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寄附状況
十勝ワイン 町民用シリーズ白1本 北海道池田町
寄附金額
5,100円
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1963年、池田町が日本で最初の自治体ワイナリーとしてスタートしました。
その拠点施設として1974年に完成した「池田町ブドウ・ブドウ酒研究所」は、池田町の市街地を見下ろす丘の上に建ち、
ヨーロッパ中世の古城に似ていることから「ワイン城」と呼ばれ親しまれています。研究所では独自のブドウ品種を開発し、
北国特有の酸味豊かなブドウで長期熟成タイプのワインを中心に製造しています。
その工程を見られる見学コースがあるほか、ワインをはじめ地元の特産品を取り揃えたショッピングエリアやレストランがあり、観光スポットとしても魅力ある施設です。
毎年10月第1日曜日にはブドウの収穫とワインの仕込みを祝うイベント「秋のワイン祭り」も開催されます。
ワインの飲み放題や牛の丸焼きを堪能できるなど、まるごと十勝の味を楽しむことができます。
池田町民からはもちろん、町民以外からも長年愛される「町民用シリーズ」
◆町民用白ワイン◆
数種のワインをブレンドしてフルーティーで辛口の白ワイン。フレッシュな果実香と爽やかな酸味のバランスの取れた白ワインをお楽しみいただけます。
・味わい：辛口 ・おすすめの料理：魚料理、和食 ・おすすめの飲み方：7～10℃に冷やすとよりおいしくお飲みいただけます
【いけだワイン城】
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されております※
お礼の品について
容量
-
町民用白ワイン(720ml)×1本
消費期限
- 消費期限なし
事業者
- 一般社団法人 いけだワイン城
お礼の品ID
- 6141765
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年申込
発送期日
- お申し込みから３～１４日以内
配送
- 常温便、別送、包装、のし、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
〒083-0865
北海道池田町字西1条7丁目11
北海道池田町役場 地域振興課ふるさと納税担当
TEL 015-572-3218 FAX 015-572-5560
アドレス furusato@town.hokkaido-ikeda.lg.jp
池田町だからこそできた【十勝ワイン】
元来、十勝はブドウの育たない地でした。冬期間は極低温に加え、晴天による乾燥した日々が続き、通常の栽培方法では、ブドウ樹は枯死してしまいます。一方、池田町の日照時間は国内有数の多さを誇ります。また、ブドウの成熟期である秋には、日中と夜間の気温差が大きく、ブドウの糖度はあがり、糖と酸のバランスが良くなります。そんな、北の大地だからこそ出来上がった「十勝ワイン」の味を感じてほしいです。
国内初！自治体経営によるワイン醸造
当時の町長（丸谷金保氏）の発案で、「秋には山野には山ブドウがたわわに実る｡冬の厳しい池田でもブドウ栽培が出来るはず。農業所得のアップにつながり、町内に多い未利用の傾斜地も活用できる。」まずは、町内の農村青年によって昭和35年にブドウ愛好会が結成され、ゼロからのブドウ栽培といった壮大な挑戦が始まりました。昭和38年には果実酒類試験製造免許を取得し、国内では最初の自治体経営によるワイン醸造を手がけ始めました。
北国で育った酸味の強いブドウを活かした十勝ワインのこだわり
こだわりの熟成
十勝ワインのもう一つのこだわりは「熟成」です。この熟成と切っても切れないのが「樽」の存在です。ワイン城地下熟成室ではフレンチオーク樽を用い樽熟成を行います。 樽の中で熟成させることにより、樽由来の成分がワインに抽出され、色調や香り深みを与えます。 また樽は完全な密閉容器ではなく、木目を通してわずかに空気が出入りします。この空気による「緩やかな酸化」がワインの熟を深めていきます。さらに、ワインに使用しているブドウの品種などによって樽の種類を使い分けるなどし、最高のワインを生み出すための努力を日々続けています。
こだわりの辛口路線
十勝ワインはこれまで一貫して辛口路線を堅持してきました。冷涼な北国でつくられるブドウは酸味が強くなります。この酸味をストレートに表現することで、白ワインはフルーティーで爽やかな味わいとなり赤ワインでは長期熟成に耐えうるワインとなるのです。我々が頑固に辛口にこだわるのにはもう一つ訳があります。それは、ワインは料理と一緒に味わってこそ、本当の意味の良さが味わえると考えているからです。ブドウの甘みを残さずに酸味をストレートに表現することで料理の味わいを引き立てるのです。
池田町民はロゼロックで乾杯！！
キンキンに冷えたジョッキに、氷を入れロゼワインを注ぐ！
仲間と乾杯をし、グビグビと飲む！
辛口ワインですがのど越しがよく、どんな料理にも合います！
池田町内の飲食店ではメニューにロゼロックがあります。
6月9日はロックの日にちなんでロゼロックを楽しむというイベントも開かれております。
ぜひ一度ご賞味ください。
十勝ワインと池田町民の繋がり
町営事業である十勝ワインは、町民との関わりも大変強い事業となっています。「池田町民は日本一ワインを良く飲んでいる」と言われます。池田町民（成人）一人当たりの1年間のワインの実消費量は10リットル以上ですが、これは日本人の平均の4～5倍に相当します。もちろん飲んでいるワインのほとんどが「十勝ワイン」です。「オラが町の十勝ワイン」を守り育てようとする町民の皆さんの協力が、この事業の強い礎であることは言うまでもありません。
おすすめロゼワインセット
スッキリした辛口の白ワインで、夕食にとてもよく合います。またリピートしたいと思います。美味しかった。