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＜北海道産＞固定観念を覆す「二刀流昆布」！黄金に輝くダシと濃厚な味わいの食べる黄金昆布 85g×3コ 北海道 釧路町 釧路超 特産品
寄附金額
16,000円
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おしゃれなビンテージ昆布は、出汁によし食べてよしの万能昆布。
上質で上品な味わいで、黄金の出汁がとれる「黄金昆布」
一般的には5年、10年と保存し、熟成した昆布は、乾燥直後の昆布に比べて格段に美味しくなります。
この熟成したビンテージ昆布を、「乾燥と湿らせる」の繰り返すことによって、より旨みを引き出す工程の「鞍上」を加えることで、雑味が抜け旨味だけが残ります。
さらに、5つの特別な工程を加えることで、出汁でとるだけではなく、出汁をとった後も食べる昆布としても美味しくなるのです。
北海道釧路町の昆布森産の天然・天日干し昆布をお召し上がりください。
昆布水、湯豆腐、しゃぶしゃぶ鍋のダシ、味噌汁のダシ等として使用した後の昆布は、おにぎりの具や煮物の具としても柔らかく美味しくお召し上がりいただけます。
黄金昆布は、フコキサンチンをはじめ、ミネラルや食物繊維が豊富に含まれています。
【生産者の声】
１本１本１００％天日干しの天然の良質な昆布だけを厳選し、「鞍上」という特別な工程などの時間と手間をかけることで、より昆布の味を濃厚に引き出しました。
昆布森産の長昆布の頭（かしら）で作った黄金昆布は上品な味わいに仕上げています。
【産地・原材料名】
加工地
釧路町（材料等の仕入れから製品の完成に至るまで全て）
【注意事項】
※直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。
お礼の品について
容量
- 昆布 85g×3
消費期限
- 製造日から 1年間
事業者
- ＧＯＬＤＥＮ ＫＯＭＢＵ ＡＳＳＯＣＩＡＴＥＳ有限責任事業組合
お礼の品ID
- 5365162
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年で受付しております。
発送期日
- 30営業日以内に出荷
配送
- 常温便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
営業時間：平日10時～17時/祝祭日・特定休業期間を除く
釧路町ふるさと納税窓口（NE）
TEL：0120-251-588
MAIL：kushirotown@furu-sato.info
ふるさとチョイス（釧路町）のお問い合わせ窓口はNE株式会社が代行しております。
お電話及びメールは、当社がご対応いたします。
昆布森産の昆布
北海道産 昆布 5点 セット
北海道産 早煮昆布
北海道産 日高昆布ときざみ昆布
北海道産 利尻昆布ときざみ昆布
北海道産 羅臼昆布ときざみ昆布
北海道産 あつば根昆布ときざみ昆布
北海道産 なが頭昆布
北海道産 早煮昆布
北海道産 きざみ昆布
北海道産 日高昆布 カット
北海道産 日高昆布 カット
北海道産 羅臼昆布 カット
北海道産 昆布 3種セット
北海道産 昆布 2種セット
北海道産 切りだし昆布
北海道産 なが根昆布
北海道産とろろ昆布
北海道産 昆布セット
広大な海が、太陽の光を浴びて青々と茂る昆布の森へと姿を変え、生命力に満ち溢れる光景が目に浮かびます。深くまで届く太陽の光を浴び、昆布はぐんぐんと成長し、まるで海中に広がる緑豊かな森を形成するのです。その葉は太陽のエネルギーを吸収し、豊かな栄養を蓄え、独特の旨味と風味を育みます。
潮風が吹き抜ける浜辺では、まるで海から引き上げられた巨大な海藻林のような、全長20メートルを超える見事な昆布たちが、職人たちの手によって丁寧に広げられ、天日でじっくりと干されていきます。太陽の光をたっぷりと浴びることで、昆布は鮮やかな深緑色から徐々に飴色へと変化し、その身には海の恵みが凝縮されていきます。
太陽の光が降り注ぐ広々とした干場では、昆布を均一に、そして効率よく乾燥させるために、丁寧に選ばれた大きめの砂利が地面一面に敷き詰められています。この砂利は、太陽熱を適度に吸収し、昆布の下面にもしっかりと熱を伝える役割を果たすと同時に、風通しを良くすることで、湿気を効率的に逃がし、昆布が均一に乾燥するのを助けるのです。職人たちは、長大な昆布を一枚一枚丁寧に広げ、太陽の恵みをたっぷりと浴びせます。
