャ
お礼の品ID
- 6890217
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
入金確認後、容量に記載されている月より順次発送いたします。
※離島にはお届けできません。
【注意事項】
・このお礼の品はヤマト運輸にて発送を行います。
・寄付者様のご都合で受け取りが出来なかった場合にはヤマト運輸にてお品の一時保管をいたします。
・保管期間が過ぎた場合の再配達は行いませんのであらかじめご了承ください。
・「クロネコメンバーズ」に登録すると不在時のお受け取り方法の変更が可能です。
▼ご登録はこちらから
https://www.kuronekoyamato.co.jp/ytc/customer/members/
配送
- 冷凍便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
美味しく食べるための解凍方法
・半日～１日前に冷凍庫から冷蔵庫に移し、ゆっくり解凍してください。ご使用の１０分ほど前に、冷蔵庫から取り出し、常温に戻してから調理を行ってください。凍ったまま熱を加えてしまいますと、お肉の表面と内面の温度差により本来のおいしさが失われますので、必ず正しい手順をお守りください。
・解凍後はお早目にお召し上がり下さい。再冷凍はできません。
～こだわりの美味しさを求めて～
飼料には大麦、小麦、とうもろこし、ふすまなどの植物性飼料だけを使用した当社オリジナルの飼料を与えています。
「自然に伸び伸びと、牛にストレスを与えない」を第一に、健康状態に注意し牛の持っている成長能力を伸ばせるようなエサの与えているほか、肥育にあたり成長ホルモンや余計な添加物などは使用していません。
コトラミートカルチャでは消費者の求める牛肉とは何かを、販売先より生産現場へ即フィードバックし、皆様によろこばれる牛肉作りに日々取り組んでいます。
高い次元で品質と供給の安定をさせる為に、安易に妥協すること無く“こだわりの美味しさを求めて”、牛を育てる事から取り組み、豊かな食肉文化の実現を常に追及し続けています。
ほかにもありますとちぎ和牛
泊まれる茂木町。
いちごもあります！茂木町
茂木産の米粉を使用したバウムクーヘン
特産のゆずを使用した調味料
こだわりポイントをご紹介
～こだわりの美味しさを求めて～
飼料には大麦、小麦、とうもろこし、ふすまなどの植物性飼料だけを使用した当社オリジナルの飼料を与えています。
「自然に伸び伸びと、牛にストレスを与えない」を第一に、健康状態に注意し牛の持っている成長能力を伸ばせるようなエサの与えているほか、肥育にあたり成長ホルモンや余計な添加物などは使用していません。
わたしたちが作っています
コトラミートカルチャでは消費者の求める牛肉とは何かを、販売先より生産現場へ即フィードバックし、皆様によろこばれる牛肉作りに日々取り組んでいます。
高い次元で品質と供給の安定をさせる為に、安易に妥協すること無く“こだわりの美味しさを求めて”、牛を育てる事から取り組み、豊かな食肉文化の実現を常に追及し続けています。