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【土用丑の日】 浜名湖ブランド「でしこ」うなぎ蒲焼 2尾 | うなぎ 蒲焼 国産 浜名湖 でしこ メスうなぎ 浜名湖うなぎ 関東風 うな丼 土用の丑の日 高級うなぎ 肉厚 ふっくら 冷凍 京都 舞鶴 老舗 専門店 お取り寄せ グルメ ギフト 贈答 人気
寄附金額
37,000円
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「京の心、極上の鰻。」
京都・舞鶴で愛され続ける人気店「浜名湖鰻うな鶴」がお届けするのは、浜名湖の新ブランドうなぎ「でしこ」を使用した特別な蒲焼です。
浜名湖は、日本の養殖うなぎ発祥の地として125年以上の歴史を誇る名産地。その伝統を受け継ぎながら、新しい養殖技術によって誕生したブランドが「でしこ」です。
名前には、
「で＝伝統を守る」「し＝進化を続ける」「こ＝幸福を届ける」
という想いが込められています。
「でしこ」の最大の魅力は、肉厚なのに驚くほど柔らかな食感。
一般的な養殖うなぎは、大きく育つほど身や皮が硬くなりがちですが、「でしこ」はメスうなぎならではの特性により、大きく育ってもふっくらとやわらかな身質を保ちます。
さらに、脂は濃厚でありながら後味はすっきり。
やさしい甘み、深いコク、くどさのない上質な脂の旨みが、一口ごとに口いっぱいへ広がります。
そんな希少な「でしこ」を、うな鶴では関東風の技法で丁寧に仕上げています。
一度白焼きにした後、じっくり蒸し上げることで、肉厚な身はさらにふっくら。職人が一尾ずつ焼き加減を見極めながら香ばしく焼き上げ、秘伝のタレを重ねることで、京料理を思わせる上品な甘みと深いコクを引き出しています。
急速冷凍することで、焼きたてのおいしさをそのまま閉じ込め、ご家庭でも専門店の味をお楽しみいただけます。
普段から美味しいうなぎを食べ慣れている方へのご褒美としてはもちろん、お中元やお歳暮、お祝い、ご家族で囲む特別な食卓にも選ばれています。
商品の特徴
・浜名湖ブランド「でしこ」メスうなぎを使用
・肉厚なのに、ふっくらやわらか
・やさしい甘みと深いコク、くどさのない上質な脂
・関東風製法で一度蒸し上げ、香ばしく焼き上げ
・職人が一尾ずつ丁寧に焼き上げる専門店の味
・急速冷凍で焼きたてのおいしさを閉じ込め
【おすすめの調理法】
冷凍のまま電子レンジ（600W）で約1分、または湯煎で約4分温めてください。
さらに温めた後、フライパンや魚焼きグリルで軽く焼くと、皮は香ばしく、身はよりふっくらと仕上がります。
うな丼やひつまぶし、お酒のお供のうざく、おもてなし料理にもおすすめです。
お礼の品について
容量
-
・浜名湖産うなぎ蒲焼き 170g前後×2尾
・特製タレ15ml×2
・山椒0.2g×2
▼原材料
うなぎ(静岡浜名湖産）、醤油、味醂、砂糖、ぶどう糖果糖液糖（国内製造）、米発酵調味料、魚介エキス、醸造酢／増粘剤（加エデンプン）、カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、ベニコウジ色素、（一部に小麦・さば・大豆を含む）
消費期限
- 製造日から90日
アレルギー品目
-
事業者
- 浜名湖鰻 うな鶴
お礼の品ID
- 7109565
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 7月24日に発送
配送
- 冷凍便、別送、包装、のし、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
舞鶴市ふるさと納税担当
合同会社HOUKO（TEL：080-3399-8549／メール：houko.maizuru@gmail.com）
問い合わせ対応時間：平日9時～17時（お盆・年末年始は除く）
うな鶴では、創業以来浜名湖産うなぎにこだわり、素材の持ち味を最大限に引き出す焼きに磨きをかけてきました。
