食べ応えのある大サイズの金目鯛を切り身にして特製の煮汁で煮付けました。
水揚げしたその日のうちに加工・調理を行いますので、鮮度は抜群です。
一匹ずつ丁寧に下処理してから４部位に切り分け、それぞれ分けて煮付けます。
加工前800g程の大ぶりのものを使用。ボリューム感のあるお惣菜として好評です。
それぞれの部位ごとに個別真空パックですので、必要な分だけ解凍が可能です。
ふっくらした身にほどよく脂がのり、特製の醤油ダレが染みた煮付けは絶品です。
落ち着いた和の雰囲気の店内で地元食材を使った日本料理を提供している名店。
日本料理えのもとの店舗前には、豊かな海産資源を育む雄大な海が広がっています。
食べ応えのある大サイズの金目鯛を切り身にして特製の煮汁で煮付けました。
水揚げしたその日のうちに加工・調理を行いますので、鮮度は抜群です。
一匹ずつ丁寧に下処理してから４部位に切り分け、それぞれ分けて煮付けます。
加工前800g程の大ぶりのものを使用。ボリューム感のあるお惣菜として好評です。
それぞれの部位ごとに個別真空パックですので、必要な分だけ解凍が可能です。
ふっくらした身にほどよく脂がのり、特製の醤油ダレが染みた煮付けは絶品です。
落ち着いた和の雰囲気の店内で地元食材を使った日本料理を提供している名店。
日本料理えのもとの店舗前には、豊かな海産資源を育む雄大な海が広がっています。
食べ応えのある大サイズの金目鯛を切り身にして特製の煮汁で煮付けました。
ちばけん かもがわし 千葉県 鴨川市
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【日本料理えのもと】天津小湊産「金目鯛切り身煮つけ」大サイズ１匹 [0022-0010]

【煮つけの王道】脂のり抜群の獲れたて金目鯛を特製の醤油ダレで煮付けました
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日本料理えのもとは、漁業の盛んな鴨川市(旧天津小湊町)にあります。
市内の漁港で水揚げされた金目鯛を、職人の目で厳選し直接買付けています。
目の前には浜荻漁港という好立地のため、新鮮な魚を仕入れることが出来ます。

大サイズは小サイズに比べ倍の大きさで、脂のりも良く身もふっくら。金目鯛の煮付けの王道です。
加工前800gほどの大ぶりのものを切り身にして煮つけ、タレと一緒にそれぞれ個別に真空包装しています。
マイナス65℃に急速冷凍してお届けしますが、個別パックですので、食べたい分だけ解凍できて便利です。

一匹ずつ丁寧に下処理してから、４分割にしてそれぞれの部位ごとに特製の煮汁で別々に煮付けています。
何よりも鮮度にこだわり、水揚げ当日中に加工･調理を行う、非常に手間をかけたプロの技が光る一品です。
天津小湊産『金目鯛切り身煮つけ』をぜひ心ゆくまでご堪能ください。

・のし対応各種承ります。お中元やお歳暮の他にもご要望があれば対応いたします。
・簡易包装（保冷バックに包む）でお届けいたします。
・全ての品に、高級和紙を使用した【美味しい食べ方ガイド】を添付しております。

