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寄附状況
熊本 馬刺し 上霜降り (トロ) 2kg 50g×40個 馬肉 お肉 霜降り 霜降り肉 馬刺 タレ付き
寄附金額
94,000円
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小分けにした上質な霜降り肉を大容量の2kgにしました。
品質管理が徹底している契約牧場や契約工場で飼育から加工まで行い、本場熊本から産地直送にて美味しい馬刺しをお届けします。
馬刺しは、肉質が良くても新鮮でなければ美味しくありません。
鮮度と飼育管理のどちらもこだわり抜くからこそ、「くまもと食彩の力」は胸を張って質の良い馬肉を提供することができます。
また、今では生で食べることが出来るお肉は貴重です。
この「馬刺し」という昔ながらの熊本の食文化そのものを多くの方に食していただき、大切に未来に繋いでいきたいという想いがあります。
■産地
国産またはカナダ産
■肥育地
国内肥育
と畜場：熊本中央食肉センター
■原材料
●馬肉
●たれ：アミノ酸液、醤油(小麦、大豆を含む)、果糖ぶどう糖液糖、米発酵調味料、砂糖、水飴、食塩／カラメル色素、アルコール、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草、サッカリンNa)、増粘剤(キサンタンガム)、保存料(パラオキシ安息香酸)
●生姜
■保存方法
商品到着後、すぐに冷凍庫で保管してください。
■備考(注意事項)
●商品が到着しましたら、冷凍庫で保管してください。
●解凍後は当日中にお召し上がり下さい。
●一度解凍した商品の再冷凍はお控えください。
●画像はイメージです。
■返礼品提供事業者
くまもと食彩の力
お礼の品について
容量
-
●上霜降り(トロ)：2kg(50g×40個)
●小袋たれ：20袋
●小袋生姜：20袋
消費期限
- 賞味期限：製造日より180日
アレルギー品目
-
事業者
- くまもと食彩の力
お礼の品ID
- 5845913
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
寄附確認後、90営業日以内に発送予定
※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。
配送
- 冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
【肥育】
契約牧場では、自然の中での肥育、餌の配合や日々の健康管理など、常に改良を重ねております。
阿蘇山麓の風通しの良い場所で、馬たちはじっくりと年を過ごします。
厳選した牧場で、プロが育てる安心と品質をお約束できる健康な馬だけを、最適な時期に製品化いたしました。
そのため、出どころも肥育状況も明確です。
【技術】
馬肉を製品化するクリーンルームは、年中18℃に保たれ、製品の劣化を防ぎます。
熟練した職人の加工技術も「くまもと食彩の力」の味を支えています。
また、衛生的に、かつ迅速に加工するので新鮮な一番良い状態でお届けが出来ます。
【味わい】
噛めば噛むほど旨みが溶け出し、豊かな香りと甘みで満たされます。
「くまもと食彩の力」の馬刺しは新鮮さが特徴の一つです。
鉄分の多い馬肉は、処理を一つ間違えるとすぐに酸化して臭みが出てしまうデリケートなお肉です。
だからこそ、契約工場で一つ一つの処理を素早く丁寧に行い、クセや臭みのないお肉をお届けすることにこだわっています。
また、馬は牛と比べ脂の融点が10度ほど低いと言われています。
低カロリーで栄養豊富な今話題のヘルシーミートが「馬肉」です。
馬刺しの豊富な栄養価から特に女性からのニーズが高まっています。
食肉の中でもカロリーや脂質が低く、鉄分やグリコーゲン、カルシウムが豊富とされています。
皆様が楽しんでお礼の品を選び、寄附をしていただくことで、個人の農家の方から漁師の方、加工業者、伝統芸能に携わる様々な方に大きな変化を生んでいると実感しております。
これから先もっと熊本県の魅力ある美味しい商品を全国にアピールしていければと思っております。