この返礼品には、数ある浜名湖産うなぎの中から、肉厚でありながら驚くほど柔らかく、脂は濃厚なのに後味はすっきりとしたブランドうなぎ「でしこ」を厳選。
関東風に一度蒸し上げ、京料理を思わせる上品な甘みの秘伝ダレで丁寧に焼き上げることで、「でしこ」ならではの美味しさを引き出しています。
うな鶴の店主は、小学生の頃から料理一筋で歩んできた生粋の料理人です。
数あるうなぎの中から「でしこ」を選んだのも、その肉厚さや柔らかな身質、上品な脂の旨みに惚れ込んだから。
一尾ごとの状態を見極めながら焼き加減を調整し、素材の持ち味を最大限に引き出しています。
「美味しかった」の一言を励みに、今日も真心を込めて焼き上げています。
京都府舞鶴市。歴史ある寺社や日本海の風が吹く一角に、夫婦で営む小さな「うな鶴」があります。
自然豊かな土地で、浜名湖産のうなぎを使い、先代から受け継ぐタレと現代の技を融合。
店主が一尾ずつ丁寧に焼き上げています。
創業10年、地元の方々に愛され、今では全国からもファンが訪れる人気店です。
「素材に妥協しないこと。」それが創業以来変わらない、うな鶴の信念です。
浜名湖産うなぎにこだわり続け、出会ったのが新ブランド「でしこ」でした。
肉厚なのに柔らかい、その味わいに惚れ込み、この返礼品に採用しています。
伝統の焼きの技を守りながら、急速冷凍など新しい技術も取り入れ、お店の美味しさをご家庭へ届ける挑戦を続けています。
「でしこ」には、「伝統を守り、進化を続け、幸福を届ける」という想いが込められています。
私たちもその想いに共感し、浜名湖が育んだ特別な味わいを京都・舞鶴から全国へ届けたいと考えています。
一尾一尾を丁寧に焼き上げる職人の技と、おもてなしの心を添えて。「また食べたい」と思っていただける、心に残る一品をお届けします。
舞鶴の「うなぎ」 土用丑の日にも是非ご利用ください。
鰻以外の海産物はこちら
こだわりポイントをご紹介
うな鶴では、創業以来浜名湖産うなぎにこだわり、素材の持ち味を最大限に引き出す焼きに磨きをかけてきました。
この返礼品には、数ある浜名湖産うなぎの中から、肉厚でありながら驚くほど柔らかく、脂は濃厚なのに後味はすっきりとしたブランドうなぎ「でしこ」を厳選。
関東風に一度蒸し上げ、京料理を思わせる上品な甘みの秘伝ダレで丁寧に焼き上げることで、「でしこ」ならではの美味しさを引き出しています。
わたしたちが作っています
うな鶴の店主は、小学生の頃から料理一筋で歩んできた生粋の料理人です。
数あるうなぎの中から「でしこ」を選んだのも、その肉厚さや柔らかな身質、上品な脂の旨みに惚れ込んだから。
一尾ごとの状態を見極めながら焼き加減を調整し、素材の持ち味を最大限に引き出しています。
「美味しかった」の一言を励みに、今日も真心を込めて焼き上げています。
こんなところで作っています
京都府舞鶴市。歴史ある寺社や日本海の風が吹く一角に、夫婦で営む小さな「うな鶴」があります。
自然豊かな土地で、浜名湖産のうなぎを使い、先代から受け継ぐタレと現代の技を融合。
店主が一尾ずつ丁寧に焼き上げています。
創業10年、地元の方々に愛され、今では全国からもファンが訪れる人気店です。
わたしたちが歩んできた道
「素材に妥協しないこと。」それが創業以来変わらない、うな鶴の信念です。
浜名湖産うなぎにこだわり続け、出会ったのが新ブランド「でしこ」でした。
肉厚なのに柔らかい、その味わいに惚れ込み、この返礼品に採用しています。
伝統の焼きの技を守りながら、急速冷凍など新しい技術も取り入れ、お店の美味しさをご家庭へ届ける挑戦を続けています。
わたしたちの想い
「でしこ」には、「伝統を守り、進化を続け、幸福を届ける」という想いが込められています。
私たちもその想いに共感し、浜名湖が育んだ特別な味わいを京都・舞鶴から全国へ届けたいと考えています。
一尾一尾を丁寧に焼き上げる職人の技と、おもてなしの心を添えて。「また食べたい」と思っていただける、心に残る一品をお届けします。