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≪天領酒造≫ 飛騨を代表する【純米酒天領・720ml×1本】 2020年燗酒コンテスト！プレミアム部門で金賞受賞【純米吟醸原酒ひだほまれ55・720ml×1本】 お酒 下呂市 下呂温泉 酒 日本酒 飲み比べ 天領 飛騨牛 下呂
寄附金額
15,000円
≪天領蔵元がオススメする純米酒を飲みくらべていただける2本セットです≫
●軽い口当たりで飲み飽きしないビギナー向け【純米酒天領】
飛騨を代表する純米酒！！燗しても冷やしてもおいしいビギナー向けの純米酒！！
★おいしいポイント★
「いつでも気軽に楽しめる酒」というコンセプトで、酒米ひだほまれの旨味をしっかり引き出した、やわらかい味わいのお酒に仕上げました。
アユ（川魚）の塩焼きに合う！！晩酌にオススメです。
●香り高く深みのある【純米吟醸原酒ひだほまれ55】
味に深みをもたせるために、3月に出来上がった酒を、5か月間タンクで熟成しました。香り高く、深みのある味わいをお楽しみください。冷や・冷蔵でお飲みください。
★おいしいポイント★料理との相性抜群！！
どんな料理にも合う！！味、酸、香りのバランスが良いので、嫌味なくお料理に寄り添います。
搾りたての原酒であり、食中酒としてもおいしく飲める酒として、酒米ひだほまれの旨味の幅を、しっかりとひきだすことを追求しながら醸した酒です。
晩酌に・パーティーに・ちょっとしたご贈答におすすめです！！
お礼の品について
容量
-
純米酒天領（720ml×1本）
純米吟醸原酒ひだほまれ55（720ml×1本）
消費期限
- 製造日より1年
事業者
- 天領酒造(株)
お礼の品ID
- 388351
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
ご寄附後（入金確認後）30日以内（年末年始は除く）
※お申込み状況によっては30日以上かかる場合もございます。
配送
- 常温便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
★2020年燗酒コンテスト、プレミアム部門で金賞受賞★
味に深みをもたせるために、3月に出来上がった酒を、5か月間タンクで熟成しました。香り高く、深みのある味わいをお楽しみください。冷や・冷蔵でお飲みください。
搾りたての原酒であり、食中酒としてもおいしく飲める酒として、酒米ひだほまれの旨味の幅を、しっかりとひきだすことを追求しながら醸した酒です。
軽いタイプの純米、軽い口当たりで飲み飽きしない、燗しても冷やしてもおいしい、ビギナー向けの純米酒。
「いつでも気軽に楽しめる酒」というコンセプトで、酒米ひだほまれの旨味をしっかり引き出した、やわらかい味わいのお酒に仕上げました。
天領酒造の酒造りでは、一般には「酒米」と呼ばれる、精米から醪（もろみ）造りに至る各工程において適性を持っている酒造好適米を100％使用しています。
酒造好適米としては山田錦などが有名ですが、天領酒造では飛騨特産の「ひだほまれ」を主に使用しています。北アルプスの麓、飛騨の山間の寒暖の差が大きい水田で栽培される米で、心白は内柔外硬で最適な蒸米になる性質を持っている、飛騨が生み出す酒造好適米です。
下呂温泉のある岐阜県下呂市内、萩原の町に蔵をかまえています。
豊富な自然に囲まれたこの地域は、飛騨山脈からのおいしいお水を飲むことができます。
飛騨山脈からの地下水を地下30メートルから汲み上げたお水は軟水で、日本酒造りには最適な天然の無菌水。
天領酒造の酒造りでは、100％この天然水を使用しています。
蔵の前にはその水を楽しんでいただける深井戸水を設置し、地元の方々に親しまれています。
酒造りの世界に入って25年、先代の渡辺杜氏より受け継ぎ１０年が経ちました。
好奇心の塊で突き進んだ20代
