今帰仁生まれの「美らヤギ」刺し身2パック 山羊汁2パック【1504567】

他では味わえない、まったく新しい山羊肉「美らヤギ」を、たくさんの方々に味わってほしい。
沖縄の山羊産業をもっともっと盛り上げたい。
全国的には知名度が低い山羊肉や山羊料理の魅力を紹介したい。
そんな思いから活動を行っています。

【山羊刺し身】
沖縄名物山羊料理。
山羊料理といえば「ヤギ刺し(ヤギ刺身)」
沖縄の名物といえば、ちゃんぷるー、ポーク(スパム・チューリップ他)、沖縄そば、ラフテー、ソーキ、あぐー豚…そして、山羊。
近年では、飲食業界の低迷が関係して山羊の出荷数が減少。山羊業界の衰退の危機がありました。
しかし、観光需要も再開している中、「沖縄のおいしい山羊をもっともっといろんな人に食べてほしい」と思わずにはいられません。
山羊肉は美味しい!
山羊肉にはまだまだ秘められたポテンシャルがあります。

【山羊汁】
山羊料理といえば、山羊汁。
沖縄では古くから貴重なたんぱく源として、重宝されてきた山羊肉。そのなかでも最もポピュラーな食べ方といえるのが、「山羊汁」です。
祝い事のときに作ることでも有名で、住宅の新築祝い(地鎮祭)で寸胴いっぱいの山羊汁が、友人・大工さん・ご近所さんに振る舞われてきた歴史があります。(最近では減ってきましたが…)
お酒の〆として、多くの県民に親しまれています。

■生産者の声
沖縄県今帰仁産「美らヤギ」
「美らヤギ」は、沖縄県今帰仁村の玉城畜産が開発した独自の製法で育成した、ブランド山羊肉です。
元来の山羊特有の獣臭さを抑えながらも、山羊本来の豊かな風味と脂の甘みを出すことに成功し、他の山羊肉とは一線を画す存在として生まれました。
「今までにないまったく新しい山羊」をコンセプトに、沖縄県内で販売を行っています。

■注意事項/その他
※画像はイメージです。
※お礼品後は、冷凍保存をお願い致します。
※解凍後はお早めにお召し上がりください。