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【7営業日以内に発送予定】長崎角煮まんじゅう 3個・大とろ角煮まんじゅう 3個・長崎角煮まぶし 3袋 3種類 角煮まんじゅう 角煮まん 角煮まぶし 角煮 豚角煮 豚の角煮 冷凍
寄附金額
18,000円
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とろけるような角煮をふわっとした生地ではさみ込んだ「角煮まんじゅう」2種と、
細かく刻んだ豚バラ肉をコクのある味付けにした「角煮まぶし」の詰め合わせ。
どちらもやみつきになる美味しさです。
【長崎角煮まんじゅう】
長崎名物角煮まんじゅうをご家庭でも簡単に食べやすく仕上げた、『長崎角煮まんじゅう』
【角煮】
豚肉は、特別に仕入れた豚肉を使用しています。
世界中を探し回りチリのアンデス高原豚に出会いました。
水や餌を管理し、のびのびと育った豚肉を使用しています。
長崎の工場に届いた後も、工場内で異物混入を防ぐためにピンセットで豚の毛や小さな骨などを徹底的に除去しています。
そして、赤身と脂身のバランスを判断した上で、1日に何百枚もの豚肉を1つ1つ人の手でカットしています。
【味の決め手】
岩崎本舗独自の醤油を使用しています。
長崎のチョーコー醬油と独自の醤油を生み出しました。
うま味調味料を使用せず、素材にこだわり、昔ながらの製法で仕上げています。
角煮は脂っぽいイメージがありますが、3日間かけて丁寧に脂抜きを行っています。
【生地】
小麦粉は、言うまでもなく岩崎本舗独自の配合です。
皆様の身近にあり、ふわふわに生地を膨らませることのできるベーキングパウダー。
しかし、それを使用すると生地が少し茶色に変色することがありました。
そこで、ベーキングパウダーなしでふわふわの白い生地をつくる小麦粉の配合を、5年もの歳月をかけて考え出しました。
気になるその配合は、社内でもわずか3人しか知らないという超極秘の内容。
ふわふわにするために、季節や製造する時間帯を考え、水温や発酵時間なども細かく調整しています。
【もう一度たべたい】と思っていただけるような角煮まんじゅうを目指し、
おいしく・安全・安心をモットーにスタッフ一同全力で取り組んでいます。
【大とろ角煮まんじゅう】
長崎角煮まんじゅうとの大きな違いはお肉の柔らかさ。
出来上がるまで6日間をかけた、角煮まんじゅうの常識を超えた角煮の柔らかさとジューシーさをご堪能ください。
お礼の品について
容量
-
・長崎角煮まんじゅう：75g×3個
・大とろ角煮まんじゅう：75g×3個
・長崎角煮まぶし：100g×3袋（袋入り）
消費期限
-
【賞味期限】
・長崎角煮まんじゅう：製造日から180日
・大とろ角煮まんじゅう：製造日から180日
・長崎角煮まぶし：製造日から120日
アレルギー品目
-
角煮まんじゅう2種：本製品の製造ラインでは卵・乳成分・牛肉・ゼラチンを使用した製品も製造しています。 ／長崎角煮まぶし：本製品の製造ラインでは牛肉・さば・りんごを使用した製品も製造しています。
事業者
- 岩崎本舗
お礼の品ID
- 6698342
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
寄附確認後、7営業日以内に発送予定
※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。
配送
- 冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
角煮製法
炊いては冷ます。炊いては冷ます。を繰り返し繊維状になってしまう一歩手前、
しっとりとしたジューシーさを残しつつ、トロっととろけるような極限の柔らかさを追求しました。
存在感のある角煮を、手作業で生地にはさんでいます。
力を入れすぎると、ちぎれてしまいそうなほど。どうしても機械ではできません。
口のなかでふわっととろける食感。
心もとろけるほどの柔らかさや芳醇な味わいが、大とろ角煮まんじゅうの魅力です。
ひとランク上の満足感をお届けいたします。
長崎角煮まんじゅうと同じでうま味調味料を使用せず製造しております。
【長崎角煮まぶし】
人気返礼品となり角煮まぶし専用に豚肉を刻んで作り上げています。
大切な食材を可能な限り使い切りたい。
そんな思いから販売を始めたのが「長崎角煮まぶし」
当初は、角煮まんじゅうをつくりあげる際にできてしまう、
煮崩れした小さな角煮のかけらで製造していましたが、いまでは人気返礼品となり専用に豚肉を刻んでいます。
刻み葱や千切りキャベツ・卵なども相性抜群です。
■産地
チリ
■原材料
【長崎角煮まんじゅう】
豚肉（チリ産アンデス高原豚）、小麦粉、醤油加工品（醤油、みりん、その他）、砂糖、水飴、還元水飴、食用植物油、ラード、イースト、食塩、焼酎、米味噌、醤油、昆布、香辛料、白玉粉、にんにく／ココア色素
※一部に小麦、豚肉、大豆を含む
【大とろ角煮まんじゅう】
豚肉（チリ産アンデス高原豚）、小麦粉、醤油加工品（醤油、みりん、その他）、砂糖、水飴、還元水飴、食用植物油、ラード、イースト、食塩、焼酎、米味噌、醤油、昆布、香辛料、白玉粉、にんにく／ココア色素
※一部に小麦、豚肉、大豆を含む
【長崎角煮まぶし】
豚肉、醤油加工品（醤油、みりん、その他）、砂糖、還元水飴、水飴、焼酎、米味噌、醤油、昆布、香辛料、白玉粉、にんにく
※一部に小麦、豚肉、大豆を含む
■保存方法
要冷凍（-18℃以下で保存）
■注意事項
※画像はイメージです。
※解凍後はお早めにお召し上がりください。
※お召しあがりの際はやけどに注意してください。
※パッケージ等に変更がある場合があります。
※伊豆諸島（大島・八丈島を除く）および小笠原諸島には冷蔵・冷凍返礼品の発送ができませんので、あらかじめご了承くださいませ。
※想定を超えるお申込みが発生した場合、予定よりもお届けにお日にちをいただく場合がございます。
※12月～1月は発送が遅れる場合がございます。あらかじめご了承ください。
■返礼品提供事業者
岩崎本舗
■関連キーワード
豚肉 卓袱 卓袱料理 セット 詰め合わせ 長崎県 時津町
■地場産品に該当する理由
都道府県が区域内の複数の市区町村において地域資源として相当程度認識されている物品として認定しているもの（告示第5条第8号ハに該当）
■生産者様の声
岩崎本舗では、「安心・安全・美味しい」をモットーに、「自分の家族に食べさせたい」という想いで、
心を込めて製造をおこなっております。
そんな想いを感じ、岩崎本舗の品々で思わず美味しい笑顔になっていただけると思います。
また、長崎出身の皆さまに、長崎の風景や思い出が浮かぶような、地元長崎の味を感じていただけたら幸いです。
時津町の関連お礼の品
わたしたちが作っています
■生産者様の声
岩崎本舗では、「安心・安全・美味しい」をモットーに、「自分の家族に食べさせたい」という想いで、
心を込めて製造をおこなっております。
そんな想いを感じ、岩崎本舗の品々で思わず美味しい笑顔になっていただけると思います。
また、長崎出身の皆さまに、長崎の風景や思い出が浮かぶような、地元長崎の味を感じていただけたら幸いです。