◆熨斗承ります◆
熨斗（のし）をご希望の方は、備考欄へ「表書き」「名入れの有無（お名前）」をご記載下さい。
※包装はお受けしてしておりません。

お礼の品について

容量

金目鯛切り身煮つけ：500ｇ大サイズ１匹を４分割
特製煮つけダレも一緒に真空パックに入っています

消費期限

冷凍保存で製造日より12ヶ月（商品裏面に表記）　
解凍後は５日間　お早めにお召し上がりください

アレルギー品目

  • 小麦
  • 大豆

事業者

日本料理えのもと

お礼の品ID

6001600

カテゴリー

魚貝類 > 鯛・金目鯛・のどぐろ > 金目鯛
魚貝類 > その他魚貝・加工品 > その他加工品
加工品等 > 惣菜・レトルト > 冷凍

お申し込みについて

申込条件

何度も申し込み可

申込期日

6月末日

発送期日

入金確認後、１～２週間程度で発送【配送日指定：付加】

配送

冷凍便、別送、のし、時間指定

お礼の品に関するお問い合わせ先

日本料理えのもと
【TEL】04-7094-0579

特製醤油ダレで煮つけた上品な味わい

【日本料理えのもと】天津小湊産「金目鯛切り身煮つけ」大サイズ１匹 [0022-0010]

天津小湊産の良質な金目鯛を日本料理店の職人が水揚げ当日に加工・調理しています。
鮮度にこだわった一品は地元でも高い人気を誇り、毎年決まって注文される方も多くいらっしゃいます。
一度食べたらやみつきになるその味わい。友人知人にお勧めされる方が多いのもうなずける美味しさです。

天然の釣り金目鯛

【日本料理えのもと】天津小湊産「金目鯛切り身煮つけ」大サイズ１匹 [0022-0010]

金目鯛の漁期は、例年10月から6⽉の9ヶ月間。※7･8･9月は禁漁期間
房州近海、中でも天津小湊沖で獲れる釣り金目鯛は脂がのっており、市場でも高値がつく高級魚です。
鴨川市（天津小湊）を代表する魚です。

日本料理店こだわりの「煮つけ」

【日本料理えのもと】天津小湊産「金目鯛切り身煮つけ」大サイズ１匹 [0022-0010]
プロの料理人ならではの味と技

日本料理店の職人が、技術を活かして調理を行っています。職人の目で直接厳選した品物を買付け、１匹ずつ丁寧に下処理してから特製の煮汁で煮付けを行います。こだわりとして”鮮度”が最重要となりますので、水揚げ当日中に加工・調理いたします。味付けは程よく上品に仕上げています。

◇特製煮つけダレも一緒に入っております。

日本料理えのもとは、漁業の盛んな鴨川市(旧天津小湊町)にあります。
目の前の浜荻漁港を含めた市内3つの漁港の競り札(⼊札)を持ち、毎日新鮮な魚介類を直接仕入れております。(魚介類販売業･営業許可取得済)
昭和45年創業「和」の心を生かした、仕出し料理･御弁当･割烹料理を提供しております。

買付から製造・加工・販売までを一貫して自社で行う事で、新鮮な海産物を安く美味しくご提供できます。

【日本料理えのもと】天津小湊産「金目鯛切り身煮つけ」大サイズ１匹 [0022-0010]

贈り物としても喜ばれます

【日本料理えのもと】天津小湊産「金目鯛切り身煮つけ」大サイズ１匹 [0022-0010]

美味しい食べ方ガイドを添付

【日本料理えのもと】天津小湊産「金目鯛切り身煮つけ」大サイズ１匹 [0022-0010]

大サイズなので、食べ応えも十分です。

【日本料理えのもと】天津小湊産「金目鯛切り身煮つけ」大サイズ１匹 [0022-0010]

簡易包装でのお届けとなります

【日本料理えのもと】天津小湊産「金目鯛切り身煮つけ」大サイズ１匹 [0022-0010]

◆のし対応各種承ります。｢お中元｣や｢お歳暮｣の他にもご要望があれば対応いたします。
　お届け先の方も、ご自宅でお召し上がりになる方も、安心してご賞味いただけます。

日本料理店 えのもと

≪店舗情報≫

〒299-5504 千葉県鴨川市浜荻1492-1
TEL:04-7094-0579 FAX:04-7094-0580
営業時間:午前11時～午後9時30分
定休日:月曜日（月曜日祝日の場合は営業・翌火曜日臨時休業）
※日曜日ディナー営業は行っておりません
※完全予約制　＊4名様より承ります

「日本料理えのもと」のお礼の品

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