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寄附状況
【いわがき春香 殻付き 1kg Sサイズ5個】 岩牡蠣 生食可 冷凍 牡蛎 牡蠣 かき カキ 岩牡蠣 いわがき 冷凍 春香 ブランド牡蠣
寄附金額
19,000円
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海士のいわがき Sサイズ5個セット！
★内容
・いわがき春香 Sサイズ×5個（約1kg 200～250g×5個）
・カクテルソース35ｇ
・牡蠣ナイフ・軍手・解凍方法と手順書付き！
★注目キーワード
海士町 島根 島根県 牡蠣 カキ かき 岩牡蠣 いわがき 殻付き 厳選 人気 おすすめ 冷凍 生食 生食可能 春香
お礼の品について
容量
-
・いわがき春香 Sサイズ×5個（約1kg 200～250g×5個）
・牡蠣ナイフ・軍手・解凍方法と手順書付き！
・カクテルソース35ｇ
消費期限
- 賞味期限：発送日より30日以内
事業者
- 株式会社ふるさと海士
お礼の品ID
- 6413050
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 入金確認後5営業日以内に発送
配送
- 冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
御食つ國よりお届けする 海士のいわがき春香
島根半島から約60kmの日本海に浮かぶ隠岐諸島のひとつ、 中ノ島にある海士町。 古代には「御食つ國（みけつくに）」として朝廷に海の幸を献上するなど、海産物の宝庫と位置づけられていました。 島でありながら豊富な湧き水に恵まれ、稲作も盛んなこの土地は、独自の恵みに満ち、いわがき春香が養殖されている保々見湾には、日本名水百選に選ばれた「天川の水」が流れ込みます。 小さな島ですが、独自に種苗センターも備えている海士町。 種から皆様の食卓に届くまでの約３年間、大自然の恵みを受けながら、私たちがじっくり丁寧に育てています。 厳しい冬を越え、春の訪れと共に旬を迎えるいわがき春香を、 どうぞ楽しみにお待ちください。
いわがき春香のこだわり
～いわがき春香は 離島育ち～
海士町は、人口約２３００人の小さな島です。 島根半島の沖合60ｋｍに位置する離島の海は透明度が高く、潮の流れも良好で、餌となるプランクトンが少ない海域。 この環境は、牡蠣の肥育にとってはハンディキャップとなりますが、人の営みから隔絶されることで、生活排水の海洋への拡散や、牡蠣の捕食行動によって人間の体内のウイルスが牡蠣の体内に取り込まれる恐れが軽減されます。 まずは安全を確保し、安心して皆様の元にお届けできるいわがきを育てることに努めています。
～いわがき春香の 品質を高めるための 飽くなき挑戦～
清浄な海域で育ついわがき春香は、牡蠣を成長させる点では不利な環境ですが、豊かな味と実入りの良さを追求するため、さまざまな手法に挑戦し、品質向上に日々精進しています。
＊種苗生産
海士町種苗センターは、いわがき春香を親貝とした種苗を、採卵から約40日間育てている施設です。 ここでは、一般的に利用されているホタテ貝ではなく、再利用も可能である「軟材コレクター」を使用した種苗生産方式を導入しました。 「トレール」と呼ばれる白い円盤型の軟材コレクターには、牡蠣の殻が混ぜられています。 また、種苗センターでは、餌となる植物プランクトンを独自に培養。採卵から出荷まで、すべて海士町内でまかなえる仕組みが整っていることも、いわがき春香の特徴です。
～安心安全への取り組み～
島根県が認めた、安全で美味しい品質の証である『美味しまね認証』。 第三者機関が品質や安全性を審査し、基準を満たした産品にのみ与えられるこの認証を、いわがき春香は取得しました。 ４年ごとの更新検査を受け、安全と安心への取り組みを続けています。 また、一度牡蠣が取り込んでしまうと排出できないノロウイルスの検査について、 「いわがき春⾹」は東京都健康安全研究センターが考案した、より精度の高い「改良法」で検査し、 島根県が管理するホームページにて結果を公表しています。
