★甘みが強い「春牡蠣」★ 三陸広田湾のむき身牡蠣 300g×2袋【かきカキ加熱用冷凍便利鍋料理キャンプアウトドアかき小屋広田湾】 RT951

三陸リアス式海岸の天然良港「広田湾」で育ったぷりぷり濃厚牡蠣！

冷凍便
別送
時間指定

寄附金額

12,000円

在庫：あり

返礼品詳細
魅力ポイント
レビュー (0)

★今が旬の「春牡蠣」をお届けします！★
「春牡蠣」とは、その名の通り春に旬を迎える、身が大きく甘みが強い牡蠣のことです。夏の産卵前に栄養をたっぷり蓄えているので、牡蠣のシーズンの中で一番身入りがよくて美味しいとされています。牡蠣が獲れるシーズンの中でもわずかな期間しかない「春牡蠣」をぜひご堪能ください！

気仙川の流入する豊饒の海、三陸海岸広田湾で育ったおいしい牡蠣を冷凍し、旨味をぎゅっと閉じ込めました。
岩手県の三陸沿岸地域は、『三陸リアス式海岸』という特殊な地形により、山あいまで海が深く入り込んでいて、平地ではなく山々と海がすぐ間近で接しているため、山や森のミネラルをたっぷり含んだ山からの水が絶えず海へ流れ込みます。牡蠣の養殖を行っている「広田湾」は、広田半島の山々と気仙町長谷部の山々、氷上山、そして気仙川というミネラルが豊富に混ざり合う海となっており、その海域で大切に育てた牡蠣をお届けします。

小分け・冷凍でお届けいたしますので、好きな時に好きな分だけお召し上がりいただけます。また、袋もスリムなため、冷凍庫に入れる際もスペースを取らずすっきり！

※こちらの返礼品はアルミ保冷袋でのお届けとなります。

【提供元】かき小屋広田湾

お礼の品について

容量: 冷凍むき身牡蠣：300g×2袋
※1袋あたりの個数目安：8～15粒程度

※加熱用となりますので、生食はご遠慮ください。
※厚生労働省によりますと、中心部を85-90℃にして90秒以上の加熱が必要とされておりますので、十分加熱してお召し上がりいただくようご注意願います。

消費期限: ・冷凍したまま保存：6ヶ月
・解凍後：5日
※解凍後はお早めにお召し上がりください。

事業者: かき小屋広田湾

お礼の品ID: 7004854

カテゴリー: 魚貝類 > 牡蠣 > 生牡蠣
 魚貝類 > その他魚貝・加工品 > その他加工品
 加工品等 > 惣菜・レトルト > 冷凍

お申し込みについて

申込条件: 何度も申し込み可

申込期日: 通年

発送期日: 決済から2週間程度で発送予定

配送: 冷凍便、別送、時間指定

お礼の品に関するお問い合わせ先

★甘みが強い「春牡蠣」★ 三陸広田湾のむき身牡蠣 300g×2袋【かきカキ加熱用冷凍便利鍋料理キャンプアウトドアかき小屋広田湾】 RT951

寄附者様から嬉しい感想をたくさんいただいています

使いたい分だけ解凍して食べることができるので便利です。
我が家ではお味噌汁に入れて食べました。
生臭くなく、美味しく頂きました。
これからも応援しております。

家族みんなが好きなカキで、たくさん食べさせていただきました。大きい物が多く、カキフライにしたり、鍋に入れたり出来ました。

豊饒の海、三陸海岸広田湾

広葉樹の山に降った雨は、長い年月をかけて伏流水となり気仙川を伝って栄養分を海へ運びます。
気仙川の流入する豊饒の海、三陸海岸広田湾はおいしい牡蠣を育んでいます。

身入りをよくするために手間を惜しまない

<耳つり>
ある程度育った牡蠣はくっついた状態になります。それらを丁寧に外して蝶番の部分に穴を開け、テグスを通します。その牡蠣をロープに等間隔につないだ後、海に戻します。この作業をすることで大きく形の良い牡蠣が育ちます。

<温湯処理>
牡蠣を育成していくとフジツボ等の雑物が付いて、栄養分を奪ってしまいます。牡蠣が比較的熱に強いという特性を生かしてロープを海からあげて、お湯につけて雑物だけを死滅させる作業を行います。
やけどの危険もありますが栄養たっぷりに成長させるためには必要な作業です。

美味しい解凍方法

袋を開けずにボウルなどに入れた状態で「流水解凍」します。解凍しすぎると旨味が逃げ出してしまうので、半解凍にすることがポイントです。
※再冷凍すると品質が落ちますので避けてください。
※加熱調理用の牡蠣になりますので、充分加熱してからお召し上がりください。
※丁寧に殻むきをしておりますが、貝柱部分等に殻が付着している場合がございます。調理の際には、とりのぞいてください。