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寄附状況
浅野や特製 昔ながらの 甘酒 400g 10袋 セット | 甘酒 米麹 麹 発酵食品 濃縮 砂糖不使用 冷凍
寄附金額
20,000円
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お米と米こうじのみで作った浅野や特製の昔ながらの甘酒です。
出来上がったばかりの新鮮な米こうじで作っていますので、鮮度も美味しさも抜群です。お米のみの甘さなのであまったるい感じはなく、何杯でもいける味わいです。
べったら漬け、するめ・鮭等のこうじ漬けにもご利用いただけます。濃縮タイプとなっていますのでお好みで薄めて飲んでくださいませ。
《 浅野やの人気返礼品「甘酒」 》
浅野やの「甘酒」は、味噌や日本酒と同様に麹の発酵作用を利用して米から作っています。
発酵食品ならではのビタミン、ブドウ糖、必須アミノ酸といった大切な成分がたくさん含まれています。
甘酒に含まれるブドウ糖は、麹菌によって既に分解済となっているため、効率よく体内にエネルギー源を吸収できます。
その他にもアミノ酸、ビタミンB群、ミネラルなどが豊富に含まれているのですが「飲む点滴」と呼ばれるのも、この甘酒に含まれる豊富な栄養分が病院で栄養補給時に投与される点滴の成分とよく似ているからだそうです。
発酵食品には、健康な体づくりに役立つ要素がいっぱい！ぜひ毎日の食事に発酵食品をとり入れましょう。
提供：天然醸造 手造りみそ 浅野や
【地場産品に該当する理由】
区域内にて原材料の仕入れ、醸造、殺菌、瓶詰、検品、梱包、出荷をおこなっており、返礼品の付加価値5割以上を占めているため（告示第5条第3号に該当）
■関連キーワード
あまざけ 発酵 冷凍 濃縮タイプ 小分け 人気 無塩 米麹 国産 県産 岐阜 岐阜県 美濃加茂市 みのかも
お礼の品について
容量
- 400g×10袋
消費期限
- 賞味期限：冷凍で3ヶ月
アレルギー品目
-
事業者
- 天然醸造 手造りみそ 浅野や
お礼の品ID
- 6472176
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
寄附確認後、30営業日以内に発送予定
年末年始（12月・1月）は寄附確認後、60営業日以内に発送予定
※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。
配送
- 冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
天然熟成、無添加のこだわり味噌屋「浅野や」です。
開店以来、日本の味にこだわり続けて地元の皆様に愛されております。
今ではテレビ番組で紹介されたり、行楽客の方が立ち寄って下さるなど、地元の方のみならず、浅野やに足を運んでくださる皆様に日々感謝しております。
季節限定品や無添加味噌の計り売りなど、大勢のお客様にご利用頂いております。
昭和二十三年に、初代が「麹や」として開業致しました。
【 浅野やの麹の4つのこだわりをご紹介 】
①昔ながらの手造りです。こうじは、箱で作り人手で混ぜるのが浅野やのこだわり。
②種こうじは京都菱六を使用しています。
③種類は、米こうじ・麦こうじ・豆こうじ・しょうゆ用こうじとなります。
④手造りとは箱か むしろで、こうじを作る。
大量生産に不向きな天然醸造
「天然醸造」は「本醸造」の工程を経た上でさらに酵素などで醸造の促進を行わず、人工的な温度管理もせず、自然の力のみで発行させていくので仕込みから製品になるまで大変な時間を要します。
効率が良くなく手間もかかるため、自然と高価になりがちですが時間をかけたからこそ得られる特有の深い風味と味わいが魅力です。
一般的に家庭などで作られる「手造り」と言われる味噌はこの製法で作られています。
造り手の個性が味に出るのが、手造り味噌作りの特徴。
近年では、無添加や天然醸造への関心の高まりから、ご家庭で昔ながらの手造り味噌づくりを楽しまれる方も増えてきました。
それに伴い、麹を購入される方も増え、お客様から「味噌の作り方」を聞かれることも多くなってきました。
お客様の材料持ち込みで「味噌づくり教室」をやらせていただくこともあります。
仕込みの時期や微妙な加減で状態が変わる味噌造りは、造り手の個性が味に出る楽しさもありますが、とても奥の深いものです。
皆様に味噌づくりの楽しさを感じていただきながら美味しいお味噌を味わっていただけるよう、浅野やの70年以上続く経験から「味噌づくりのコツ」をお伝えしたいと考えております。