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寄附状況
楠田の極うなぎ 蒲焼き150g以上×4尾(計600g以上) b6-011
寄附金額
26,000円
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「うなぎに最適な水を育てることで美味しいうなぎが育つ」
この理念をもとに、楠田淡水では1日4～5回の水質検査を行っております。
これは養鰻業界最多！刻一刻と変化する水の変化を水質検査の数値だけではなく、池の匂い・水やうなぎの動き・水の音・池の温度などを人の五感でも確認して管理してます。
また、うなぎの餌を作る練り場や職場内は毎日きれいに清掃・消毒をし、うなぎが育つ池も40日に1回ほどのペースで高圧洗浄機で完全洗いと消毒を徹底しております。
この毎日の手間ひまをかけることこそが、美味しいうなぎを育てることができる理由です。
こだわり抜いて育てた楠田淡水のうなぎは、「うなぎ本来の味と、ふんわり柔らかい肉質」が“極うなぎ”の最大の魅力。
脂には楠田淡水ならではの「甘さ」を感じることができ、しっかり脂はのってるけれど上品な脂なのでしつこくないです。
また、肉厚だけれども箸で切れるほど柔らかい肉質。泥臭さが一切無い高品質なうなぎをご家庭で手軽に召し上がることができます！
蒲焼きのたれは、小さな子どもから年配の方まで食べやすい、こだわりの甘めの味付け。
うなぎが苦手な方からも「これなら食べられる！」とご好評頂いており、おかげさまで年々全国にファンが増えております！
【提供元】楠田淡水有限会社
お礼の品について
容量
-
有頭うなぎ蒲焼き真空パック4尾（150g以上×4尾）
山椒付きタレ4袋
※原料の鰻は鹿児島県産のみを使用しております。
消費期限
- 賞味期限：発送後60日
アレルギー品目
-
事業者
- 楠田淡水有限会社
お礼の品ID
- 4482080
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 在庫限り
発送期日
-
【配送】入金確認後、翌月末までの配送
※お届けに関して
志布志市では、原則入金確認後翌月までの配送とさせていただいております。
つきまして不在日の入力は、入金確認後翌月までの範囲内でお願いします。
入金確認後翌々月以降の設定をされますとお礼品の価格変動や在庫の確保が困難となり
お礼品をお届けできませんのでご理解ください。
※寄附後のキャンセルは受け付けておりませんので、予めご了承ください。
※こちらのページは【丑の日配送】対象外となります。
配送
- 冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
こだわり抜いて育てた楠田淡水のうなぎは、「うなぎ本来の味と、ふんわり柔らかい肉質」が“極うなぎ”の最大の魅力。
脂には楠田淡水ならではの「甘さ」を感じることができ、しっかり脂はのってるけれど上品な脂なのでしつこくないです。
また、肉厚だけれども箸で切れるほど柔らかい肉質。泥臭さが一切無い高品質なうなぎをご家庭で手軽に召し上がることができます！
楠田淡水は祖父と父が平成元年に創業したうなぎの養殖を行う会社で楠田和也さんが3代目。
31歳の若き社長を筆頭に専務の母、姉・弟さんと従業員の、10名の会社で養殖を行っています。
鹿児島の大自然の恵みを最大限に活かす。
鰻は水で決まると言っても、過言ではありません。
楠田淡水は、鹿児島県志布志市の地下70mから汲み上げる地下水を使用して、創業1988年より養殖を行っております。
人が飲んでも安心な、綺麗なお水で鰻を育てています。
祖父・父が開発したシステムにより、24時間体制で池の管理をし一日4回～5回水質検査と同時に、水の匂い・にごりの検査を一年365日徹底して管理しておりますので、臭みのない鰻が育つのです。
人間も水が生命の源であるのと一緒で、鰻の養殖にもとても大切なことなのです。
加工から真空保存まで機械による一連の工程が通常ですが、ここでは真空保存にひと手間かけることが、こだわりです。
蒲焼きになったうなぎを、１尾ずつ丁寧に手詰めで真空保存。
そうすることにより、身がつぶれない圧で調整できるので、肉厚なままの蒲焼きを、味わっていただけるのです！
