ブランド鯖として認知されてきた鯖を、低温熟成による一夜干しでご賞味ください。
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サバの味噌煮としてもおすすめです。
サバのカツ丼にしてもおすすめです。
サバのカレーにも最適です。
小分け包装でお届けします。
ブランド鯖として認知されてきた鯖を、低温熟成による一夜干しでご賞味ください。
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ほっかいどう くしろちょう 北海道 釧路町
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【定期便 4ヶ月連続】北海道産鯖 低温熟成 3個セット 北海道産 鯖（さば）のみを使用 一夜干し さば サバ 焼き魚 焼魚 鯖セット ひもの 冷凍 小分け 冷凍 定期便 魚介類 海鮮 絶品 人気 笹谷商店 直営 釧之助本店 せんのすけ 高級 海鮮定期便 北海道 釧路町 釧路超 特産品 br04

ブランド鯖として認知されてきた釧鯖を、低温熟成による一夜干しでご賞味ください。
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鯖(さば)の美味しさは、北から南への海水温の低い親潮と、南から北への海水温の高い黒潮の重なりによって育まれます。
親潮は栄養豊かな塩分に満ちていて、その濃度は黒潮の数十倍から数百倍とされています。
海水が太陽の光を浴びるとプランクトンの大発生が起こり、魚類にとって餌が豊富で快適な環境が整います。
この環境が鯖(さば)の食味の決め手となっています。

釧之助では、北海道で水揚げされた「北海道産鯖」を厳選して加工しています。

かつて鯖は「生き腐れ」と称されました。これは鮮度の落ちやすい魚というイメージから名づけられたものです。
水揚げされた鯖は港からすぐに自社工場に運ばれ、迅速な処理加工で鮮度を落とさず旨みも逃さないよう各種の様々な工夫が施されています。
北海道産鯖低温熟成一夜干しは今までにない干し方が特徴です。

浸透圧の違う素材を組み合わせた特殊なシートで鯖を包み、低温で一昼夜じっくりと熟成させながら干します。
この特殊なシートが余分な水分や生臭み成分を取り除き、旨み成分は素材の中に閉じ込め、ギュッ！と美味しさを凝縮させるのです。
良いと思うものはどんどん取り入れる、美味しさへのあくなき追求がこの一夜干しに詰まっています。

【産地・原材料名】
原材料：さば(北海道釧路産)、食塩
原産地：北海道釧路市

【保存方法】
冷凍

【注意事項】
※画像はイメージです。
※解凍方法
冷凍されたお魚やいくら等は、ゆっくりと時間をかけて解凍するのが基本です。急激に解凍すると旨味や栄養素がドリップしやすく、ベチャベチャになったりパサパサになったりして味が落ちてしまいます。
●冷蔵庫に移しての解凍
何と言っても一番簡単で一番失敗が少ない方法が冷蔵庫での解凍です。冷蔵庫内でゆっくりと解凍されるのでドリップの流出が少なく、美味しく食べることができます。ただし、解凍には半日～1日ほど要しますので、食べる時間を計算し、事前の準備が必要となります。

【事業者紹介】
北海道釧路町にある、釧之助本店 （せんのすけ ほんてん） は、旨い！魚の販売コーナーをはじめ、名物 海鮮丼が味わえる釧ちゃん食堂、一年中バーベキューが愉しめる大漁丸、そして釧路初の水族館 ぷくぷくなど、まさにお魚のワンダーランドです。

お礼の品について

容量

北海道産鯖低温熟成：半身210g以上 × 3個

消費期限

出荷から3ヶ月以内

アレルギー品目

  • さば

事業者

釧之助本店

お礼の品ID

5750861

カテゴリー

魚貝類 > 干物 > サバ
魚貝類 > その他魚貝・加工品 > その他魚貝

お申し込みについて

申込条件

何度も申し込み可

申込期日

通年で受付しております。

発送期日

初回はご入金確認後、8日以内に発送します

配送

冷凍便、定期便、別送

お礼の品に関するお問い合わせ先

営業時間：平日10時～17時/祝祭日・特定休業期間を除く
釧路町ふるさと納税窓口（NE）
TEL：0120-251-588
MAIL：kushirotown@furu-sato.info
ふるさとチョイス（釧路町）のお問い合わせ窓口はNE株式会社が代行しております。
お電話及びメールは、当社がご対応いたします。

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鯖の低温熟成

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【定期便 4ヶ月連続】北海道産鯖 低温熟成 3個セット 北海道産 鯖（さば）のみを使用 一夜干し さば サバ 焼き魚 焼魚 鯖セット ひもの 冷凍 小分け 冷凍 定期便 魚介類 海鮮 絶品 人気 笹谷商店 直営 釧之助本店 せんのすけ 高級 海鮮定期便 北海道 釧路町 釧路超 特産品 br04

株式会社マルサ笹谷商店は、北海道の東 釧路で創業した魚の専門店です
釧之助本店は、株式会社マルサ笹谷商店の直営店として2018年7月に釧路町内にオープンいたしました。
いくらやたらこ、鮮魚や干物など「旨い!魚」を釧路町から全国にお届けしています。

