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【2027年先行予約】おせち 2段重（3人前）冷蔵 《2026年12月31日お届け》 ミシュランガイド新潟2020掲載店 割烹山重 おせち お節 御節 二段重 加茂市
寄附金額
181,000円
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2段重（3人前）
年神様と一緒にいただく最初のごちそう。それは家族の幸せを願う心とともに。
日本の伝統的なおせち料理は、新しい年を祝う特別なお料理です。
新しい年に相応しい特別な食材を取り揃えております。
味はもちろんのこと、見た目の華やかさも重視しております。
こだわりのおせちは、すべて手作り。既製品を一切使用しておりません。
防腐剤、着色料など使用しておりませんので、
商品到着後すぐに冷蔵庫へ保管していただき、早目にお召し上がりください。
創業200年 伝統と格式に重きをおき、
昔ながらの製法と伝統的な調理法にもこだわる老舗料亭です。
ミシュランガイド新潟2020掲載店 国登録有形文化財にも指定されています。
※仕入れ状況によりメニュー内容が変更される場合がございます。ご了承ください。
【ご注意】
1．賞味期限は1月1日までとなっております。
2．商品到着後は、必ず冷蔵庫で保存し、出来る限りお早めにお召し上がりください。
3．年末は交通渋滞が予想されますので、配送が遅れる場合もございます。あらかじめご了承ください。
4．こちらの商品は沖縄県・離島への配送はいたしかねます。ご了承ください。
5．お申込み時の決済手段は「クレジットカード決済限定」となります。 ＜そのほかの払込方法をご選択いただいても受付が出来ませんので何卒ご了承ください。＞
6．寄附申込後のキャンセルはお受け致しかねます。予めご了承ください。
7．指定日配達・再配達は対応いたしかねます。ご了承ください。
8．商品到着のお問い合わせについてはこちらへとお願い致します。 清雲亭 山重 TEL：0256-52-0104
お礼の品について
容量
-
2段重（3人前）
重箱サイズ 21×21×13.5（cm）
消費期限
- 賞味期限：1月1日までにお召し上がりください。
アレルギー品目
-
事業者
- 株式会社 割烹 山重
お礼の品ID
- 5509366
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 2026年12月27日まで
発送期日
- 2026年12月31日にお届けします。
配送
- 冷蔵便、別送、のし、配送状況確認可能
お礼の品に関するお問い合わせ先
ミシュランガイド新潟掲載店！200年の歴史を持つ老舗料亭
天保5年創業。新潟県加茂市のまちなかに佇む「清雲亭 山重」は、200年もの歴史を重ねてきた老舗料亭です。
そのルーツは湯屋で、入浴後に食事を楽しむ場として親しまれていました。
時代とともに変化を遂げ、大正時代に入ると東京の名店「上野精養軒」から料理人を招いてカレーライスなどの洋食も提供。
その後、日本料理の道を極め、2020年にはミシュランプレートを獲得。2024年には本館と別館が国の登録有形文化財として認定されました。
味へのこだわり素材にあり。味の決め手の出汁は一等級素材を使用
山重がこだわるのは、日本料理の要となる「ダシ」です。鹿児島の枕崎産本枯れ節と北海道利尻産の昆布をたっぷりと使用し、手間暇をかけて仕上げています。6代目料理長の霜出典良さんは「硬くしまった本枯れ節は旨味の塊です。その良さを最大限に引き出すため、先代から受け継いだ技を守り続けています」と語ります。
また、地元の食材を積極的に使用するのもこだわりのひとつ。たとえば秋冬には新潟産の里いもや蓮根、菊など、その時季ならではの食材が登場。さらに「走り」と呼ばれる季節を先取りした食材も織り交ぜることで、一足早い初物を贅沢に楽しんでほしいと考えています。
こだわりの出汁を使った添加物・防腐剤不使用「山重のめんつゆ」
山重の返礼品の人気ナンバーワンといえば「山重のめんつゆ」です。添加物・防腐剤を一切使用しない本格派で、枕崎産本枯れ節と利尻産昆布で丁寧に仕込んだ料亭の味を楽しめます。「一度使うと市販品には戻れない！」という声が続出しており、数ヶ月に一度は必ず注文するリピーターもいるほどの人気ぶりです。
「そばやうどんはもちろん、煮物の味付けや卵焼き、冷やっこにかけても美味しいですよ」と女将の霜出朋子さん。一般的な濃縮タイプとは異なり、上質な出汁の旨味が効いためんつゆは、普段の料理をワンランクアップしてくれます。
料亭の味を自宅でも楽しめる惣菜にもご注目を。厳選した国産うなぎを秘伝のタレで焼き上げた「うなぎ蒲焼き」、若鶏を特製みそに漬け込み香ばしく炙った「若鶏味噌漬炙焼」、白みそに漬け込み熟成させた「鮭西京焼」の3種類の詰め合わせです。
年末の恒例といえば、山重特製の「おせち」。既製品をいっさい使わない完全手作り。防腐剤や着色料などの添加物も不使用です。
味はもちろん見た目も華やかで、車エビ、鮭子醤油漬け、黒豆、栗きんとんなど定番が詰まった正統派。一人前の注文もできるので、一人暮らしの方や年配の方にもおすすめです。
料亭とカフェ。日本文化を存分に味わって
山重は人生の節目を彩る場としても選ばれています。誕生日や結婚記念日はもちろん、赤ちゃんのお食い初めや七五三、長寿のお祝いなど特別な日の思い出づくりに寄り添ってきました。
「お客様の目的に応じて、部屋の室礼や料理の内容を工夫しています。赤ちゃんのお食い初めであれば、ご家族の状況に合わせた配慮を。長寿のお祝いには、その年齢にちなんだ演出を。一組一組に寄り添った対応を心がけています」と朋子さん。
ふるさと納税の返礼品として用意されている食事券は、本館での会席料理を楽しめる「料亭食事券」と、別館のYamaCafeで食事をいただける「YamaCafe食事券」の2種類。いずれもペアでの利用を前提としていますが、複数枚を組み合わせれば、家族や友人での会食にも利用可能です。
別館のYamaCafeでは、よりカジュアルな雰囲気で料亭の味を楽しめます。本館同様、手入れの行き届いた庭園を眺めながら、ゆったりとした時間を過ごせるのが魅力です。
「せっかく加茂までお越しいただくので、お食事だけでなく、この空間や雰囲気も味わっていただきたいですね」と朋子さん。季節の移ろいを感じる庭園、掛け軸や調度品に表れる日本の文化、そして料亭ならではの心づくしのおもてなし――山重を訪れるすべての人に心からくつろいでもらえる空間を大切にしています。
情緒を感じるまち加茂の魅力を伝えたい
「山重で食事を楽しんでいただいた後は、ぜひ加茂のまち歩きもどうぞ」と朋子さん。京都を思わせる佇まいから「北越の京都」と呼ばれるこのまちの魅力のひとつは、駅から徒歩5分の場所に豊かな自然が広がっていること。青海神社や加茂山公園など、緑あふれるスポットが点在し、加茂川の清流がまちを潤しています。
加茂は四季折々のイベントも豊富です。4月には雪椿まつり、5月には鯉のぼり、8月には加茂川での花火まつりの開催も。年間を通じて、まち全体が季節の移ろいを感じさせてくれます。料亭での特別なひとときから、小京都の風情が息づく加茂のまちを散策すれば、きっと新たな発見に満ちた時間となるはずです。