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寄附状況
507 日本酒「夜明け前」純米大吟醸呑みくらべセット
寄附金額
26,000円
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「夜明け前」は、たのめの里 小野で「手造り」の伝統を守りながら醸された地酒。
標高800ｍの極寒の地でゆっくりと低温熟成された日本酒は、キレが良く、優しさ溢れる味わい。
故・原田芳雄さんにもご贔屓にしていただいていた、日本酒通も舌を巻く銘酒です。
「夜明け前」の名は文豪島崎藤村の代表作に由来します。
長野県産の酒米で醸造された純米大吟醸720mlのセットです。
純米大吟醸特有の上品で華やかな香りと、それぞれの酒米の持つ特徴を楽
しみながら呑みくらべができるスペシャルなセット。洗練されたデザイン
のラベルで贈答用にも最適です。
【山恵錦 純米大吟醸】
高級ブドウのような香り、キレのよい飲み口で食事と大変相性の良い純米大吟醸の登場です。
上槽後半年間、-5℃で氷温熟成させたことにより、山恵錦らしい滑らかですっきりとしたほのかな酸味と、高級ブドウを思わせる芳醇な香りのお酒になりました。
弊社商品の中で新しいタイプのお酒。食事との相性も良いです。地元上伊那の３軒の農家と契約栽培した山恵錦を全量使用。精米歩合40％の贅沢なお酒。
【金紋錦 純米大吟醸】
金紋錦の特徴である「豊かな香り＆味の綺麗さ」を最大限に引き出した純米大吟醸。
夜明け前の純米大吟醸酒中では甘みを抑え、果実様のフルーティーな香りの華やかさがありのどごしの良いお酒となっております。
金紋錦は長野県生まれの酒造好適米、たかね錦と山田錦を交配させた品種です。この酒米で造った純米大吟醸は、金紋錦の特長である口に含んだ後の味の綺麗さと香り豊かなお酒に仕上がっています。
蔵元から直送でお届けします。
賞味期限：半年～1年（到着後要冷蔵）
株式会社 小野酒造店
MAIL：info@yoakemae-ono.com
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
お礼の品について
容量
-
山恵錦純米大吟醸720ml× 1本
金紋錦純米大吟醸720ml× 1本
消費期限
- 賞味期限：半年～1年（到着後要冷蔵）
事業者
- 小野酒造店
お礼の品ID
- 6423326
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 入金確認後順次発送
配送
- 常温便、別送、包装、のし
お礼の品に関するお問い合わせ先
株式会社 小野酒造店
IWC2024「SAKE部門」複数受賞！！
IWCとは、毎年イギリス・ロンドンで開催される世界最大規模、最高峰とされる酒類のコンペティション「International Wine Challenge（インターナショナル ワイン チャレンジ）」を指し、1984年から毎年開催されています。
審査員の「クオリティ」の高さ、審査の「公平性」、今日までの「歩み・歴史」などが、高く国際的評価を得ており、これ故「最高峰」「最高権威」と称されています。
「夜明け前 大吟醸」【大吟醸酒の部】にてリージョナルトロフィー受賞
兵庫県口吉川産の山田錦を贅沢に35％まで磨いた
香りがとても華やかな 蔵人入魂の逸品
兵庫県口吉川産の山田錦を贅沢に35％まで磨きます。米を磨くことで雑味の無いすっきりと綺麗なお酒に仕上がります。酒造りで重要視していることは原料処理です。良質の酒米を大切に扱い、浸漬時間の設定・放冷後の蒸米の乾燥・仕込み時の蒸米の温度に米の状態・気候に応じて造り上げていきます。
低温で長期間の発酵で醸すことで、香りがとても華やか。磨き上げた良質な酒米の、気品ある味わいがまろやかに広がる蔵人入魂の逸品です。
【最近の受賞歴】
2019年 IWC シルバーメダル 受賞
関東信越国税局酒類鑑評会 優秀賞
2020年 IWC ブロンズメダル 受賞
関東信越国税局酒類鑑評会 優秀賞
2021年 関東信越国税局酒類鑑評会 優秀賞
2022年 IWC リージョナルトロフィー 受賞
令和３酒造年度全国新酒鑑評会 金賞
2023年 IWC トロフィー 受賞
2024年 IWC リージョナルトロフィー 受賞
※※※ふるさと納税からお送りする返礼品は、受賞した時の仕込み酒とは違います。ご承知おきください。※※※
「夜明け前 純米大吟醸」【純米大吟醸酒の部】にて「シルバーメダル」三年連続受賞！！
酒米の王様「兵庫県産山田錦」を35％まで磨き上げた夜明け前の最高峰。珠玉の純米大吟醸
兵庫県産の山田錦（別名「酒米の王様」）を精米歩合35％まで贅沢に磨き上げた酒造好適米を使用。この酒米が良い理由は、心白が醪に溶けだしデンプンの蓄積が穏やかで消化性に優れているからです。
低温でじっくり発酵させて、山田錦の軽やかな旨味を引き出し、香りを華やかに醸していきます。
大吟醸専用の部屋で室温も管理しながら、最高の環境を整えて0.1℃単位で醪の発酵を進めていきます。醪は生き物です。醪管理中には「調子はどうだ」などと声をかけ熱い気持ちが伝わるのでは？と思いながら状態を把握していきます。とても繊細で気の抜けない作業が約1か月続きます。
出来上がったお酒は、甘いフジリンゴの様な華やか香りと程よい甘みの味が堪能できる逸品です。
【最近の受賞歴】
2019年 IWC ゴールドメダル 受賞
関東信越国税局酒類鑑評会 優秀賞
長野県清酒品評会 長野県知事賞（首席）
2020年 IWC リージョナルトロフィー 受賞
関東信越国税局酒類鑑評会 優秀賞
長野県清酒品評会 長野県知事賞
2021年 長野県清酒品評会 長野県知事賞
2022年 IWC シルバーメダル 受賞
長野県清酒品評会 「吟醸酒部門」長野県知事賞
長野県清酒品評会 「純米吟醸酒部門」長野県知事賞（首席）
2023年 IWC シルバーメダル 受賞
2024年 IWC シルバーメダル 受賞
※※※ふるさと納税からお送りする返礼品は、受賞した時の仕込み酒とは違います。ご承知おきください。※※※
このような栄えある賞を多数受賞出来たことはひとえに皆様のご愛顧の賜物と感謝申し上げます。
夜明け前の日本酒を楽しみにして下さっている方々に、より良いお酒をお届け出来ますよう今後も精一杯努力をしてまいります。