【先行予約】【数量限定】埼玉県産 特別栽培米 彩のきずな 5kg ｜ 米 こめ コメ 精米 白米 銘柄米 ご飯 おにぎり お弁当 和食 主食 国産 炭水化物 産地直送 粘り さっぱり ほのかな甘み 埼玉県 上尾市

「彩のきずな」は、埼玉県農林総合研究センター（現：埼玉県農業技術研究センター）で、平成15年に交配を行い、9年間かけて選抜し、育成されました。

開発秘話 ～暑さを乗り越えた“奇跡の一株～
お米は、夏季の高温によって米粒が白く濁って、品質が低下することがあります。
埼玉県においても、これまで猛暑によってお米の品質が悪くなってしまったことがあります。
平成19年には当時の国内最高気温40.9℃を記録し、平成22年には観測史上最も暑い夏が訪れ、「彩のかがやき」をはじめ、「コシヒカリ」、「キヌヒカリ」などが高温障害の打撃を受けて、白未熟粒といわれる白く濁ったお米が多発してしまったのです。
当時、埼玉県農林総合研究センター（現：埼玉県農業技術研究センター）でも、開発していた約300種のお米の多くが白く濁ってしまいました。
しかしその中に、奇跡的に白く濁らなかった1種類を発見。その1株から種を増やし、交配から9年を経て「彩のきずな」が誕生することとなりました。

ごはんの粘り成分のひとつに「アミロース」があります。「アミロース」は少ないほど、ごはんの粘りが強くなります。
「彩のきずな」はアミロースが少ないため、粘りが強く“もっちり”とした食感の、おいしいごはんに炊きあがります。
是非ご賞味ください！

※画像はイメージです。

【地場産品基準】
1号　市内で生産されたものであるため

事業者：さいたま農業協同組合