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限定20セット！「かき日本一決定戦」グランプリ受賞 諫早市小長井牡蠣 華漣 (殻付き)20個入り カキナイフ・軍手付き / 牡蠣 かき カキ 小長井牡蠣 貝 / 諫早市 / 諫早湾漁業協同組合 [AHBJ009]
寄附金額
23,000円
浜辺に咲く、小さくて可憐な花をイメージして名付けた特別な牡蠣「華漣」は、選び抜かれた種苗を通常の何倍もの手間をかけて育て上げた1年牡蠣です。
初夏、1粒ずつにした選りすぐりの種苗をバスケットに入れ、有明海の潮間帯を利用し、水揚げまでゆったり転がりながら成長させます。
(牡蠣は転がりながら成長すると、丸みを帯びたカップの深い形をつくり、貝柱のおおきな美味しい身になります)
殻の付け根のグリンとした部分まで身がつまり、小ぶりでもズッシリと重みのある「華漣」は、プリっと弾力があり、甘みが強くクリーミーで濃厚な味です。
また、十分に栄養を取り込めるよう、定期的にバスケットを交換し、手作業で牡蠣を磨きます。成長に合わせてバスケットの目あいも大きくしていきます。
※2012年第1回「かき日本一決定戦」グランプリ受賞
・丁寧な手作業での洗浄
収穫後、一粒ずつ手作業で丁寧に掃除を行っています。
・海での養成による品質向上
身入りを良くするため、2週間ほど海の中で養成を行います。
・徹底した安全管理
シーズン中は食品衛生法に基づき、定期的に生食用カキの検査を実施しています。
・紫外線殺菌による安全性確保
発送前には、24時間以上紫外線殺菌海水で滅菌処理を行い、
安心・安全なカキを提供しています。
【生産者の声】
諫早湾は潮の干満差が大きく、栄養豊富な海で、カキのエサとなるプランクトンが多い環境です。
身入りや味は格別で、自信を持ってお届けする牡蠣をぜひお楽しみください。
【注意事項】
・小長井牡蠣華漣は殻付きで発送されますので、
取り扱いの際にはカキ殻でけがをしないようご注意ください。
・生もののため、到着後は速やかに開封し、
冷蔵庫で保管して早めにお召し上がりください。
・自然災害等により収穫ができず、
出荷が遅れる場合がございますのでご了承ください。
※体調がすぐれない方が召し上がると、
稀に中毒症状を引き起こす場合があるためご注意ください。
※万が一、召し上がって体調を崩された場合、
提供元および自治体は責任を負いかねます。
牡蠣 かき カキ 小長井牡蠣 貝 諫早 華漣
お礼の品について
容量
-
小長井牡蠣 華漣 20個
牡蠣の生育状況(1個の重さ)により数量は変動。
【原料原産地】
長崎県諫早市
【加工地】
長崎県諫早市
消費期限
- 発送日+4日間
事業者
- 諫早湾漁業協同組合
お礼の品ID
- 6890957
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 12月～2月
発送期日
-
先行受付分は2026年3月1日～順次発送致します。
先行予約受付分以降にお申し込みいただいた分は、ご入金確認後、2週間以内に発送予定です。
配送
- 冷蔵便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
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