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奥出雲の倍糀味噌2kg【味噌 倍糀味噌 みそ ミソ 国産 無添加 調味料 酵素 化学調味料不使用 安心 安全 料理 贈り物 プレゼント ギフト 】
寄附金額
12,000円
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今から２０年ほど前、醤油の仕込みの合間に「自分たちの家で食べる味噌がほしいなぁ。
どうせなら良い原料を使って美味しい味噌を造ってみたい。」という話になり職人たちの隠し味噌としてできたのがこの倍糀の生味噌です。
仕込む量はわずかですが、寒い時期に毎年造り続けています。
≪こだわりポイント≫
奥出雲のお米「仁多米」を使い自社製麹した米糀と島根県産の大豆、沖縄のミネラルを豊富に含んだシママース（食塩）を使った倍糀の生味噌。
発酵を止めない生の味噌は酵素の働きがあり、味噌汁はもちろん、味噌漬け、味噌焼き、そのままつけて食べるなど使い方は色々あります。
≪食べ方やレシピ≫
味噌汁、味噌焼き、味噌漬け、生野菜につけて。
≪生産者の想い≫
味噌にはアミノ酸、ビタミン、ミネラル、食物繊維など多くの栄養素が凝縮しており、がん予防、冷え性、老化防止、美肌効果があると言われています。
毎日、一杯の味噌汁が元気の源になったらいいなと感じています。
【原材料】米、大豆（国産）、食塩
【原産地】島根県・沖縄県
【加工地】島根県奥出雲町
【味噌 倍糀味噌 みそ ミソ 国産 無添加 調味料 酵素 化学調味料不使用 安心 安全 料理 贈り物 プレゼント ギフト 】
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 1月10日～6月30日
発送期日
-
期間限定
1月10日～6月30日
※配達日時の指定不可
※長期ご不在等によりお品を受け取れなかった場合、再発送は致しかねます。
▼配送について
配送業者：日本郵便
・長期ご不在のご予定や配送についてのご要望がありましたら、以下のお問い合わせ先までご連絡ください。
【お問い合わせ先】
奥出雲町ふるさと納税委託業者
株式会社ワールドワン
電話番号：050-3613-2232
（平日9：00～17：15）
メール：inquiry@worldone-inc.jp
配送
- 冷蔵便、別送、配送状況確認可能、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
【お礼の品の配送について】
奥出雲町ふるさと納税委託業者
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【お礼の品の内容について】
森田醤油店
☎0854-54-1065
森田醤油について
当たり前を、まじめに、丁寧に。
大豆を蒸し、小麦を炒って麹をつくり、木桶に仕込む。そして、できた醤油を瓶に詰め、お客様の元に。
森田醤油では自社の蔵で一貫製造しています。
手間のかかる方法を続けるのは、わたしたちが自信を持って良いと思える原料を選び、製造における全ての工程にしっかりと目を配るためです。
「子どもに自信をもって出せる醤油とは何だろう」から生まれた
“誰もが安心して口にすることができる”
そんなごく当たり前を、まじめに、丁寧に。
森田醤油は、明治36年に創業して以来、奥出雲の地で醤油づくりを営んでいます。
「子供から大人まで食べ続けて安全な醤油」を想いに、原料は純国産を使用。だしも自社で煮出すことで、添加物などを一切含まない体にやさしい醤油づくりをしています。
この想いの原点は、森田醤油4代目の現社長森田郁史さんが、ぽん酢の商品開発をしていた時にさかのぼります。
社長が、市場に出回っている「だし」には、原料以外の様々なものが含まれていることを知り、色々なサンプルを机に並べていると、まだ幼かった社長のお子さん（5代目森田浩平さん）が、それを口にしようとしました。
社長は、とっさに手を払い、「こげなもんなめたらいけん！」（こんなものなめたらいけない）と。
その時の気づきから、「子供から大人まで食べ続けて安全な醤油」を届けたいという思いで、醤油づくりを続けています。
近代的な効率重視の製法とは真反対の昔ながらの醤油づくりですが、手間ひまかけた分だけ醤油の質には自信を持っています。
森田醤油こだわりの返礼品
人気の森田醤油店の醬油を使用した返礼品はこちら！
「香り」と「のどごし」にこだわった無添加＆手作りの『出雲そば』
一風庵の生そばは石臼挽きで自家製粉されたそば粉を使用。丁寧に手打ちして仕上げた『そば』は、香り高くコシがあり風味豊かでのどごしが良いのが特長です。「醤油名匠」に選ばれた店主による自家製の『そばつゆ』は、厳選した国産丸大豆しょうゆを使用したこだわりの味。ダシがよく効いている上質なつゆが、そばの風味を存分に引き立てています。
※挽き立て、打ち立てのそばの香り「そのまま」をお届けするため、配送は冷蔵かつ日付指定のみとしております。
まだまだあります！奥出雲自慢の返礼品
世界農業遺産のまち
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