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【先行予約】2027年1月中旬より発送！大きな雪下キャベツ約2.5kg×2玉 【07208-0789】
寄附金額
11,000円
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◆◆雪国の甘さ凝縮！極上のシャキシャキ感と驚く甘さ◆◆
雪の中でじっくり甘みを蓄えた、極上の「雪下キャベツ」です。
最大のこだわりは、その収穫方法にあります。
キャベツが最も甘くなる厳冬期、畑に降り積もった雪の下から、一つひとつ手作業で掘り出して収穫します。
キャベツは寒さから身を守るために自らデンプンを糖分に変えるため、雪の下で長期貯蔵することで糖度が大幅に凝縮されます。
通常のキャベツとは一線を画す驚くほどの甘さが特徴です。
生で食べればシャキシャキ、加熱すればとろける食感に。
喜多方市の冬の味覚をぜひご賞味ください。
★★おすすめレシピをご紹介！★★
[生食（サラダ、コールスロー）]
葉が柔らかく甘みが強いため、シンプルなサラダが極上の一品になります。
[炒め物・煮込み]
加熱すると甘さがさらに際立ち、煮崩れしにくいながらも、とろけるような食感を楽しめます（ロールキャベツ、ポトフなど）。
[浅漬け]
短時間で味が染み込み、シャキシャキ感と甘みが楽しめます。
【提供:株式会社みなもと農園】
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 2027年1月15日入金決済確認分まで
発送期日
- 2027年1月中旬より順次発送予定
配送
- 常温便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
最大のこだわりは、その収穫方法にあります。
キャベツが最も甘くなる厳冬期、雪が降る前に収穫する貯蔵キャベツとは異なり、畑に降り積もった雪の下から、一つひとつ手作業で掘り出して収穫します。
キャベツは寒さから身を守るために自らデンプンを糖分に変えるため、雪の下で長期貯蔵することで糖度が大幅に凝縮されます。
品種は大きく育ちながらも柔らかな食感が特徴の「湖水」です。
喜多方市は、清らかな水と盆地特有の厳しい寒暖差に恵まれた農業が盛んな地域です。
この「雪下キャベツ」は、冬の間、降り積もる雪を天然の貯蔵庫・保温材として利用するという、雪国の知恵と恵みが詰まった特産品です。
地域の特徴を活かした希少な冬の味覚として、喜多方市の誇りとともに全国にお届けします。
昨シーズンは、例年以上に雪が多く、掘り出し作業は大変な重労働でした。
身長以上に降り積もった雪をかき分け、氷点下の畑からキャベツを掘り出す作業は、まさに雪国ならではの苦労です。
この困難を乗り越えたからこそお届けできる、雪国の農家の情熱と自然の力が詰まっています。
生で食べると、まず驚くのはそのシャキシャキとした心地よい歯ざわりです。
そして、通常のキャベツとは一線を画す甘さが口いっぱいに広がります。葉の組織が柔らかなため、加熱調理すると驚くほどやわらかい食感に変わり甘さも増します。
雪の下という厳しい環境でこそ育まれた、この凝縮された甘みと柔らかさを、ぜひ一度体験していただきたいです。
自然の力を借りた、この時期限定の「雪国の宝物」をご堪能ください。
こだわりポイントをご紹介
最大のこだわりは、その収穫方法にあります。
キャベツが最も甘くなる厳冬期、雪が降る前に収穫する貯蔵キャベツとは異なり、畑に降り積もった雪の下から、一つひとつ手作業で掘り出して収穫します。
キャベツは寒さから身を守るために自らデンプンを糖分に変えるため、雪の下で長期貯蔵することで糖度が大幅に凝縮されます。
品種は大きく育ちながらも柔らかな食感が特徴の「湖水」です。
こんなところで作っています
喜多方市は、清らかな水と盆地特有の厳しい寒暖差に恵まれた農業が盛んな地域です。
この「雪下キャベツ」は、冬の間、降り積もる雪を天然の貯蔵庫・保温材として利用するという、雪国の知恵と恵みが詰まった特産品です。
地域の特徴を活かした希少な冬の味覚として、喜多方市の誇りとともに全国にお届けします。
わたしたちが歩んできた道
昨シーズンは、例年以上に雪が多く、掘り出し作業は大変な重労働でした。
身長以上に降り積もった雪をかき分け、氷点下の畑からキャベツを掘り出す作業は、まさに雪国ならではの苦労です。
この困難を乗り越えたからこそお届けできる、雪国の農家の情熱と自然の力が詰まっています。
わたしたちの想い
生で食べると、まず驚くのはそのシャキシャキとした心地よい歯ざわりです。
そして、通常のキャベツとは一線を画す甘さが口いっぱいに広がります。葉の組織が柔らかなため、加熱調理すると驚くほどやわらかい食感に変わり甘さも増します。
雪の下という厳しい環境でこそ育まれた、この凝縮された甘みと柔らかさを、ぜひ一度体験していただきたいです。
自然の力を借りた、この時期限定の「雪国の宝物」をご堪能ください。