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【訳あり品】おおいた和牛のローストビーフ 1kg 【匠牧場】 牛肉 ローストビーフ 国産 人気 訳あり 和牛 ブロック 冷凍 1kg 赤身 黒毛和牛 おおいた和牛 わけあり ブロック肉 小分け 塊 ＜102-510＞
寄附金額
39,000円
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■■■訳あり品■■■
ブランド和牛は有名な近江牛・米沢牛・松坂牛・神戸ビーフなどを含め、日本全国で生産されています。
その全国から集められた和牛の品質を競いチャンピオンを決めるのが「和牛オリンピック」とも言われる「全国和牛能力共進会」です。
その中でも最高賞となる「内閣総理大臣賞」を受賞した都道府県はわずか11県のみ。大分県は宮崎県、鹿児島県に次ぐ受賞回数を誇ります。
片桐さんはその大分県の畜産共進会で2年連続グランドチャンピオンに輝く、生産者も認める生産者なのです。
片桐さんがこだわるのは「肉質」。見た目に派手なお肉はたくさんあります。霜降りがあればお肉がおいしいとは限らない、赤身に「旨味」が脂には「甘味」が備わっているか。
そして、融点が低くとろけるような「食感」です。「毎日、食べたくなる和牛」を求めて片桐さんは日々、奮闘しています。
こちらは「和牛オリンピック」で最高賞を受賞した黒毛和牛「おおいた和牛」を使用した人気のローストビーフです。
ローストビーフは火入れが最も重要なポイントです。真空調理で完璧な温度管理のもと低温でじっくりと火を通し、休ませることで肉汁を逃しません。使用する部位はモモやウデなどローストビーフに適した赤身から厳選します。ご家庭ではなかなか難しい、低温真空調理で一流レストランの味を再現した人気のローストビーフです。
【原材料】
牛肉（国産）
＜注意事項＞
※「訳あり品」は製造過程で大きさが大小不揃いになってしまったローストビーフをお送りいたします。
※個数は４～８個となります。
※個数の指定はできません。
※ソースは付属しません。
※寄附者様のご都合によりお礼の品を配送業者（ヤマト運輸）の保管期限内にお受け取りいただけない場合、お礼の品の再配や交換等はお受け出来ません。
※解凍する際は半日～一日程冷蔵庫に置いて行ってください。冷蔵庫の温度や品物の大きさによって解凍時間は前後する場合があります。
※画像はイメージです。
牛肉 ローストビーフ 国産 人気 訳あり 和牛 ブロック 冷凍 1kg 赤身 黒毛和牛 おおいた和牛 わけあり ブロック肉 小分け 塊
提供事業者：株式会社タクミート
この品は地域の生産者応援の品(訳ありの品)です。
- 製造・育成工程での規格外品
訳ありの理由
製造の都合上、どうしても規格内に収まらない大きさのものが出てしまいます。しかし、ローストビーフの味に違いはありません。訳ありの分、量を多くしておりますのでご家庭用としてお召し上がりください。
お礼の品について
容量
-
ローストビーフ 計1kg（訳あり品）
※大きさ不揃いのローストビーフを４～８個お送りいたします。
※個数の指定はできません。
※ソースは付属しません。
消費期限
-
賞味期限：冷凍で30日間（発送日を含む）
※到着後はお早目にお召し上がり下さい
※解凍後の再冷凍はご遠慮下さい
アレルギー品目
-
事業者
- 株式会社タクミート
お礼の品ID
- 5260940
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 7日前後
配送
- 冷凍便、別送、日指定、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
おおいた和牛のローストビーフ
おおいた和牛の焼肉セット
おおいた和牛のすき焼き肉
おおいた和牛の切り落とし
おおいた和牛の定期便
おおいた和牛の認定基準
おおいた豊後牛のうち
1. 上位等級（肉質4等級以上）による品質確保
2. 美味しさにこだわった生産農場による顔が見える牛づくり
3. 美味しさにこだわった生産農場で取り組む美味しさの追求（米やビール粕などの給与）
※おおいた豊後牛の定義：大分県内で最も長く肥育された36カ月齢未満の黒毛和種のうち、肉質等級2等級以上のもの
杵築(きつき)市、山香(やまが)町にある匠牧場の片桐和彦さんは大分県畜産共進会肉牛の部で２年連続グランドチャンピオンに輝いた生産者。片桐さんは美味しさと「脂質(あぶらしつ)」を追求し続けながら、和牛オリンピックで内閣総理大臣賞を受賞したトップブランド『おおいた和牛』を育てています。
匠牧場のこだわりは「脂質(あぶらしつ)」。毎日食べたくなる、とろける様な、それでいてあっさりとした脂の黒毛和牛を追求しています。上質な脂の牛を育てるため、自家配合のエサにこだわり、必要以上に牛に触れず、自然体で肥育しています。
匠牧場では女性でも働き易い、職場づくりを目指してきました。畜産業というと男性のイメージが強いですが、力仕事の負担軽減や徹底した衛生管理など、労働環境の整備に力を入れてきたことで、現在たくさんの女性が就労可能な牧場になりました。繊細な牛たちを育児経験のある女性スタッフがきめ細やかな管理で育てているからこそ、おいしいお肉ができるのです。
匠牧場のある杵築(きつき)市の山間部、山香(やまが)町は清らかな水と豊かな自然のある畜産に適した環境です。そんな山香町の風通しの良い高台で牛たちはのびのびと活動しています。
