【サイズ：S】三陸産冷凍殻付き牡蠣 1kg 生食用旬の時期の牡蠣をまるごと冷凍【かきカキ便利料理かき小屋広田湾】 RT3369

身入りが良くて美味しい時期の牡蠣をまるごと冷凍！

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■三陸広田湾産牡蠣を殻付きのまま冷凍しました！
海をのぞむ広田の雄大な山々は良質な養分を生み、その山に降り注いだ雨が地中をめぐり、気仙川へとふり注ぎます。
自然ろ過された水と豊富な養分が流れ込む広田湾でこの「こだわり牡蠣」は誕生しました。
日本人の味覚になじむ味わいと、なめらかな舌触り、爽やかな磯の香り。
牡蠣の本当の美味しさをご堪能ください。

■身入りが良くて美味しい時期の牡蠣を使用！
一年の中で身入りが良くて美味しい時期の牡蠣を冷凍しています。
生食用なので解凍して牡蠣の美味しさをそのまま味わうのはもちろん、様々なお料理でもお楽しみいただけます。

【提供元】かき小屋広田湾

お礼の品について

容量: 冷凍殻付き牡蠣(生食用)：1kg
サイズ：S（個数の目安：10～13個）
※個数は前後する場合がございますので予めご了承ください。

消費期限: ・冷凍したまま保存：6ヶ月
・解凍後：5日
※解凍後はお早めにお召し上がりください。

事業者: かき小屋広田湾

お礼の品ID: 7072438

カテゴリー: 魚貝類 > 牡蠣 > 生牡蠣
 魚貝類 > その他魚貝・加工品 > その他加工品
 加工品等 > 惣菜・レトルト > 冷凍

お申し込みについて

申込条件: 何度も申し込み可

申込期日: 通年

発送期日: 決済から2週間程度で発送予定

配送: 冷凍便、別送、時間指定

お礼の品に関するお問い合わせ先

【サイズ：S】三陸産冷凍殻付き牡蠣 1kg 生食用旬の時期の牡蠣をまるごと冷凍【かきカキ便利料理かき小屋広田湾】 RT3369

豊饒の海、三陸海岸広田湾

広葉樹の山に降った雨は、長い年月をかけて伏流水となり気仙川を伝って栄養分を海へ運びます。
気仙川の流入する豊饒の海、三陸海岸広田湾はおいしい牡蠣を育んでいます。

身入りをよくするために手間を惜しまない

<耳つり>
ある程度育った牡蠣はくっついた状態になります。それらを丁寧に外して蝶番の部分に穴を開け、テグスを通します。その牡蠣をロープに等間隔につないだ後、海に戻します。この作業をすることで大きく形の良い牡蠣が育ちます。

<温湯処理>
牡蠣を育成していくとフジツボ等の雑物が付いて、栄養分を奪ってしまいます。牡蠣が比較的熱に強いという特性を生かしてロープを海からあげて、お湯につけて雑物だけを死滅させる作業を行います。
やけどの危険もありますが栄養たっぷりに成長させるためには必要な作業です。