広大な干場では、太陽の光を均等に浴びせるため、そして風通しを確保するため、長大な昆布が職人たちの手によって、一枚一枚、丁寧に等間隔に広げられていきます。まるで広大な緑の絨毯が敷き詰められるかのような、整然とした美しい光景が広がります。この作業は、天候を見極め、太陽がしっかりと照りつけ、かつ波の穏やかな、まさに昆布の乾燥に最適な日を選んで行われます。
太陽が燦々と降り注ぐ広大な干場では、昆布漁に携わる漁師たちはもちろんのこと、その家族や地域の人々が一丸となって、収穫されたばかりの貴重な昆布を丁寧に干していく光景が見られます。漁師たちの熟練の技と、家族や地域の人々の温かい手が加わることで、一枚一枚の昆布は愛情を込めて扱われます。広げられた巨大な昆布は、まるで大地に広がる織物のようにも見え、まさに地域全体の絆を感じさせる、活気あふれる風景です。
豊かな自然が息づく北海道釧路町。この地にある広大な昆布の森では、心温まるふるさと納税の取り組みを通して、未来への希望が育まれています。皆様からの温かいご支援は、この貴重な昆布の森の資源保護に繋がり、豊かな恵みを守り続ける力となっています。また、釧路町の昆布の魅力は、ふるさと納税を通じて全国へと広がりを見せており、多くの方々がその美味しさや、育まれた豊かな自然に関心を寄せてくださっています。
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昆布の森のタコはいかがでしょうか。
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こだわりポイントをご紹介
広大な海が、太陽の光を浴びて青々と茂る昆布の森へと姿を変え、生命力に満ち溢れる光景が目に浮かびます。深くまで届く太陽の光を浴び、昆布はぐんぐんと成長し、まるで海中に広がる緑豊かな森を形成するのです。その葉は太陽のエネルギーを吸収し、豊かな栄養を蓄え、独特の旨味と風味を育みます。
わたしたちが作っています
潮風が吹き抜ける浜辺では、まるで海から引き上げられた巨大な海藻林のような、全長20メートルを超える見事な昆布たちが、職人たちの手によって丁寧に広げられ、天日でじっくりと干されていきます。太陽の光をたっぷりと浴びることで、昆布は鮮やかな深緑色から徐々に飴色へと変化し、その身には海の恵みが凝縮されていきます。
こんなところで作っています
太陽の光が降り注ぐ広々とした干場では、昆布を均一に、そして効率よく乾燥させるために、丁寧に選ばれた大きめの砂利が地面一面に敷き詰められています。この砂利は、太陽熱を適度に吸収し、昆布の下面にもしっかりと熱を伝える役割を果たすと同時に、風通しを良くすることで、湿気を効率的に逃がし、昆布が均一に乾燥するのを助けるのです。職人たちは、長大な昆布を一枚一枚丁寧に広げ、太陽の恵みをたっぷりと浴びせます。
この時期がおすすめ！
広大な干場では、太陽の光を均等に浴びせるため、そして風通しを確保するため、長大な昆布が職人たちの手によって、一枚一枚、丁寧に等間隔に広げられていきます。まるで広大な緑の絨毯が敷き詰められるかのような、整然とした美しい光景が広がります。この作業は、天候を見極め、太陽がしっかりと照りつけ、かつ波の穏やかな、まさに昆布の乾燥に最適な日を選んで行われます。
わたしたちの想い
太陽が燦々と降り注ぐ広大な干場では、昆布漁に携わる漁師たちはもちろんのこと、その家族や地域の人々が一丸となって、収穫されたばかりの貴重な昆布を丁寧に干していく光景が見られます。漁師たちの熟練の技と、家族や地域の人々の温かい手が加わることで、一枚一枚の昆布は愛情を込めて扱われます。広げられた巨大な昆布は、まるで大地に広がる織物のようにも見え、まさに地域全体の絆を感じさせる、活気あふれる風景です。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
豊かな自然が息づく北海道釧路町。この地にある広大な昆布の森では、心温まるふるさと納税の取り組みを通して、未来への希望が育まれています。皆様からの温かいご支援は、この貴重な昆布の森の資源保護に繋がり、豊かな恵みを守り続ける力となっています。また、釧路町の昆布の魅力は、ふるさと納税を通じて全国へと広がりを見せており、多くの方々がその美味しさや、育まれた豊かな自然に関心を寄せてくださっています。