あっさりとした脂質のお肉をつくるため、エサは自家配合しています。仔牛には消化を促す繊維質の多いエサを与えるなど、日々試行錯誤しながら牛の年齢や大きさによって最適な飼料をつくる様心掛けています。
「健康な牛に育てること」それに尽きます。早朝から約300頭の牛が寝ている牧場を見回り、寝ている状態や立ち姿から一頭一頭の小さな変化を見逃さない様に日々努めています。おいしいお肉は健康に育った牛からしか、生まれないのです。
ふるさと納税を通して、大分の牛の美味しさを初めて知っていただける消費者の方も多くいらっしゃいます。これからも消費者に「おいしい」と言ってもらえる健康な牛づくりを通して、地域に貢献していきたいと考えています。「おおいた和牛」を始め、大分県の牛をもっと有名にしていきたいです。
こだわりポイントをご紹介
匠牧場のこだわりは「脂質(あぶらしつ)」。毎日食べたくなる、とろける様な、それでいてあっさりとした脂の黒毛和牛を追求しています。上質な脂の牛を育てるため、自家配合のエサにこだわり、必要以上に牛に触れず、自然体で肥育しています。
わたしたちが作っています
匠牧場では女性でも働き易い、職場づくりを目指してきました。畜産業というと男性のイメージが強いですが、力仕事の負担軽減や徹底した衛生管理など、労働環境の整備に力を入れてきたことで、現在たくさんの女性が就労可能な牧場になりました。繊細な牛たちを育児経験のある女性スタッフがきめ細やかな管理で育てているからこそ、おいしいお肉ができるのです。
こんなところで作っています
匠牧場のある杵築(きつき)市の山間部、山香(やまが)町は清らかな水と豊かな自然のある畜産に適した環境です。そんな山香町の風通しの良い高台で牛たちはのびのびと活動しています。
わたしたちが歩んできた道
あっさりとした脂質のお肉をつくるため、エサは自家配合しています。仔牛には消化を促す繊維質の多いエサを与えるなど、日々試行錯誤しながら牛の年齢や大きさによって最適な飼料をつくる様心掛けています。
わたしたちの想い
「健康な牛に育てること」それに尽きます。早朝から約300頭の牛が寝ている牧場を見回り、寝ている状態や立ち姿から一頭一頭の小さな変化を見逃さない様に日々努めています。おいしいお肉は健康に育った牛からしか、生まれないのです。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
ふるさと納税を通して、大分の牛の美味しさを初めて知っていただける消費者の方も多くいらっしゃいます。これからも消費者に「おいしい」と言ってもらえる健康な牛づくりを通して、地域に貢献していきたいと考えています。「おおいた和牛」を始め、大分県の牛をもっと有名にしていきたいです。
こんなに美味しいローストビーフは食べたことがありませんでした。
もう2回目ですが絶対来年もリピートします。
形や大きさがいろいろありましたが、使い勝手が良かったです。丼にしたり、サラダのトッピング、サンドイッチの具材にしたり美味しく頂きました。
訳ありとは思えないほど美味しかったです。
家族みんな絶賛でしたのでリピートしたいと思います。小学生でも美味しく頂けました。
小分けになっているので、少人数の1にはとても便利でした。 届いた次の日には1つ食べてみましたが、とても美味しくて、訳ありには思えませんでした 頼んでよかったと思える品でした。
今まで食べた、ローストビーフで1番美味しかったです。
味も柔らかさも色も最高でした。
ローストビーフのタレがついていたら、さらにいいのになと思いました。
こんな霜降りのローストビーフ食べたことないです。とっても美味しくて家族全員で感動しました。リピート確定です。
昨年に続きリピートです。大きさ不揃いにつき訳あり品となっています。今回は大きめ2つ＋小さめ2つの4つ届きました。そのままスライスして食べると肉の味が感じられて美味しいです。おおいた和牛最高です。
サイズがバラバラの4パックがしました。好みもあるとおもいますがサシが多めのローストビーフで私はあまり多く食べる事は出来なかったですが、味は大変美味しかったです。
4つのブロックで、ひとつひとつパックされていたので複数回に分けて食べれたのでよかったです。やわらかくて子供も喜んで食べてました。
下手なステーキよりよっぽど美味しい。
ステーキみたいです。家族みんな大満足！
息子も「めっちゃ美味い」だそうです。
またすぐにリピートします。
と～っても美味しかったです。
１キロですが、１つの塊ではなく程よい大きさが各々真空パックになって３個届きました。
本来は冷蔵庫でゆっくり解凍するのがベストでしょうが、丁度 夕飯前に届いたローストビーフが美味しそうで、ボウルに水をはり解凍しました。
特に問題なく解凍でき、薄切りにしてレタスを添えて食べましたが、柔らかく、お肉の味も美味しく、とても満足できるローストビーフでした。
ローストビーフ、とても立派なものが4つ真空パックになって入っていました。大きいのは1.5日前に冷蔵庫にうつし、丁寧に薄くカットしたところ、とてもきれいなさしがバランスよく入っていてとても美味しかったです。食べる1時間前くらいにカットしたところ、ばっちりでした。
霜降り肉で、今まで食べたローストビーフとは全く違うものでした。甘くて口に入れるととろっととけました。また、来年もお願いしたいと思います。