しまねけん うんなんし 島根県 雲南市
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さしみ醤油500ml×2本 しょうゆ 刺身 調味料 料理 寿司 島根県雲南市/有限会社紅梅しょうゆ [AICV078]

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■じっくり感じる旨さ。紅梅しょうゆの「さしみ醤油」
天然醸造の伝統製法（さい仕込み）で造られています。
甘露さしみと同じ二段仕込みですが、熟成期間は甘露さしみより短いので、比べるとあっさりした味わいです。
芳醇な香りと絶品の旨みは、お刺身をはじめとする素材の味を格段に引き立てます。
お刺身、寿司、豆腐、佃煮などにお勧めです。

■「さい仕込み」とは
「さい仕込み」とは、一度仕込んだものを、さらに2年から3年かけて発酵・熟成させる贅沢な醸造法です。
一般的な醤油が麹を食塩水で仕込むのに対し、本品は食塩水の代わりに一年目に絞った生醤油でもう一度2年から3年仕込みます。
長い間熟成させることにより、旨味成分が複雑に絡み合い、風味が強く深いコクが生まれます。

■有限会社紅梅しょうゆ
天保年間(江戸時代後期)に創業。島根県雲南市の空気と自然と職人がひとつひとつ丁寧に作り出す醤油。
醤油ひとすじで創業190年以上の伝統を重んじ、しょうゆ本来の味にこだわり、「昔ながらの味わい｣として今に伝えます。

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お礼の品について

容量

さしみ醤油500ml×2本

【加工地】
島根県雲南市

消費期限

【賞味期限】
製造日から1年半

アレルギー品目

  • 小麦
  • 大豆

事業者

有限会社紅梅しょうゆ

お礼の品ID

7094376

カテゴリー

調味料・油 > 醤油 > その他醤油
調味料・油 > 醤油 > さしみ醤油

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日本一チャレンジにやさしいまち 雲南市
日本の25年先を行く高齢化社会にある雲南市では、地域課題に前向きにチャレンジする人が増え、少しずつ成果を生んでいます。子ども、若者、大人、企業によるこのチャレンジが連鎖し、10年後、20年後も市民みんなが支え合い、元気に暮らせる町づくりに挑戦しています。

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島根県の山あいにある雲南市は、ヤマタノオロチ伝説の舞台で、神話ゆかりのスポットが点在しています。また、日本有数の製鉄の地としても知られ、菅谷たたら山内では鉄づくりの歴史や技術を知ることができます。
出雲縁結び空港から車で約30分、高速道路もあり、近隣都市からアクセスしやすいのも魅力の１つです。

雲南市は、桜の名所として知られ、春には県内外から多くの観光客が訪れます。早咲きの河津桜や薄緑の花を咲かせる御衣黄（ぎょいこう）など、約2ヶ月にわたり桜を楽しむことができます。特に「斐伊川堤防桜並木」は日本さくら名所100選に選ばれており、その桜のトンネルは圧巻の美しさです。

皆様のご支援により、住民主体の地域づくりや子ども・若者のチャレンジ事業など、多くの取り組みが実現しています。これからも「生命（いのち）と神話が息づく新しい日本のふるさとづくり」を目指し、皆様にとっても誇りに思えるまちづくりを進めてまいります。引き続き、皆様のご支援を心よりお待ちしております。

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こだわりポイントをご紹介

日本一チャレンジにやさしいまち 雲南市
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雲南市の豊かな自然と温かい人々が心を込めてお贈りする「里山の恵み」で、ふるさとの温もりを感じていただけますと幸いです。
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こんな場所でお楽しみいただけます

島根県の山あいにある雲南市は、ヤマタノオロチ伝説の舞台で、神話ゆかりのスポットが点在しています。また、日本有数の製鉄の地としても知られ、菅谷たたら山内では鉄づくりの歴史や技術を知ることができます。
出雲縁結び空港から車で約30分、高速道路もあり、近隣都市からアクセスしやすいのも魅力の１つです。

この時期がおすすめ！

雲南市は、桜の名所として知られ、春には県内外から多くの観光客が訪れます。早咲きの河津桜や薄緑の花を咲かせる御衣黄（ぎょいこう）など、約2ヶ月にわたり桜を楽しむことができます。特に「斐伊川堤防桜並木」は日本さくら名所100選に選ばれており、その桜のトンネルは圧巻の美しさです。

わたしたちの想い

皆様のご支援により、住民主体の地域づくりや子ども・若者のチャレンジ事業など、多くの取り組みが実現しています。これからも「生命（いのち）と神話が息づく新しい日本のふるさとづくり」を目指し、皆様にとっても誇りに思えるまちづくりを進めてまいります。引き続き、皆様のご支援を心よりお待ちしております。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

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