「釧之助の魚は旨い！」とご評価いただいており、ご自宅用のみならず贈答品としてもご利用いただいております。
新鮮な魚を厳選し、すぐに加工するからこそ、実現できる美味しさなのです。
スタッフ一同、自慢の美味しい魚を、より早く、より丁寧にお送りできるよう努めております。

全国の皆様にふるさと納税を通して美味しい魚をより多くの方々にご賞味いただきたいと考えております。
また、お寿司コーナーからたくさんの種類の魚が見る人を魅了する「旨い！が集まる巨大複合店」です。
美味しいいくらやたらこ、鮮魚や干物などをお店でもご賞味いただけます。

通年で受け付けをし、通年でお届けできるよう努めております。
特に、自慢のいくらは『食の安全・安心』をお届けするため、HACCP工法を取り入れています。
「HACCP」は、原料から製造、出荷にいたる生産工程で予想される危害を分析し、防止のポイントを集中的に管理することで食品の安全性を確保するシステムです。
このシステムにより安全な食品を自信を持って、お届けすることができます。

釧路管内初の水族館ぷくぷくなどがあり、釧之助本店はまさにお魚のワンダーランドです。
是非とも北海道釧路町までお越しの際にはお立ち寄りください。
安全性や食味を追求し、これからも日々努力してまいります。

ふるさと納税を通して全国の皆様からたくさんの叱咤激励をいただいております。
皆様からの応援が職員のモチベーションにつながっております。
実際に当店に足を運んで頂いたお客様からも「美味しかった」というコメントをいただいております。
ふるさと納税をきっかけとして交流が生まれております。

大人気のいくらもおススメです！

人気の銀だら味噌漬けもいかがでしょうか。

パックシリーズ

瓶シリーズ

樽シリーズ

釧之助本店のいかの一夜干し

釧之助本店の鯖

糠漬けゆえの美味しさ

時鮭と秋鮭の逸品

釧之助本店の鮭トバ

釧之助本店のめんめ

釧之助本店のほっけ

釧之助本店の味付けさんま

釧之助本店の酢漬けシリーズ

釧之助本店のたらこバター＆明太子バター

釧路町で人気の海鮮

ふるさとチョイス限定

【定期便 4ヶ月連続】北海道産鯖 低温熟成 3個セット 北海道産 鯖（さば）のみを使用 一夜干し さば サバ 焼き魚 焼魚 鯖セット ひもの 冷凍 小分け 冷凍 定期便 魚介類 海鮮 絶品 人気 笹谷商店 直営 釧之助本店 せんのすけ 高級 海鮮定期便 北海道 釧路町 釧路超 特産品 br04

釧路町への応援寄附

釧路町でしか体験できない限定品

【定期便 4ヶ月連続】北海道産鯖 低温熟成 3個セット 北海道産 鯖（さば）のみを使用 一夜干し さば サバ 焼き魚 焼魚 鯖セット ひもの 冷凍 小分け 冷凍 定期便 魚介類 海鮮 絶品 人気 笹谷商店 直営 釧之助本店 せんのすけ 高級 海鮮定期便 北海道 釧路町 釧路超 特産品 br04

こだわりポイントをご紹介

株式会社マルサ笹谷商店は、北海道の東 釧路で創業した魚の専門店です
釧之助本店は、株式会社マルサ笹谷商店の直営店として2018年7月に釧路町内にオープンいたしました。
いくらやたらこ、鮮魚や干物など「旨い!魚」を釧路町から全国にお届けしています。

わたしたちが作っています

「釧之助の魚は旨い！」とご評価いただいており、ご自宅用のみならず贈答品としてもご利用いただいております。
新鮮な魚を厳選し、すぐに加工するからこそ、実現できる美味しさなのです。
スタッフ一同、自慢の美味しい魚を、より早く、より丁寧にお送りできるよう努めております。

こんなところで作っています

全国の皆様にふるさと納税を通して美味しい魚をより多くの方々にご賞味いただきたいと考えております。
また、お寿司コーナーからたくさんの種類の魚が見る人を魅了する「旨い！が集まる巨大複合店」です。
美味しいいくらやたらこ、鮮魚や干物などをお店でもご賞味いただけます。

この時期がおすすめ！

通年で受け付けをし、通年でお届けできるよう努めております。
特に、自慢のいくらは『食の安全・安心』をお届けするため、HACCP工法を取り入れています。
「HACCP」は、原料から製造、出荷にいたる生産工程で予想される危害を分析し、防止のポイントを集中的に管理することで食品の安全性を確保するシステムです。
このシステムにより安全な食品を自信を持って、お届けすることができます。

わたしたちの想い

釧路管内初の水族館ぷくぷくなどがあり、釧之助本店はまさにお魚のワンダーランドです。
是非とも北海道釧路町までお越しの際にはお立ち寄りください。
安全性や食味を追求し、これからも日々努力してまいります。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

ふるさと納税を通して全国の皆様からたくさんの叱咤激励をいただいております。
皆様からの応援が職員のモチベーションにつながっております。
実際に当店に足を運んで頂いたお客様からも「美味しかった」というコメントをいただいております。
ふるさと納税をきっかけとして交流が生まれております。

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