経験と苦悩の30代
そして杜氏となり酒造りの真髄に向き合い探求し続ける40代
経験を重ねるほどに酒造の奥深さを感じます。
これからも初心を忘れずに、毎年酒造に向き合えることに喜びを感じながら、蔵人一同の力を結集し『和醸良酒』の精神で多くの方々の心に響く酒を醸していきたいと思います。
こだわりについてもっと知る
【水質について】
天領酒造では、水道法に定められた水質検査を行っています。
【酒造好適米とは？】
酒造好適米は一般には「酒米」と呼ばれ、一般のお米より大粒で、その中心部に「心白（しんぱく）」という少し白く見える軟組織を持っており、タンパク質、灰分、脂肪分が少なく、精米から醪造りに至る各工程において適性を持っています。
【山田錦」は知ってるけど「ひだほまれ」？】
酒造好適米は「山田錦」を初め「五百万石」「美山錦」などが有名ですが、「ひだほまれ」は北アルプスの麓、飛騨の山間の寒暖の差が大きい水田で栽培される米で、心白は内柔外硬で最適な蒸米になる性質を持っている、飛騨特産の酒造好適米です。
【酒造好適米の生産体制は？】
全量、契約農家に依頼して、上品質の原料米を生産をしています。
【精米は？】
コンピューターを利用した高度な精米機によって24時間体制で万全の精米を行っています。 自社精米で行っています。
【なぜ自社精米なの？】
手間のかかる精米工程は業者などへ委託するのが一般的ですが、仕上がりに不安があるため、自らの管理の元、安定した品質の精米を目指しているからです。
天領の歴史
近江日野（現在の滋賀県日野市）上野田（コウズケダ）にて家を興す。
蒲生氏郷公の家臣として近江地方で地盤を築き、日野屋佐兵衛と称し江戸時代の初め頃（1680年と伝えられています）から江州日野から本州一円を巡って行商をしていました。
その後、飛騨に商いのため出店を構え、飛騨の人情の細やかさ、自然の美しさ、風俗の麗しさに魅かれて、この地に住み着き、物品販売のかたわら日本酒造りをはじめました。
明治時代になって酒造業を家業として行うようになり、昭和3１年「天領酒造株式会社」として法人化し現在に至っています。
飛騨の自然を愛し、人情を愛した日野屋佐兵衛の心意気を、酒造りを始めてから八代目になる現代まで脈々と受け継ぎ、飛騨の自然の恵みで育った酒造好適米「ひだほまれ」、飛騨山脈からの地下水をもちい、自家精米にこだわり、飛騨の酒を造る天領へと成長を続けています。
こだわりポイントをご紹介
天領酒造の酒造りでは、一般には「酒米」と呼ばれる、精米から醪（もろみ）造りに至る各工程において適性を持っている酒造好適米を100％使用しています。
酒造好適米としては山田錦などが有名ですが、天領酒造では飛騨特産の「ひだほまれ」を主に使用しています。北アルプスの麓、飛騨の山間の寒暖の差が大きい水田で栽培される米で、心白は内柔外硬で最適な蒸米になる性質を持っている、飛騨が生み出す酒造好適米です。
こんなところで作っています
下呂温泉のある岐阜県下呂市内、萩原の町に蔵をかまえています。
豊富な自然に囲まれたこの地域は、飛騨山脈からのおいしいお水を飲むことができます。
飛騨山脈からの地下水を地下30メートルから汲み上げたお水は軟水で、日本酒造りには最適な天然の無菌水。
天領酒造の酒造りでは、100％この天然水を使用しています。
蔵の前にはその水を楽しんでいただける深井戸水を設置し、地元の方々に親しまれています。
わたしたちの想い
酒造りの世界に入って25年、先代の渡辺杜氏より受け継ぎ１０年が経ちました。
好奇心の塊で突き進んだ20代
経験と苦悩の30代
そして杜氏となり酒造りの真髄に向き合い探求し続ける40代
経験を重ねるほどに酒造の奥深さを感じます。
これからも初心を忘れずに、毎年酒造に向き合えることに喜びを感じながら、蔵人一同の力を結集し『和醸良酒』の精神で多くの方々の心に響く酒を醸していきたいと思います。