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【島の恵みを食卓へ】海士乃塩100g×3個セット 塩 調味料 天日塩 料理 手作り
寄附金額
9,000円
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島根県海士町で作られる伝統的な塩です。
日本海に浮かぶ隠岐の島・海士町では対馬海流が打ち寄せ、海藻やアワビが育つ自然豊かな海が広がっています。
中世に後鳥羽上皇の御製御歌にも塩作りの情景が詠まれており、古くから塩作りが行われてきました。
原料は保々見湾の澄んだ海水で、島内の薪を使い、海風と太陽の力を借りて作られます。
遠心分離機を使わない昔ながらの手法で、塩本来の旨味と豊かなミネラルを残した、素材の味を引き立てる塩味です。
保々見地区の自然と人の手によって時間をかけて作られた塩。
手作りの味をぜひご賞味ください。
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内容：海士乃塩100g×3（300g）
製造元：株式会社ふるさと海士
販売元：株式会社海士
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自然豊かな海士町の塩
海士町沖の海水を組み上げて、竹の枝状架に通し、風力で水分を飛ばし、平釜で炊き、最後に天日干しして仕上げた海士乃塩（あまのしお）はきりっとした旨味もある塩味は素材の味を引き立てます。
海士乃塩
日本名水百選の天の川が流れ込む保々見湾の海水を使い、天日干しにされ、手作業で微細な異物を取り除いて仕上げられた海士乃塩は、手仕事の製塩にこだわって作られています。にがりを多く含んだ、きりっとした味の細粒塩。魚の下味や天ぷらの付け塩に最適です。