ふっくら・ふんわりしたうなぎそのものの肉厚さをお楽しみください。
鰻の業界は、今まで産地でしか名乗ることができなかったものが、「鹿児島県の大隅半島の楠田淡水のうなぎです」と名乗れることが嬉しいです。
直接寄附者様とつながる機会も多く、中でも「うなぎが苦手だったんだけど、ここのうなぎなら食べれます」と言ってくださったこともあり、
感想をいただけることがやりがいにもつながっています。
極うなぎで贅沢バーガーレシピ
楠田淡水のおすすめの品はこちら！
こだわりポイントをご紹介
こだわり抜いて育てた楠田淡水のうなぎは、「うなぎ本来の味と、ふんわり柔らかい肉質」が“極うなぎ”の最大の魅力。
脂には楠田淡水ならではの「甘さ」を感じることができ、しっかり脂はのってるけれど上品な脂なのでしつこくないです。
また、肉厚だけれども箸で切れるほど柔らかい肉質。泥臭さが一切無い高品質なうなぎをご家庭で手軽に召し上がることができます！
わたしたちが作っています
楠田淡水は祖父と父が平成元年に創業したうなぎの養殖を行う会社で楠田和也さんが3代目。
31歳の若き社長を筆頭に専務の母、姉・弟さんと従業員の、10名の会社で養殖を行っています。
こんなところで作っています
鹿児島の大自然の恵みを最大限に活かす。
鰻は水で決まると言っても、過言ではありません。
楠田淡水は、鹿児島県志布志市の地下70mから汲み上げる地下水を使用して、創業1988年より養殖を行っております。
人が飲んでも安心な、綺麗なお水で鰻を育てています。
わたしたちが歩んできた道
祖父・父が開発したシステムにより、24時間体制で池の管理をし一日4回～5回水質検査と同時に、水の匂い・にごりの検査を一年365日徹底して管理しておりますので、臭みのない鰻が育つのです。
人間も水が生命の源であるのと一緒で、鰻の養殖にもとても大切なことなのです。
わたしたちの想い
加工から真空保存まで機械による一連の工程が通常ですが、ここでは真空保存にひと手間かけることが、こだわりです。
蒲焼きになったうなぎを、１尾ずつ丁寧に手詰めで真空保存。
そうすることにより、身がつぶれない圧で調整できるので、肉厚なままの蒲焼きを、味わっていただけるのです！
ふっくら・ふんわりしたうなぎそのものの肉厚さをお楽しみください。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
鰻の業界は、今まで産地でしか名乗ることができなかったものが、「鹿児島県の大隅半島の楠田淡水のうなぎです」と名乗れることが嬉しいです。
直接寄附者様とつながる機会も多く、中でも「うなぎが苦手だったんだけど、ここのうなぎなら食べれます」と言ってくださったこともあり、
感想をいただけることがやりがいにもつながっています。
身はあまり厚くありませんが程よい大きさで柔らかくて美味しかったです。たっぷりタレをかけていただきました。ありがとうございました。
残念１
宅急便S社にて届きました。袋には-18℃のシールが貼られているにも関わらず冷たくない。あれっと思いながらも受領し開封。うなぎは固くなっておらず冷蔵な感じでした。冷蔵後は3日以内と書かれていたので翌日食べました。味は悪くありませんでした。
残念2
水と餌には力を入れている宣伝文句だったので期待していましたが、添加物はしっかりと入っていました。残念です。
とりあえず二尾だけグリルで焼いて、家族五人でうな丼を楽しみました。
普段は小食な長男も大喜びで完食。
まだ半分残っているので、また今度を楽しみにしたいと思っています。
食べはしませんでしたけど頭も付いてて、尾頭付きって感じで豪華な気分になりました。
ともかく大満足です。
一尾が大きなサイズで身もしっかりしており、大変満足できました。小骨が若干気になりましたが、大体こんなものだと思うので、総じて美味しかったです！
ふっくらしてウマイうなぎです。あちこちのうなぎを食べましたが、標準よりずいぶん上ですね。また機会があったらぜひ申し込みたいです
本日到着しましたが、サイズが小さくてビックリ‼しました。
大150g以上と明記してあったのにあまりにも小さかったので測ってみたら、140g代でした。
出庫違いではないですか？
頭まで付いた蒲焼は初めてでしたが、身が柔らかく美味しかったです。
是非来年も返礼品狙いで、寄付したいと思います。